こんにちは！『ローカログ』名古屋エリア担当ライターのみーちゃんです♪ 毎日暑い日が続いていますが、みなさんはいかがお過ごしでしょうか？こんなときは冷た〜い麺が恋しくなりますよね。今日は名古屋市で冷やし中華を味わえる素敵なお店をたっぷりとご紹介したいと思います。
名古屋の冷やし中華といえば、やっぱりマヨネーズが欠かせませんよね！わたしも子どもの頃からスガキヤの冷やし中華にマヨネーズをたっぷりかけて食べるのが大好きでした。息子も同じようにマヨネーズ派で、親子揃って名古屋っ子の血が流れているなぁと実感します（笑）
昭和レトロな雰囲気が魅力の老舗店
まず最初におすすめしたいのが、吹上にある「錦華楼」です。こちらは昭和の香りが漂う正統派の町中華で、テレビでも何度か取り上げられている有名店なんです。店内には芸能人のサインがずらりと並んでいて、地元に愛され続けているお店だということがよくわかります。
錦華楼の冷やし中華は夏季限定メニューで、まさに「冷やし中華始めました」の代表格！甘酸っぱいタレと新鮮な具材が絶妙にマッチしていて、一口食べると懐かしい気持ちになります。もちろんマヨネーズも常備されているので、お好みで追加してくださいね。
同じく老舗として人気なのが、中区新栄にある「吉野屋」です。創業30年の歴史を持つこちらのお店では、なんと冷やし味噌煮込みという名古屋ならではの変わり種メニューが味わえるんです！最初は驚きましたが、麺に味噌を練り込んだ独特の風味がクセになる美味しさでした。
本格中華の味わいを楽しめるお店
港区築地口にある「高砂」は、創業60年を誇る老舗うどん店ですが、実は冷やし麺の名店としても有名なんです。こちらの店主さんは冷やし麺の達人として知られていて、なんとミシュランにも認められているほどの実力店！麺の厚さにもこだわりがあり、1ミリ以下という薄さまでのばした技術は圧巻です。
東区泉の「かっぱ園菜館」も昭和28年創業の老舗中華店で、三代目の店主さんが先代の味を大切に受け継いでいます。こちらの冷やし中華は盛り付けの美しさも魅力のひとつ。醤油ダレとピリ辛のごまだれから選べるのも嬉しいポイントです。手作りマヨネーズにもこだわりがあって、時間をかけてなめらかに仕上げているんだとか。
「冷やし中華の具材をサラダ感覚で楽しんでほしい」という先代の想いから生まれたマヨネーズへのこだわりは、なんとスガキヤよりも早くから取り入れていたそうです！名古屋の冷やし中華文化の奥深さを感じますよね。
名古屋らしさ全開のユニークな冷やし中華
名古屋市内には、一風変わった冷やし中華を楽しめるお店もたくさんあります。その代表格が「名北飯店 本店」の「みそカツ冷麺」です！名古屋の代表的グルメであるみそカツが冷やし中華の上にドーンと乗っているという、まさに名古屋らしい一品。ボリューム満点で食べ応えも抜群です。
一社駅近くの「からめ亭 本店」では、あんかけスパの名付け親である店主さんが作る「冷やし×あんかけスパ×台湾まぜそば」という斬新なメニューが味わえます。牛肉や香味野菜を2日間煮込んだあんかけソースをベースにした冷やし麺は、他では絶対に味わえない独創的な美味しさです。
チェーン店でも侮れない美味しさ
やっぱり名古屋の冷やし中華といえば、スガキヤは外せませんよね！わたしも学生時代からお世話になっている馴染み深い味です。チェーン店だからといって侮れない美味しさで、手頃な価格で本格的な冷やし中華が楽しめます。
季節限定の冷やしラーメンも毎年楽しみにしているファンが多く、夏の風物詩として愛され続けています。マヨネーズと辛子が必ずついてくるのも名古屋らしくて嬉しいポイントです。
冷やし中華を楽しむコツ
名古屋市で冷やし中華を楽しむなら、やはりマヨネーズは必須アイテム！最初はマヨネーズなしで本来の味を楽しんで、途中からマヨネーズを加えて味の変化を楽しむのがわたしのおすすめです。
また、夏季限定のメニューが多いので、お目当てのお店があるときは事前に営業時間や提供期間を確認することをおすすめします。特に人気店は混雑することもあるので、時間に余裕を持って訪れるのがベストです♪
暑い夏を乗り切る栄養バランス
冷やし中華は見た目の美しさだけでなく、栄養バランスも優秀なんです。たんぱく質豊富な卵やハム、ビタミンたっぷりの野菜、炭水化物の麺がバランスよく組み合わされているので、夏バテ防止にもぴったり！
特に暑い日が続く名古屋の夏には、冷たくてさっぱりとした冷やし中華が体にも優しく、エネルギー補給にも最適です。食欲がないときでも、つるっとした麺なら食べやすいですよね。
息子の中学校の給食でも冷やし中華が出ることがあり、家庭でも気軽に楽しめる身近な料理として親しまれています。みなさんもぜひ、お気に入りの一店を見つけて、名古屋の暑い夏を美味しく乗り切ってくださいね！
今回ご紹介したお店以外にも、名古屋市内には素敵な冷やし中華を楽しめるお店がまだまだたくさんあります。わたしもこれからも地域の美味しいお店を発掘していきたいと思います。みなさんもおすすめのお店があったら、ぜひ教えてくださいね♪
「小さな一歩が大きな未来につながる」- みーちゃんの座右の銘
暑い夏も一歩ずつ乗り越えて、美味しい冷やし中華と一緒に素敵な思い出を作っていきましょう！今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
