京都市蕎麦屋めぐり決定版！手打ち名店から隠れた逸品まで

2025年9月10日

こんにちは、『ローカログ』京都エリア担当ライターのすみれです♪ 今日も京都市内をあちこちウロウロしながら、みなさんにお届けしたいとっておきの蕎麦屋さん情報を集めてきました。京都市には本当に素晴らしい蕎麦屋さんがたくさんあって、どこに行こうか迷ってしまいますよね？

そんなお悩みを解決するべく、地元民だからこそ知っている京都市の絶品蕎麦屋をご紹介します！老舗の風格ある名店から、話題の新しいお店まで、幅広くお伝えしていきますよ。

歴史と伝統が息づく老舗蕎麦屋

京都市で蕎麦といえば、まず思い浮かぶのが歴史ある老舗たち。これらのお店は長年地元の人々に愛され続け、その味と雰囲気で多くの人を魅了しています。

晦庵河道屋（みそかあんかわみちや）

京都らしさを存分に味わえる晦庵河道屋は、京都市内でも屈指の老舗蕎麦屋として知られています。創業からの長い歴史が物語る深い味わいと、京都らしい上品な雰囲気が魅力的なんです♪ こちらのお蕎麦は、そば粉の香りが豊かで、つゆとの絶妙なバランスが絶品なんですよ。

店構えからも歴史の重みを感じられ、まさに京都の文化を味わえる特別な空間です。観光で訪れた方にも、地元の方にも愛される理由がここにあります。

総本家にしんそば松葉

にしんそば発祥の地として有名な総本家にしんそば松葉も、京都市を代表する名店のひとつ。こちらは文字通りにしんそばの元祖として、京都の蕎麦文化を支えてきました。甘辛く煮付けたにしんと、上品な京風だしのハーモニーは、一度食べたら忘れられない味わいです♪

地元民が通う隠れた名店

観光客にはあまり知られていないけれど、地元の人が足繁く通う美味しい蕎麦屋さんもたくさんあります。こういうお店こそ、本当の京都の味を知ることができるんですよね。

蕎麦ろうじな

京都市役所前にある蕎麦ろうじなは、ミシュランビブグルマンにも選ばれた実力派。石臼挽き十割蕎麦の香り高い味わいが自慢で、お酒も楽しめる大人の蕎麦屋さんです。新潟県十日町産のそば粉を使った十割蕎麦は、つなぎを一切使わずに仕上げた職人の技が光る逸品なんです。

ランチセットも充実していて、炊き込みご飯やおひたし、だし巻き玉子がセットになった満足度の高いメニューも人気です♪ 平日でも行列ができることがあるので、早めの時間がおすすめですよ。

手打ち蕎麦かね井

手打ち蕎麦かね井は、食べログでも高評価を獲得している隠れた名店。こだわりの手打ち蕎麦は、コシがしっかりしていながらも喉越しが良く、まさに職人技の結晶です。つゆも関西風の上品な味わいで、蕎麦の風味を引き立ててくれます。

個性あふれる注目の蕎麦屋

最近話題になっている蕎麦屋さんも見逃せません。それぞれが独自のこだわりを持って、新しい蕎麦の楽しみ方を提案しています。

すば

清水五条にある立ち食い蕎麦屋すばは、2021年オープンながらすでに食べログ百名店に選出された話題の店。インスタグラムのフォロワーが5万人を超える人気ぶりで、一風変わったメニューが注目を集めています。

「加賀百万石マイクロなめこ」など、ユニークなネーミングと味わいで、立ち食い蕎麦の概念を覆すような新しい体験ができます。お酒を飲んだ後の締めにもぴったりで、夜遅くまで営業しているのも嬉しいポイントです♪

蕎麦たつ市

二条城近くの蕎麦たつ市は、築100年以上の元呉服問屋を改装した京町家の蕎麦屋。趣ある建物で味わう二八蕎麦は、つるりとした滑らかな舌触りが特徴的です。高い天井や太い梁、坪庭など、京町家ならではの風情を楽しみながらお蕎麦をいただけるなんて、なんて贅沢なんでしょう！

手打ちにこだわる職人の店

京都市には、手打ちそばにとことんこだわる職人気質の蕎麦屋さんもたくさんあります。そば打ちの技術と情熱が生み出す味わいは、まさに芸術品のようです。

手打蕎麦みながわ京御池

手打蕎麦みながわ京御池では、ガラス張りのスペースで職人がそばを手打ちする様子を間近で見ることができます。この実演を眺めながら待つ時間も、お食事の楽しみのひとつになっているんですよ♪ しっかりとしたコシのある細麺と京ダシの絶妙な組み合わせは、まさに職人技の結晶です。

二条城から徒歩圏内という立地も魅力的で、観光の合間に立ち寄るのにも最適。烏丸御池駅からも近いので、アクセスも良好です。

手打そば処みな川京・北白川

「本当に旨い蕎麦」を求めて遠方からも通う人がいるという手打そば処みな川。香り高く、しっかりとしたコシがある手打ち細麺は、こだわりの京ダシと絶妙に絡み合います。人気メニューの「あげ玉おろし蕎麦膳」は、冷たい手打ちそばに卵とこだわりの京ダシをかけた一品で、蕎麦本来の深みを存分に味わえます。

観光地近くの便利な蕎麦屋

観光で京都市を訪れる方にとって、観光地近くにある美味しい蕎麦屋さんの情報も重要ですよね。せっかくの京都旅行、グルメも存分に楽しみたいものです♪

嵐山よしむら

嵐山エリアで蕎麦を楽しむなら嵐山よしむらがおすすめ。観光地という立地でありながら、味に妥協のない本格的な蕎麦を提供しています。嵐山の美しい景色を楽しんだ後に、こちらで温かいお蕎麦をいただくのは格別の体験ですよ。

蕎麦の実よしむら

烏丸五条にある蕎麦の実よしむらは、京町屋の風情ある店内で様々なそば料理を楽しめます。職人たちがそばを打つ様子も見ることができ、年中無休で営業しているのも観光客には嬉しいポイント。変わりそばやお酒も充実していて、ゆっくりと過ごすことができます。

蕎麦屋選びのポイント

京都市で蕎麦屋を選ぶ際のポイントをいくつかお伝えしますね。まず、営業時間と定休日をしっかりチェックすることが大切です。人気店は蕎麦が売り切れ次第終了することも多いので、早めの時間帯がおすすめ。

また、立地も重要な要素のひとつ。観光の合間に立ち寄るなら駅近くや観光地周辺、じっくり味わいたいなら少し離れた静かな場所にある名店を選ぶのも良いでしょう。

手打ちかどうかのこだわり具合
つゆの味付け（関西風か関東風か）
そば粉の産地や挽き方
店内の雰囲気（京町家、モダン、カジュアル）
一品料理やお酒の充実度

これらの要素を踏まえて、その日の気分や同行者に合わせて選んでみてくださいね♪

季節ごとの楽しみ方

京都市の蕎麦屋は、季節ごとにも違った魅力を楽しむことができます。春は新緑を眺めながら、夏は冷たいざる蕎麦で涼を取り、秋は紅葉とともに温かい蕎麦を味わい、冬は湯気の立つ熱々の蕎麦で心も体も温まります。

特に京都の冬といえば「にしんそば」！甘辛く煮た身欠きにしんがのった京都ならではの蕎麦は、寒い季節にぴったりです。京都市内の多くの蕎麦屋で味わえるので、ぜひ冬の京都を訪れた際には試してみてください。

季節	おすすめメニュー	特徴
春	山菜そば、桜そば	春の味覚と新緑を楽しむ
夏	ざるそば、冷やしそば	涼やかな喉越しで暑さを忘れる
秋	きのこそば、鴨南蛮	秋の味覚と温かさでほっこり
冬	にしんそば、鍋焼きうどん	京都の冬の風物詩を堪能