こんにちは、『ローカログ』神戸エリア担当ライターのさやかです♪日頃から野菜不足が気になる主婦のみなさん、神戸市で新鮮な野菜をたっぷり食べられるビュッフェをご存知ですか？
最近、子どもたちの栄養バランスを考えながら外食を楽しみたいと思うことが増えて、神戸市内の野菜ビュッフェを調べてみました。地元の農家さんが育てた美味しい野菜を思いっきり食べられるお店が意外にたくさんあるんです！
今回は、ファミリーでもデートでも楽しめる神戸市の野菜ビュッフェをご紹介していきます。どのお店も野菜の美味しさにこだわっていて、体にやさしいランチが1500円前後で楽しめちゃいます♪
神戸市野菜ビュッフェの魅力とは？
神戸市の野菜ビュッフェの素晴らしいところは、地元の農家さんが愛情込めて育てた新鮮野菜を使っているお店が多いことです。神戸市西区や北区で採れた旬の野菜をその日のうちに店舗へ運んでくれるので、野菜本来の甘みや旨みをしっかり味わえます。
普通のビュッフェと違って、野菜が主役だから罪悪感なく食べられるのも嬉しいポイント♪子育て中のママにとって、栄養バランスを考えながら家族で美味しいものを食べられるのは本当にありがたいですよね。
みなさんは普段、1日にどれくらい野菜を摂れていますか？厚生労働省が推奨する1日350gの野菜摂取って、意外と難しいもの。でも野菜ビュッフェなら、楽しみながら十分な量の野菜を食べることができます。
おすすめ野菜ビュッフェ5選
Days Kitchen Vegetable House（元町）
元町の乙仲通りにあるこちらのお店は、神戸市西区・北区の農家さんが育てたこだわり野菜を使った野菜が主役のイタリアンレストランです。ランチタイムはすべてのセットに「サラダバー＆ドリンクバー」がついて、約10種類のサラダが食べ放題になります！
2階建てのおしゃれな店内で、コンクリート打ちっぱなしの内装にウッド調のインテリアが映えるデートスポットとしても人気。トマトやレタスなどの生野菜はもちろん、キャロットラペやローストポテトといったお惣菜系サラダも充実しています。
メイン料理は1500円～2000円程度で、「10種野菜のピザ」や「神戸産フレッシュトマトのポモドーロ」など、野菜をふんだんに使った本格イタリアンが楽しめます。ドレッシングも3種類用意されているので、おかわりする度に違った味わいを楽しめますよ♪
FARM CIRCUS 農家ビュッフェ（神戸フルーツ・フラワーパーク）
神戸フルーツ・フラワーパーク内にあるFARM CIRCUS SHOKUDOでは、平日限定で農家ビュッフェを実施しています。大人1500円、子ども700円で、とれたての旬の野菜と10種類以上のお惣菜、北区のお米や味噌汁が食べ放題です！
こちらの魅力は、野菜の多くが地元産で旬のものを味わえること。お惣菜もヘルシーなものが多く、体を気遣った優しいメニューが揃っています。ドレッシングや調味料は、隣接するマーケットで販売している神戸の厳選商品を使用しているんです。
時間制限もないので、併設のカフェでコーヒーやアイスティーを飲みながらゆっくり過ごせます。食後にはマーケットで地元産のイチゴジャムを使ったデザートや旬のフルーツも楽しめて、まさに一日中リラックスできるスポットです♪
Five Country Cafe（神戸市西区）
神戸市西区にあるFive Country Cafeは、兵庫県産の食材と顔の見える食材にこだわったカフェレストランです。ランチタイムのサラダビュッフェでは、兵庫県産の新鮮野菜をたっぷり味わえると地元の方々から愛されています。
選べるメインディッシュに加えて、野菜ビュッフェとフリードリンクがセットになったランチメニューが人気。レモンウォーターやキウイウォーター、黒豆茶など、体にやさしいドリンクも充実していて、野菜と一緒にヘルシーな時間を過ごせます。
店内には「農家さん通信」が掲示されていて、使用している野菜を育てた農家さんの想いやこだわりを知ることができるのも素敵なポイントです。野菜の生産者の顔が見えると、より美味しく感じられますよね♪
casual dining ta.（西宮市）
厳密には神戸市外ですが、神戸からアクセスしやすい西宮市のcasual dining ta.もおすすめです。神戸市西区にある自家農園で育てた野菜を使ったサラダビュッフェを提供していました（※現在ビュッフェは休止中）。
できる限り農薬を使用しない野菜作りにこだわっており、栄養と美味しさのバランスを考えたボリューム満点の料理を楽しめます。ドレッシングやジャムもすべて自家製で、気に入った商品は店内で購入することも可能です。
現在はサラダランチやパスタランチなど、単品メニューで野菜料理を提供されています。ビュッフェの再開が待ち遠しいお店の一つです♪
The HARBOR（みなと元町）
みなと元町駅から200mの好立地にあるThe HARBORは、野菜料理にこだわりのあるビュッフェレストランです。洋食や郷土料理を中心としたメニュー構成で、新鮮な野菜を使ったサラダバーが人気を集めています。
港町神戸らしい海の見える立地で、開放感のある空間で食事を楽しめるのが魅力。デートや記念日のお食事にもぴったりの雰囲気です。野菜だけでなく、神戸の食材を活かした多彩な料理を味わえるのも嬉しいポイントですね♪
野菜ビュッフェを楽しむコツ
神戸市の野菜ビュッフェを最大限楽しむためのコツをお教えします！まず、平日のランチタイムを狙うのがおすすめ。野菜ビュッフェを実施しているお店の多くは平日限定だったり、平日の方がお得な料金設定になっています。
また、季節によってメニューが変わるお店が多いので、何度訪れても新しい発見があります。春は新玉ねぎやアスパラガス、夏はトマトやズッキーニ、秋は根菜類、冬は白菜や大根など、旬の野菜を味わうのも楽しみの一つです♪
子連れで行く場合は、事前に子ども料金やベビーカーでの入店可否を確認しておくと安心です。多くのお店がファミリーフレンドリーですが、混雑時は90分程度の時間制限があることもあるので注意してくださいね。
栄養バランスと美味しさを両立する工夫
野菜ビュッフェの醍醐味は、普段なかなか摂れない種類の野菜を一度にたくさん食べられること。緑黄色野菜と淡色野菜をバランス良く摂ることで、ビタミン、ミネラル、食物繊維を効率的に補給できます。
生野菜だけでなく、温野菜や煮物、マリネなど様々な調理法で提供されるのも嬉しいポイント。生では食べにくい野菜も、調理することで食べやすくなって、子どもたちも喜んで食べてくれることが多いです♪
みなさんは野菜を食べる時、どんなことを意識していますか？我が家では色とりどりの野菜を少しずつお皿に盛って、見た目にも楽しい「野菜の虹」を作るようにしています。子どもたちも「今日は何色の野菜を食べる？」と楽しんでくれるんです。
地産地消の魅力を実感
神戸市の野菜ビュッフェで特に感動するのは、地元で採れた野菜の新鮮さと美味しさです。朝採りの野菜がその日のうちに店舗に届くので、野菜本来の甘みや食感をしっかり味わえます。
農家さんの顔が見える食材を使っているお店も多く、どんな想いで野菜を育てているかを知ることで、より一層美味しく感じられるのも地産地消の魅力。子どもたちにとっても、食べ物がどこから来るのかを学ぶ良い機会になりますよね♪
神戸市西区や北区は、都市部でありながら豊かな自然に恵まれた農業地域でもあります。そうした地域で大切に育てられた野菜を、神戸市内で気軽に味わえるのは本当に幸せなことだと思います。
家族で楽しむ野菜ビュッフェタイム
野菜ビュッフェは、家族みんなで健康的な時間を過ごせる素敵な場所です。普段野菜をあまり食べない子どもたちも、ビュッフェ形式だと「自分で選ぶ楽しさ」から積極的に野菜を取ってくれることが多いんです。
我が家の子どもたちも最初は「野菜は苦手」と言っていましたが、カラフルなサラダバーを見ると「これ食べてみたい！」と興味を示すようになりました。特にトマトやコーンなど、甘みのある野菜から始めて、徐々にいろんな野菜にチャレンジするようになったんです♪
時間制限のないお店が多いのも、小さな子ども連れには助かります。子どものペースに合わせてゆっくり食事ができて、家族の会話も弾みます。たまにはこうした特別な時間を作ることで、家族の絆も深まりますよね。
野菜ビュッフェで新しい発見を
野菜ビュッフェに行くと、普段スーパーで見かけない珍しい野菜に出会えることがあります。最近では、カラフルなミニトマトや紫色のキャベツ、黄色いズッキーニなど、見た目にも美しい野菜がたくさん栽培されているんです。
調理法も様々で、同じ野菜でも生サラダ、温野菜、マリネ、グリルなど、いろんな味わい方を一度に楽しめます。「この野菜はこうやって調理すると美味しいんだ」という新しい発見があって、家庭での料理にも活かせるのが嬉しいポイント♪
ドレッシングや調味料にもこだわっているお店が多く、野菜の美味しさを引き立てる工夫が随所に見られます。お気に入りの組み合わせを見つけるのも楽しみの一つですね。
「小さな一歩が未来を変える」 – 私の座右の銘
神戸市の野菜ビュッフェで新鮮な野菜をたっぷり味わって、家族みんなで健康的な時間を過ごしてみませんか？きっと、野菜の新しい美味しさに出会えるはずです♪
