こんにちは！『ローカログ』広島エリア担当ライターのさやです😊 みなさん、広島市で美味しい豆腐屋さんを探したことってありますか？実は広島って、知る人ぞ知る豆腐激戦区なんです！今日は地元在住のわたしが、絶対に行ってほしい豆腐屋さんをたっぷりご紹介しちゃいます♪
広島市の豆腐屋事情って実はすごいんです！
広島市内には、創業100年を超える老舗から、こだわりの製法で話題の新店まで、本当にバラエティ豊かな豆腐屋さんがあるんです。大豆の旨味を存分に味わえる手作り豆腐は、一度食べたら市販品には戻れません！
特に最近は、三次市の老舗が広島市内に続々と出張所をオープンしていて、地元でも大きな話題になっているんですよ。わたしも実際に足を運んでみて、その美味しさにびっくりしました♪
絶対に行ってほしい！広島市内の老舗豆腐屋3選
創業130年の伝統！佐々木豆腐店
まず最初にご紹介したいのが、三次市が本店の「佐々木豆腐店」さんです。なんと創業は明治27年という、130年以上の歴史を誇る超老舗！広島市内では西十日市と鷹野橋に店舗があって、どちらも連日行列ができるほどの人気なんです。
こちらの看板商品は「おぼろ豆腐」♪ 出来立ての豆腐を優しく汲み上げて、そのままパック詰めした逸品です。一口食べると、大豆本来の甘さと風味が口いっぱいに広がって、豆腐ってこんなに美味しいものだったんだって感動しちゃいます！
鷹野橋店では2025年4月からランチも始まったんですよ。限定20食のメニューは要チェックです！
95年の歴史を誇るとうふ工房ちだち
次におすすめしたいのが、安佐南区上安にある「とうふ工房ちだち」さん。創業95年という老舗で、「古き良き日本の豆腐づくり」をモットーに手作りにこだわり続けています。
こちらは2023年1月に世羅町から広島市内に移転してきたばかり。「豆腐屋の味は、あげで決まる」という信念のもと、ここでしか味わえないこだわりの油あげが絶品なんです！
広島で愛される世羅のとうふ家
西区庚午北にある「世羅のとうふ家」も、広島市民なら一度は聞いたことがあるはず。こちらは豆腐だけでなく、「くみあげ湯葉」や「豆腐ハンバーグ」などのお惣菜も人気なんです♪
店内にはおしゃれな食堂やたい焼きショップもあって、お買い物だけじゃなくて食事も楽しめるのが嬉しいポイント！家族みんなで行っても楽しめますよ😊
チェーン店でも侮れない！話題の豆腐専門店
熊本発祥のひので家がイオンモール広島府中に
府中町のイオンモール内にある「ひので家」は、熊本県を拠点とする豆腐メーカーの広島進出店。看板商品の寄せ豆腐「まぼろし」は、その名前の通り幻のような美味しさです！
粉末状の豆乳を使わず、生の大豆から製造している本格派。身体に優しい自然素材だけで作られているから、健康を気にしているみなさんにもぴったりですよ♪
豆腐料理を楽しめるお食事処も充実
広島市内には、豆腐を使った創作料理が楽しめるお店もたくさんあります。特に注目したいのがこちらの2店舗です。
| 店名 | 場所 | おすすめポイント |
|---|---|---|
| 梅の花 広島店 | 福屋広島駅前店11階 | 全国チェーンの豆腐料理専門店。とうふしゅうまいは絶品♪ |
| 豆菜 | 安佐南区緑井 | とうふのかば焼きなど、ユニークな創作料理が人気 |
広島市の豆腐屋さん巡りのコツ教えます！
せっかく豆腐屋さんを巡るなら、より美味しく楽しみたいですよね。地元ライターとしてのおすすめポイントをご紹介します♪
- 朝一番に行くのがおすすめ！出来立ての豆腐に出会える確率が高いです
- 老舗店は売り切れることが多いので、事前に電話で確認するとGOOD
- 初回は定番の木綿豆腐や絹豆腐から試してみて
- お気に入りが見つかったら、油あげや厚揚げなどの加工品もチャレンジ
- 豆腐料理店では、まずはお店自慢のメニューを注文してみましょう
地元ライターが実際に食べてみた感想
正直に言うと、わたしも最初は「豆腐ってどれも同じでしょ？」なんて思っていました。でも実際に広島市内の豆腐屋さんを巡ってみると、お店ごとに全然違うんです！
佐々木豆腐店のおぼろ豆腐は本当に衝撃的でした。今まで食べていた豆腐は何だったんだろうって思うくらい、大豆の味が濃厚で甘いんです。
特に感動したのは、手作りならではの食感の違い。機械で大量生産されたものとは明らかに違う、きめ細やかで優しい口当たりにほっこりしました♪
豆腐屋さん選びで迷ったときは
「どのお店から行けばいいか分からない」という方には、まずは佐々木豆腐店の西十日市出張所をおすすめします！アクセスしやすい立地にあって、老舗の味を気軽に楽しめるんです。
もしお時間に余裕があるなら、鷹野橋店でランチを楽しんだ後に、とうふ工房ちだちで油あげを購入するコースもおすすめ。一日で広島の豆腐文化をたっぷり味わえますよ😊
まとめ：広島市の豆腐屋さんは本当に奥が深い
今回ご紹介した広島市の豆腐屋さん、いかがでしたか？長い歴史を持つ老舗から、新しい取り組みを始めているお店まで、本当にバラエティ豊かでワクワクしちゃいます♪
みなさんもぜひ、お気に入りの豆腐屋さんを見つけて、広島ならではの美味しさを楽しんでくださいね。きっと今まで知らなかった豆腐の魅力に出会えるはずです！
「美味しいものを食べているときが一番幸せ」- 北大路魯山人
美味しい豆腐との出会いが、みなさんの毎日をちょっと幸せにしてくれますように♪ 『ローカログ』では、これからも広島の魅力的なお店をどんどんご紹介していきますので、お楽しみに！
