みなさん、こんにちは！『ローカログ』目黒エリア担当ライターのあきこです♪今日は背脂ラーメン好きの皆さんに朗報をお届けしちゃいます！目黒区で美味しい背脂ラーメンを探している方、本当にたくさんいらっしゃいますよね。わたしも子どもと一緒にラーメン巡りをするのが大好きで、目黒エリアの背脂ラーメンはかなり詳しく調べてきました。
背脂ラーメンって、見た目はこってりしているけれど、実は意外とマイルドで食べやすいお店が多いんです。目黒区には老舗の町中華から新しいスタイルのお店まで、個性豊かな背脂ラーメンの名店がズラリと揃っているので、きっと皆さんのお気に入りが見つかりますよ！
目黒区背脂ラーメンの代表格！地元で愛される町中華の定番
目黒区で背脂ラーメンといえば、まず真っ先に思い浮かぶのが「中華 味一」です。不動前駅から徒歩8分、目黒駅からは徒歩10分という絶妙な立地にあるこのお店は、地元の人たちにとって本当に大切な存在なんです。
こちらの背脂炒飯は、東京五大炒飯にも選ばれているほどの実力派！背脂がたっぷりのっているのに、しつこくなくて本当に美味しいんです。チャーハンだけでなく、背脂ラーメンも絶品で、程よいコクと旨味がクセになる味わいです。
「こってりしすぎなくて美味しい。タンメンも野菜シャキシャキで程よいさっぱり感が絶妙♪」
（女性/30代後半/会社員）
営業時間は昼が11:30〜14:30、夜が17:30〜20:30で、年中無休で営業されているのも嬉しいポイント。芸能関係の方にも人気のお店として有名で、わたしも何度か足を運んでいますが、いつ行っても安定した美味しさに感動しています。
味一の魅力ポイント
- 2種類の地鶏のガラと野菜で炊き出した旨味凝縮スープ
- 2つの老舗製麺屋からの特注麺を使用
- コシヒカリとひとめぼれを米の状態から3日以内に調理
- 背脂炒飯とタンメンの組み合わせが絶品
| 店名 | 中華 味一 |
|---|---|
| 住所 | 東京都目黒区下目黒2-24-7 ハイム7 1F |
| 電話 | 03-3490-9531 |
| 営業時間 | 昼11:30〜14:30 / 夜17:30〜20:30 |
| 定休日 | 年中無休 |
がっつり背脂を楽しみたい方におすすめ！野方ホープ目黒店
目黒駅から徒歩4分という抜群のアクセスを誇る「野方ホープ 目黒店」は、背脂好きには絶対に外せないお店です！こちらのお店の一番の魅力は、背脂の調整が5段階から選べるということ。油抜きからこてこてまで、その日の気分に合わせて調整できるのが本当に嬉しいんです。
醤油豚骨ベースのスープは野菜と魚介のエキスもしっかり効いていて、深みのある味わい。中太麺のチリチリとした食感がスープとよく絡んで、一口食べたら止まらなくなっちゃいます♪
「背脂とんこつスープが程良く美味しい。提供時間も早くて満足です◎」
（男性/40代前半/会社員）
なんと朝11:00から深夜28:00まで営業しているので、遅い時間でもラーメンが食べたくなった時に本当に助かります。お仕事で帰りが遅くなった時にも安心ですね！
野方ホープ目黒店の特徴
- 背脂の量を5段階から選択可能
- ランチタイムは麺大盛り・ご飯無料サービス
- 深夜28:00まで営業で便利
- カウンターににんにくがあり、途中で味変可能
- PayPay決済対応
2025年話題の新店！伍福軒の東京背脂黒醤油ラーメン
2025年7月15日にオープンしたばかりの新しいお店、「東京背脂黒醤油ラーメン 伍福軒（ごふくけん）目黒店」も要チェックです！こちらは目黒店の他に吉祥寺店、田町店、大船店の4店舗が同日オープンという話題のお店なんです。
「毎日たべたくなる、至福の一杯」をコンセプトに、試行錯誤を繰り返して作り上げた飽きの来ない一杯が自慢。老若男女問わず愛される味つけで、心温まる背脂黒醤油ラーメンを驚きの価格で提供しているそうです！
オープン記念セールではラーメン1杯500円という破格のお値段だったので、今後もリーズナブルな価格設定が期待できそうですね♪背脂ラーメンと一緒に「黒ヤキメシ」も楽しめるとのことで、ガッツリ食べたい日にはぴったりです。
知る人ぞ知る隠れた名店も要チェック！
目黒区には他にもまだまだ美味しい背脂ラーメンのお店があります。二代目渡来武や野方ホープ中目黒店、らーめん香月池尻大橋店など、それぞれに個性的な背脂ラーメンを提供しているお店が点在しています。
背脂ラーメンって、一見こってりして重そうに見えるかもしれませんが、実はお店によって全然違う味わいなんです。マイルドで食べやすいものから、パンチの効いたガッツリ系まで、本当にバリエーション豊富！
わたしのおすすめは、まず「中華 味一」で背脂炒飯と一緒に味わってみて、それから「野方ホープ目黒店」で背脂の量を調整しながら自分好みの濃さを見つけること。そして新店の「伍福軒」で最新の背脂ラーメンを体験してみる、というコースです！
背脂ラーメンを楽しむためのちょっとしたコツ
背脂ラーメンを美味しく楽しむために、わたしが実践している小さなコツをお教えしちゃいますね♪まず、スープを飲む前に背脂の層をよく混ぜること。これで背脂が均等に広がって、より美味しくいただけます。
それから、途中で卓上の調味料を使って味変するのもおすすめ！にんにくや酢、胡椒などを少しずつ加えることで、一杯のラーメンで何通りもの味を楽しめちゃいます。特に野方ホープではこの味変が醍醐味の一つなので、ぜひ試してみてくださいね。
背脂ラーメンと一緒に楽しみたいサイドメニュー
- 背脂炒飯（味一の名物！）
- 半ライス（背脂スープに浸して食べると絶品）
- 餃子（さっぱりとしたお口直しに）
- もやし（追加野菜でヘルシーに）
まとめ：目黒区の背脂ラーメンで心も体もぽかぽかに♪
目黒区で背脂ラーメンを楽しむなら、まずは老舗の「中華 味一」で背脂炒飯とのコンビネーションを堪能し、「野方ホープ目黒店」で自分好みの背脂レベルを見つけて、新店「伍福軒」で最新の味をチェックする、というのがわたしのおすすめルートです！
どのお店も駅から歩いて行ける距離にあるので、目黒エリアを散策しながらラーメン巡りを楽しんでみてはいかがでしょうか？寒い日には特に、あつあつの背脂ラーメンが体の芯から温めてくれて、本当に幸せな気持ちになれますよ。
皆さんもぜひ、目黒区の美味しい背脂ラーメンを味わって、お気に入りのお店を見つけてくださいね！わたしもまた新しいお店を発見したら、すぐにお伝えしますので、お楽しみに♪
「一歩一歩、自分の道を歩んでいけば、必ず頂上にたどり着く」
– 稲盛和夫
毎日が発見の連続！今日もどこかで新しい美味しい背脂ラーメンに出会えるかもしれませんね。みなさんの素敵なラーメンライフを心から応援しています♪
