こんにちは！「ローカログ」世田谷エリア担当ライターのすーちゃんです。今日は世田谷区内のジンギスカン専門店について、ボクが実際に足を運んで調査してきた情報をお届けします。皆さんは「ジンギスカン＝北海道」というイメージをお持ちかもしれませんが、実は世田谷区内にも絶品ジンギスカンのお店がたくさんあるんですよ！臭みが苦手で敬遠していた方も、ぜひこの記事を読んで挑戦してみてください。
三軒茶屋エリアのジンギスカン専門店
三軒茶屋には特に多くのジンギスカン専門店が集まっています。まず紹介したいのは「ジンギスカン羊はち 三軒茶屋店」。こちらのお店は常に人で賑わう人気店で、予約なしではなかなか入れないほど。臭みゼロ、無冷凍の超新鮮な肉が売りの実力店です。店内は30席ほどで、背もたれなしの丸椅子で食べるスタイルは、まるで北海道のお店を思わせます。
メニューの中でも特におすすめは「生ラムユッケ」。鮮度がないと絶対に提供できないメニューですが、羊はちでは安心して食べられるんです。これぞ新鮮さの証明といえる一品！また「飲めるジンギスカン」という超薄スライスのお肉を生卵ご飯の上にのせて食べるメニューも絶品です。
店内に入った瞬間から漂う香ばしい香り！臭みが全くなくて、ラム肉が苦手な私でも美味しく食べられました。特に生ラムユッケは絶品で、友人も大絶賛でした。（女性/30代前半/会社員）
次に「本格ジンギスカン寅々 三軒茶屋本店」。こちらは東急田園都市線三軒茶屋駅南口Aから徒歩7分ほどの場所にあります。筋が少なくて柔らかく、クセがないラム肉が自慢のお店で、オーストラリア産の上質なラム肉を使用しているんですよ。内装はまるで大人の隠れ家のような落ち着いた雰囲気で、20～50名様まで貸切利用も可能。女子会やママ会、パパ会、家族での食事、宴会、接待など様々なシーンで利用できます。
また「ジンギスカン 福ひつじ」も三軒茶屋駅から徒歩1分という好立地にあり、都内では希少な新鮮マトン肉を使用したジンギスカンが楽しめます。ラムチョップは1g/10円で、外はカリッと中はミディアムに焼き上げるのがおすすめ。ラムタンもタン特有の食感と旨味があって絶品です。
千歳船橋・祖師ヶ谷大蔵エリアのジンギスカン
千歳船橋駅からは「ジンギスバル まーさん」が徒歩3分の場所にあります。店主がある日札幌の老舗「だるま」で炭火生ラムジンギスカンを食べ、その美味しさに感動して開店を決意したというエピソードを持つお店です。
生後1年未満の柔らかく臭みがないオーストラリア産プレミアム仔羊をチルド（生）で輸入し、独自の下処理を加えることで、焼いたときに驚くほど柔らかくジューシーな旨みを引き出しています。ベースのタレはシンプルな醤油ベースの辛口あっさりダレで、お肉と野菜の甘さを損なわないよう工夫されています。
翌朝、胃が重くならないのが不思議！昨夜あれだけ食べたのに、朝起きたらお腹がグーと鳴るほど空いていました。ラム肉のカルニチン効果なのかな？（男性/40代後半/自営業）
祖師ヶ谷大蔵駅からは「炭火ジンギスカン ギンタ」が徒歩2分の場所にあります。炭火の香りが広がるこだわりのジンギスカンが楽しめ、デートや女子会などにもおすすめのお店です。クセがなくジューシーで美味しいお肉と淡路島から直送の玉ねぎが自慢で、ロース、ランプ、ラムチョップなど様々な部位を楽しめます。
下北沢エリアのジンギスカン
下北沢エリアには「ガクヤ」というジンギスカン専門店があります。下北沢駅から徒歩3分の場所にあり、古着屋と劇場がある地元の街の雰囲気にぴったりのお店です。厚切り生ラムやジェイソン、うす切りロール、ババチョップ、ランプなど様々な部位が楽しめます。
こちらのお店では、最初に野菜を鉄鍋に敷き詰めて、もやしの上でお肉を焼くスタイル。どのお肉も美味しいですが、特に生肉がおすすめだそうです。お酒はホッピーやハイボールと合わせるのが人気のようですね。
ジンギスカンを楽しむコツ
ジンギスカンを楽しむ際のちょっとしたコツをご紹介します。まず、お肉は薄切りのものが多いので、焼きすぎないように注意しましょう。サッと焼いて、ジューシーさを逃さないのがポイントです。また、野菜はお肉の下に敷いて、お肉の旨味と脂が染み込むようにするのが美味しく食べるコツです。
そして気になるのが「羊臭さ」ですが、今回紹介したお店はどこも臭みの少ない上質なお肉を使用しているので安心です。ただし、ジンギスカンを食べた後は服に匂いがつきやすいので、ファブリーズなどを持参するのもいいかもしれませんね。
ジンギスカンの健康効果
ジンギスカンに使われるラム肉には、カルニチンという成分が豊富に含まれています。このカルニチンには脂肪燃焼効果があり、ダイエットにも効果的と言われています。実際、「ジンギスバル まーさん」の店主も、札幌でジンギスカンを食べた翌朝に「昨夜あれほど食べたのに胃が重くない」と驚いた経験から、このカルニチン効果に注目したそうです。
肉も野菜もたっぷり食べられるジンギスカンは、バランスの良い食事としても優れています。美味しくて、体に良くて、ダイエットにも効果的。しかも手頃なお値段だから、お財布も体重も気にせずお腹いっぱい食べられるのが魅力ですね。
まとめ：世田谷区のジンギスカン専門店を堪能しよう！
世田谷区には三軒茶屋を中心に、千歳船橋、祖師ヶ谷大蔵、下北沢など各エリアに個性豊かなジンギスカン専門店があります。どのお店も臭みの少ない上質なラム肉を使用し、独自の調理法やタレで美味しさを引き出しています。
ジンギスカンというと冷凍のパサパサした肉をイメージする方も多いかもしれませんが、今回紹介したお店では新鮮な生ラム肉を使用しているところがほとんど。初めてジンギスカンを食べる方にも、ぜひチャレンジしてほしい一品です。
仕事のことも小さな悩みもしばし忘れて、大らかな気分でみんなで鍋を囲んでワイワイ楽しむジンギスカン。お店を出る頃には、お腹もいっぱい、笑顔もいっぱい、爽快な気分になってすっきり心も体も疲労回復、元気いっぱいになって帰れること間違いなしです！
「人生に必要な知恵はすべて、私は料理から学んだ」 – アンソニー・ボーデイン
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました！皆さんも世田谷区の美味しいジンギスカンを食べに出かけてみてくださいね。思い立ったが吉日、今日からジンギスカン生活、始めてみませんか？
