仙台市ちゃん系ラーメン完全ガイド！東京発祥の新トレンドが宮城に

2025年9月17日

こんにちは！『ローカログ』仙台エリア担当ライターのみさきです🌸 最近、息子から「お母さん、ちゃん系ラーメンって知ってる？」と聞かれて、正直「ちゃん系って何？」と思ってしまいました。みなさんはいかがでしょうか？

仙台市でちゃん系ラーメンを探している方も多いのではないでしょうか。東京を中心に話題となっているこの新しいジャンルのラーメンが、ついに宮城県内でも楽しめるようになってきたんです♪ 今回は、このちゃん系ラーメンの魅力について詳しくご紹介していきますね。

ちゃん系ラーメンって一体何？その魅力に迫る

「ちゃん系ラーメン」という名前だけ聞くと、なんだか可愛らしい印象を受けますが、実はとても奥深いラーメンなんです。2020年頃から東京で見られるようになった新しいジャンルで、透明感のある豚清湯スープが特徴です。

このちゃん系ラーメンの発祥は、神田のガード下で創業した「神田ちえちゃんラーメン」なんですよ。そこから創業メンバーが独立して「えっちゃんラーメン」「ひろちゃんラーメン」を開業し、2022年には「ちゃんのれん組合」も発足したそうです。

ちゃん系ラーメンには、他のラーメンとは一線を画す特徴がいくつかあります：

稲庭うどんを少し固くしたようなピロピロ食感の麺が印象的で、宮城県内ではなかなか味わえないタイプなんです。まさに懐かしさの中にも新しさを感じられる不思議な魅力があるんですね♪

仙台市からアクセスしやすい岩沼市桑原に、2024年8月26日にオープンした「奥州製麺所」があります。東京発祥のちゃん系ラーメンインスパイアの味が楽しめる貴重なお店なんです！

メニューは実にシンプルで、中華そば・チャーシュー麺・もり中華（つけ麺）の3種類のみ。どのメニューも塩加減がかなり攻撃的なのが特徴で、まさにちゃん系ラーメンの真髄を感じられます。

中華そばは並で1000円からとなっていますが、薄切りの切りたてチャーシューがしっかりと載っているので、見た目はまるでチャーシューメンのよう！豚の風味が強く魚介っぽさが全くないうっすらと油膜の貼る醤油味のスープは、確かに塩味がかなり強めです。

麺は宮城では珍しい多加水の平打ち太麺で、稲庭うどんを少し固くしたようなピロピロ食感が楽しめます。麺量は並でも結構多めなので、しっかりお腹いっぱいになりますよ♪

つけ麺の「もり中華」も人気メニューの一つ。冷やされた平打ち太麺がよりコシのある食感になって、大盛りにするとたっぷりの麺がやってきます。スープは中華そばと同じ油膜の貼った豚風味の醤油味ですが、さらに塩味が強く酸味も加えられているのが特徴です。

ちゃん系ラーメンの魅力の一つが、ご飯との相性の良さです。奥州製麺所では「めし」と漬物がセルフで無料提供されているんです！しょっぱい中華そばやつけ麺をおかずにして、ワシワシと食べられるのが嬉しいですね。

卓上には一味唐辛子、胡椒、酢、すりおろしニンニクが用意されていて、中華そばには胡椒とニンニク、つけ麺には酢と一味唐辛子がおすすめだそうです。味変を楽しみながら、最後まで飽きずに食べられるのも魅力的です♪

初めてちゃん系ラーメンを食べる方には、いくつかおすすめの楽しみ方があります。まず、スープの塩加減が強めなので、最初は少しずつ味わってみてください。そして、無料のご飯と一緒に食べることで、塩味がマイルドになってより美味しく感じられます。

また、切りたてのチャーシューをご飯にのせて食べるのも絶品です！薄切りなので食べやすく、ご飯との相性も抜群なんです。

奥州製麺所は国道4号線沿いにあり、仙台市方面からは少し注意が必要です。南下してお店に向かう場合は反対車線になってしまうため、まず「週末びっくり市岩沼店」をカーナビで目指してから国道4号線に出ると安全にアクセスできますよ。

駐車場はテナント共用で20台ほど駐車可能です。同じ敷地内には中華食堂大成もあるので、目印にしてくださいね。

現在、仙台市内でちゃん系ラーメンを専門に提供しているお店はまだ少ないのが現状です。しかし、東京を中心に人気が広がっているこのジャンルは、きっと仙台にも本格的にやってくることでしょう。

ちゃん系ラーメンの魅力は、何といってもそのシンプルさと奥深さです。こってり系のラーメンが主流の現代において、あえて引き算的なアプローチで作られたこのラーメンは、新鮮さと懐かしさを同時に感じさせてくれます。

みなさんも機会があれば、ぜひ一度ちゃん系ラーメンを体験してみてください。きっと新しいラーメンの世界が広がりますよ♪ 仙台市でちゃん系ラーメンを探している方は、まずは岩沼の奥州製麺所から始めてみてはいかがでしょうか。

「小さな幸せは、日々の中にたくさん散らばっている。それを見つける目を持つことが大切だ。」- 作者不明

今日も新しい味との出会いを求めて、一緒に仙台のグルメシーンを楽しんでいきましょうね！

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