みなさん、おはようございます♪『ローカログ』名古屋エリア担当ライターのみーちゃんです！今日はなんだか早起きしてしまって、でも朝からパワーをつけたい…そんな時、みなさんはどうしていますか？名古屋といえば喫茶店のモーニングが有名ですが、実は最近、朝からラーメンを楽しむ「朝ラー」という文化が密かに広がっているんです。
わたしも最初は「朝からラーメン？」と驚いたのですが、一度試してみると、これがまた格別な美味しさで！朝の清々しい空気の中で食べる温かいラーメンは、一日のエネルギーを満タンにしてくれる感じがするんです。
朝ラーメンって何？名古屋での朝ラー文化の始まり
朝ラーメン、略して「朝ラー」とは、その名の通り朝の時間帯にラーメンを食べることなんです。実は名古屋では、この朝ラー文化が名古屋駅前柳橋中央市場周辺から始まったといわれているんですよ。
市場で働く方々が早朝から力をつけるために食べていたラーメンが、いつの間にか一般の人たちにも愛されるようになったんです。考えてみれば、新鮮なお魚や野菜を扱う市場の方々が美味しいと認めるラーメンなら、きっと本当に美味しいはずですよね！
名古屋市中村区の名駅周辺は、もはや「朝ラーの聖地」と呼ばれるほどになってきているんです。喫茶店のモーニング文化が根強い名古屋で、新しい朝食スタイルとして注目を集めているんですよ。
名古屋市で朝ラーメンが食べられる人気店をご紹介！
早朝6時から営業！本格的な中華そばが自慢のお店
柳橋市場の中にある「中華そば 大河」は、朝6時から営業している知る人ぞ知る朝ラーの聖地なんです。市場で働く方々に愛され続けている老舗で、昔ながらの中華そばが絶品と評判なんですよ。
こちらのお店は、市場の活気ある雰囲気の中で本格的なラーメンが楽しめるのが魅力。早朝から営業しているので、朝活の一環として訪れる方も多いそうです。住所は名古屋市中区金山にあり、中央線古渡高架下の柳橋市場内にあります。
ワンコインで楽しめる！お得な朝ラーメンセット
名駅4丁目にある「柳橋 和nico」では、なんと税込500円で朝ラーメンが楽しめるんです！半ラーメンとおかか飯がセットになっていて、喫茶店のモーニング価格とほぼ同じというお得感が魅力的ですよね。
朝7時から営業していて、半ラーメンと丼のセットという組み合わせが絶妙なバランス。朝からがっつり食べたいけれど、フルサイズのラーメンはちょっと重いかな…という方にぴったりのサイズ感なんです。
「朝からラーメン？と思っていたけれど、意外とあっさりしていて食べやすかった。おかか飯との相性も良くて、朝から満足感がある」（女性/30代前半/会社員）
栄駅直結！アクセス抜群の新店舗
2024年12月にオープンしたばかりの「麺処 彩和」は、地下鉄栄駅の中改札口そばにあるアクセス抜群のお店です。森の地下街・南一番街にあるので、雨の日でも濡れずに行けるのが嬉しいポイント♪
こちらも朝7時から営業していて、朝ラーメンは5種類（醤油、塩、濃厚、生姜、限定）すべて税込500円で提供されています。煮干しの旨味を活かした出汁が自慢で、季節によって産地や仕入れ先を変えるこだわりぶりなんです。
朝ラーメンの魅力って何？体験してみた感想
実際にわたしも朝ラーメンを体験してみたのですが、想像以上に良いことがたくさんありました！まず、朝の時間帯は比較的空いているので、ゆっくりと味わえるんです。
朝からしっかりとタンパク質と炭水化物を摂取できるので、一日のエネルギー補給としても優秀。特に寒い季節には、温かいスープが体を芯から温めてくれて、気持ちもほっこりします。
朝ラーメンの種類と特徴
名古屋市の朝ラーメンには、いくつかの特徴的なスタイルがあります：
- 醤油ベースのあっさり系：朝でも食べやすい軽やかな味わい
- 塩ベースの清湯系：梅干しペーストなどでアクセントをつけたもの
- 濃厚系：コクはあるけれど朝仕様にアレンジされたもの
- 生姜系：体を温める効果で朝にぴったり
- 煮干し系：出汁の旨味がしっかり感じられる本格派
どのタイプも朝の時間帯に合わせて、通常のラーメンよりもあっさりと仕上げられているのが特徴なんです。
市場グルメも見逃せない！早朝営業の老舗食堂
名古屋中央卸売市場内にある「天末食堂」は、なんと午前3時から営業している超早朝営業のお店です。名物のラーメンとチャーハンのセットは500円という驚きの価格！
昔ながらの食堂といった雰囲気で、懐かしさを感じる醤油ベースのスープが人気です。市場という立地柄、新鮮な食材を使った料理が楽しめるのも魅力の一つですね。
24時間営業のお店もチェック！
山岡家名古屋宝神店では、24時間営業の中で早朝5時から11時まで特別な朝ラーメンメニューを提供しています。塩ベースのあっさりスープに梅干しペーストが入った、朝からでも食べやすい一杯なんです。
夜勤明けの方や早朝からお仕事の方にも人気で、いつでも温かいラーメンが食べられる安心感がありますよね。
朝ラーメンを楽しむためのコツとマナー
朝ラーメンを存分に楽しむために、いくつかのポイントをお伝えしますね。まず、朝の時間帯は多くのお店が混雑することが少ないので、ゆっくりと味わえるのが魅力です。
ただし、市場近くのお店では働く方々の大切な食事時間でもあるので、長居は避けてさっと食べるのがマナー。また、朝は体がまだ完全に目覚めていないので、いきなり濃厚なラーメンよりも、あっさり系から始めるのがおすすめです。
朝ラーメンの楽しみ方いろいろ
| シーン | おすすめスタイル | ポイント |
|---|---|---|
| 早朝出勤前 | あっさり醤油系 | 胃に優しく、エネルギー補給に最適 |
| 休日の朝活 | 濃厚系セット | 時間に余裕があるときはしっかり味わう |
| 夜勤明け | 塩系スープ | 疲れた体に優しく染み渡る |
名古屋の朝ラーメン、これからの展望
名古屋の朝ラーメン文化は、まだまだ発展途上ですが、確実に愛好者が増えてきています。喫茶店のモーニング文化と並んで、新しい名古屋の朝食スタイルとして定着していく可能性を感じています。
特に働き方が多様化している現代において、早朝からエネルギッシュに一日をスタートしたい方や、夜勤などで生活リズムが異なる方にとって、朝ラーメンは貴重な選択肢になっているんです。
みなさんも、たまには朝のルーティンを変えて、温かいラーメンで一日をスタートしてみませんか？きっと新しい発見があると思いますよ♪わたしも中学生の息子と一緒に、休日の朝活として朝ラーメンを楽しんでみたいと思っています。
「成功への道は、小さな一歩から始まる」- 老子
今日も小さな一歩として、新しい朝食スタイルにチャレンジしてみることで、きっと素敵な一日が始まるはずです。名古屋市の朝ラーメン、ぜひみなさんも体験してみてくださいね！
