新潟市在住の僕が、地元で愛され続ける焼き鳥店から話題の新店まで、幅広くご紹介させていただきます。仕事帰りの一杯から家族での外食まで、シーンに合わせて選べる素晴らしいお店が新潟市にはたくさんあるんです。炭火の香ばしい香りと、ジューシーな鶏肉の旨味が楽しめる、そんな特別な時間を過ごせる場所を一緒に探していきましょう♪
新潟駅周辺の人気焼き鳥店
新潟市で焼き鳥といえば、まずは新潟駅周辺エリアが熱いんです。アクセスの良さから、多くの名店が軒を連ねているエリアでもあります。中でも注目したいのが、銀座の名店「鳥よし」で修業を積んだ店主が手がける「焼鳥すがい」です。本格的な技術と新潟の食材が融合した、ここでしか味わえない逸品が楽しめます。
また、新潟駅から徒歩3分という好立地にある「華鳥」では、国産焼き鳥の食べ放題が1,980円という驚きの価格で提供されています。家族連れにも嬉しい価格設定で、気軽に本格的な焼き鳥を楽しめるのが魅力的ですね。新潟初上陸の「華鳥ミンチ」も話題になっているグルメの一つです。
「地鶏と鮮魚 焼き鳥職人 龍 新潟本店」も見逃せません。地鶏と新鮮な魚介を同時に楽しめる贅沢なお店で、新潟の海の幸と山の幸を一度に味わえるという、まさに新潟ならではの体験ができます。
老舗から新店まで！個性豊かな名店たち
新潟市の焼き鳥シーンを語る上で欠かせないのが、長年愛され続ける老舗の存在です。東堀前通にある「かんこ鳥」は、清潔感ある明るい雰囲気で、ワインも豊富に取り揃えているオシャレな焼き鳥店として知られています。仕入れ状況によって珍しい部位が提供されることもあり、何度訪れても新しい発見があるのがワクワクしますね♪
弁天エリアの「いち藤 新潟駅前店」では、実は焼き鳥ではなく豚のもつの串焼きを「やきとり」として提供しているユニークなお店です。豚1頭分を仕入れているため、ハツ元やノドブエなどの希少部位も味わえます。新潟市の焼き鳥文化の奥深さを感じられる一店ですね。
- 備長炭で焼き上げる本格派の「克（カツ）」
- 独特の焼き方が自慢の「秋吉（アキヨシ）」
- おが炭使用のシンプル美学「串吉（クシヨシ）」
- 岩手産銘柄鶏を使用する「信濃月（シナノヅキ）」
これらの老舗店は、それぞれが独自の製法と味にこだわりを持っており、新潟市の焼き鳥文化の多様性を物語っています。
話題沸騰！新潟B級グルメの代表格
新潟市西区にある「やきとりほしの」は、もはや新潟市を代表するB級グルメスポットと言っても過言ではありません。全国ネットのテレビ番組で紹介されて以来、連日大行列が続く超人気店になったんです。お持ち帰り専門店でありながら、国産焼き鳥が100円からという驚きの価格設定が話題を呼んでいます。
「ここの焼き鳥を食べたら、他のを食べられない！」という声が続出するほどの美味しさの秘密は、素材への徹底したこだわりにあります。価格の安さだけでなく、味のクオリティの高さが多くのファンを魅了し続けているんですね。僕も家族と一緒に何度も利用させていただいていますが、いつ行っても変わらぬ美味しさに感動してしまいます。
炭火にこだわる本格派の名店
新潟市中央区の国道116号線沿いにある「炭火や 貴」は、備長炭で焼き上げる本格派の焼き鳥店として地元で高い評価を得ています。岩手から取り寄せた鮮度抜群の国産鶏を使用し、炭火で表面を香ばしく焼き上げながら、肉の旨味をしっかりと閉じ込める技術は見事です。
特におすすめなのが「ホワイトレバー」で、クリームのような舌触りが特徴的な絶品の一品です。新鮮な鶏肉だからこそできる臭みのない味わいは、一度食べたら忘れられない美味しさですよ。全席禁煙なので、お子様連れのファミリーでも安心して利用できるのも嬉しいポイントですね。
コース料理で楽しむ上質な焼き鳥体験
新潟市中央区にある「焼き鳥たご」は、予約制でコース料理として焼き鳥を提供する、ちょっと特別なお店です。季節の食材を使った料理と合わせて、焼き鳥を上質なコース料理として楽しめるという、新しいスタイルの焼き鳥店として注目を集めています。
トリュフご飯や親子丼なども提供されており、焼き鳥の概念を超えた美食体験ができるのが魅力です。記念日やちょっと特別な日の食事にぴったりで、大切な人との時間をより豊かにしてくれるお店だと感じています。
エリア別で見る新潟市焼き鳥マップ
新潟駅前エリア
アクセスが良く、仕事帰りのサラリーマンから観光客まで幅広く利用される激戦区です。チェーン店から個人店まで、多様な選択肢が揃っているのが特徴ですね。
古町・東堀エリア
新潟市の繁華街として栄える古町周辺は、老舗店が多く点在するエリアです。歴史ある街並みの中で、伝統的な焼き鳥文化を堪能できます。
西区エリア
やきとりほしのを筆頭に、地元密着型の人気店が集まるエリアです。住宅地に根ざした、アットホームな雰囲気のお店が多いのが特色です。
新潟市焼き鳥店の特色と魅力
新潟市の焼き鳥店を巡って感じるのは、それぞれのお店が独自の個性とこだわりを持っているということです。備長炭やおが炭といった燃料へのこだわり、全国各地から厳選した地鶏の仕入れ、先代から受け継ぐ秘伝のタレなど、職人気質な店主たちの情熱が感じられます。
また、新潟らしさを感じさせるのが、海の幸との組み合わせや地酒との相性を重視する店舗が多いことです。日本海の恵みと山の恵みを同時に楽しめるのは、新潟ならではの贅沢ですよね。家族で食事を楽しめる環境作りにも力を入れている店舗が多く、子育て世代の僕たちにとってもありがたい配慮だと感じています。
価格帯も100円台の気軽なものから、コース料理として楽しめる上質なものまで幅広く、様々なシーンに対応できるのも新潟市の焼き鳥シーンの魅力の一つです。仕事帰りの一人飲みから、家族での外食、特別な記念日まで、目的に合わせて選択できる豊富さがあります。
「継続は力なり」- 住岡夜晃
僕の座右の銘でもあるこの言葉通り、新潟市の焼き鳥店の多くは、長年にわたって地道に技術を磨き、お客様に愛され続けることで今の地位を築いてきました。これからも新潟市の焼き鳥文化は、さらなる発展を遂げていくことでしょう。皆さんもぜひ、お気に入りの一店を見つけて、継続して通ってみてくださいね。きっと、新しい発見と美味しい出会いが待っているはずです♪
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