味噌好き必見！目黒区で見つけた本当に美味しい味噌のお店

2025年7月22日

こんにちは！『ローカログ』目黒エリア担当ライターのあきこです。最近、お味噌汁を丁寧に作るようになって、改めて味噌の奥深さを実感しているんです。みなさんも、毎日の食卓に欠かせない味噌にこだわってみませんか？今回は目黒区で味噌屋や味噌に関するお店を探している方に、地元在住のわたしが実際に調べた情報をお届けします♪

目黒区の注目味噌専門店をピックアップ

自由が丘本店「美噌元」で味わう極上の味噌汁体験

東急線・自由が丘駅から歩いて約3分の小路にある「美噌元」は、お椀を前にほっと和むひとときを大切にする味噌汁専門店なんです。2021年3月にオープンしたこちらの自由が丘本店を中心に、現在は二子玉川東急フードショー、ラゾーナ川崎プラザ、阪急百貨店梅田店の4店舗を展開しているんですって！

「美噌元」という店名には、味噌汁は栄養満点の日本の伝統ある健康美容食で、そんなお味噌汁を毎日手軽に飲んで元気に美しくという想いが込められているそう。お店では笑顔を届ける味噌汁、上品な懐石風味噌汁、いつでもどこでも楽しめるしじみの味噌汁、各地の味噌を堪能できる味噌汁、特製合わせ味噌、味噌を使ったお菓子など、本当にバラエティ豊かな商品が揃っています。

特に人気なのが「みそ蔵8食入り」で、お湯を注ぐだけで手軽に美味しい味噌汁がいただけちゃうんです。忙しい朝にもぴったりですよね♪テイクアウト専門なので、お家でゆっくり味わえるのも嬉しいポイントです。

八雲エリアで体験できる本格味噌づくり

目黒区八雲にあるキッチンショールーム「LiB contents」では、みそ探訪家で実践料理研究家の岩木みさき氏による本格的な味噌づくり体験が開催されているんです。これがもう、本当に素敵な体験なんですよ！

こちらの体験では、大豆をつぶすところから手がける本格的な味噌づくりを学べます。岩木氏が170パターン以上試作して選んだ麹を使って、出来上がった味噌（約2kg）は当日持ち帰れるんです。食べごろまで待つのも楽しみの一つですよね♪

さらに嬉しいのが、岩木氏が47都道府県の味噌蔵を訪ね歩いて見つけた個性あふれる味噌や、特製の味噌汁をテイスティングできること。毎日でもつくれる簡単な味噌汁のレシピや、相性の良い食材との合わせ方なども教えてもらえるので、お家での味噌汁作りがガンガン楽しくなりそうです！

目黒区周辺の老舗味噌専門店もチェック

大正11年創業の伝統ある味噌専門店

目黒区のお隣、品川区東五反田で大正11年に創業した味噌専門店「坂本商店」も見逃せません。商店街の味噌屋として始まったこちらのお店は、現在五反田、中野、大森、太子堂に店舗を構えています。

こちらの特徴は、「酵母が生きてる味噌」をお届けしていること。全国各地のお味噌を量り売りしているので、500gの少量からいろいろな種類のお味噌を試すことができるんです。用途に応じて組み合わせも自由自在なので、自分だけのオリジナルブレンドを作るのも楽しそうですよね♪

ご家庭はもちろん、焼き鳥屋さんやラーメン屋さんなど、いろいろなお店からも愛用されている老舗の味なんですって。歴史ある味を一度は試してみたいですね！

話題の全国味噌汁専門店も要チェック

六本木の「みそめぼれ」で47都道府県の味を堪能

目黒区からもアクセスしやすい六本木には、全国47都道府県の味噌蔵から取り寄せた味噌汁を楽しめる専門店「みそめぼれ」があります。こちらも目黒区の会社が運営しているんですよ！

こちらのお店では、加熱殺菌をせずに菌が生きている「生みそ」、自然の気候の中で発酵させる「天然醸造みそ」、昔ながらの木桶を用いて発酵させる「木桶醸造みそ」など、基本的に全国流通していないこだわりの伝統みそのみをセレクトしているんです。

出汁にもこだわっていて、枕崎市産と指宿市産をブレンドした鰹本枯節と高級品である日高昆布から取った、香り高いものを使用。風味と旨味がしっかりと引き立てられているんです♪

都道府県	特徴的な味噌
山形	つや姫100%麹味噌（江戸時代からの蔵で発酵・熟成）
長野	信州三年味噌（添加物を一切加えず自然発酵）
岡山	奇跡の味噌（農薬・化学肥料不使用、抗酸化作用が高い）