みなさん、こんにちは！『ローカログ』神戸エリア担当- ライターのさやかです。朝晩の風が少しずつ涼しくなって、そろそろ温かいお蕎麦が恋しい季節になってきましたね♪
先日、ママ友と「神戸で美味しいお蕎麦屋さんってどこかしら？」という話題になりました。子どもたちも大きくなってきて、家族でちょっと特別なお食事を楽しみたいという気持ちが強くなってきたんです。そこで今回は、神戸市内で本格的な蕎麦が味わえるお店をリサーチしてみました！
実は神戸市には、食べログの「そば百名店」に選ばれるような名店から、地元で愛され続ける老舗まで、本当にたくさんの素敵な蕎麦屋さんがあるんですよ。手打ちの十割蕎麦から、家族でゆっくり楽しめるお店まで、幅広くご紹介していきますね。
神戸市の蕎麦屋選びで知っておきたいポイント
神戸市で蕎麦屋さんを選ぶ時、わたしが大切にしているポイントをお伝えしますね。まず、お蕎麦の種類について少し知っておくと、お店選びがもっと楽しくなります♪
十割蕎麦（じゅうわりそば）は、そば粉100%で作られる最も香り高いお蕎麦で、蕎麦本来の風味を存分に楽しむことができます。神戸市内には、この十割蕎麦を提供する名店が多数あるんです。
また、石臼で製粉しているお店では、蕎麦の香りや甘みがより際立つと言われています。子どもたちには少し渋いかもしれませんが、大人にとってはじんわりと心に響く美味しさですよ。
食べログ百名店にも選ばれる神戸の名店たち
三宮エリアの注目店
三宮駅から山側に歩いて10分ほどのところにある「北野坂 こばやし」は、2024年の食べログそば百名店に選出された人気店です。こちらでは手打ちの十割蕎麦を楽しむことができ、初めの一口は塩でいただくのがおすすめなんだそう。
店内は落ち着いた雰囲気で、家族でゆっくりお蕎麦を味わいたい時にぴったりなお店だと感じました。ただし人気店のため、時間によっては並ぶこともあるようなので、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。
同じく三宮エリアには「そば処 堂源」や「そば切り 八起」といった評判のお店もあります。どちらも手打ちにこだわったお蕎麦を提供しており、蕎麦好きの方には特におすすめしたいお店です。
兵庫区の老舗名店
JR兵庫駅から歩いて約5分のところにある「久庵（きゅうあん）」は、なんと2018年、2022年、2024年と計3回も食べログそば百名店に選ばれ、2016年にはミシュランにも掲載された実力店です。
こちらのお蕎麦はすべて十割蕎麦で、製粉から自家製というこだわりよう。一人前の量も平均より多めの170gということで、男性の方でも満足できそうですね。とろろごはんなどのサイドメニューもあるので、家族で楽しめると思います。
人気店なので並ぶこともありますが、それだけの価値がある名店として地元でも親しまれているお店です。
エリア別おすすめ蕎麦店ガイド
新神戸・北野エリア
新神戸駅周辺では「そば切り 山親爺」が人気を集めています。こちらも手打ち蕎麦の専門店で、蕎麦の香りと味わいを大切にしたお店として知られています。新神戸駅を利用される方にとってアクセスしやすい立地も魅力的ですね。
東灘区の注目店
阪急御影駅から山側に歩いて3分ほどの「蕎麦 ふくあかり」は、2024年の食べログそば百名店に選出された人気店です。石臼で製粉し、酒蔵の仕込み水で生粉打ちしたお蕎麦が自慢で、蕎麦の風味を存分に楽しむことができます。
また、灘区桜口町にある「そばきり こゑど」も、こだわりの蕎麦を提供する人気店の一つです。ただし、中学生以下のお子さん連れは入店できないお店もあるので、事前に確認されることをおすすめします。
有馬温泉エリアの特別な一軒
神戸電鉄有馬温泉駅から歩いて10分ほどのところにある「土山人（ドサンジン）」は、石臼挽き手打蕎麦専門店として、大阪や兵庫、東京にも店舗を持つ人気チェーンです。
2016年にはミシュランに掲載され、2022年には食べログそば百名店に選ばれるなど、確かな実力を持つお店です。製粉から自家製なので、せいろは細挽き・粗挽きを選ぶことができるのも嬉しいポイント♪
かき揚げの天ぷらや野菜天ぷら、蕎麦寿司やアボカドの味噌漬けなど、おつまみメニューも豊富なので、有馬温泉へのお出かけがてら立ち寄るのもおすすめです。
家族で楽しめる蕎麦店の選び方
子育て中のママとして、家族でお蕎麦屋さんに行くときに気をつけたいポイントをお伝えしますね。まず、お子さんの年齢制限があるお店もあるので、事前に確認することが大切です。
また、人気店は待ち時間が長いことがあるので、小さなお子さん連れの場合は、比較的空いている時間帯を狙うか、予約が取れるお店を選ぶと安心です。
蕎麦以外のメニューも充実しているお店なら、蕎麦が苦手なお子さんでも楽しめますし、天ぷらなどのサイドメニューがあると家族みんなで満足できるお食事になりますよ。
蕎麦を美味しく味わうための豆知識
せっかく美味しい蕎麦屋さんに行くなら、蕎麦をより美味しく味わうコツも知っておきたいですよね♪
- 十割蕎麦は最初の一口を塩で味わうと、蕎麦本来の香りや甘みを感じやすくなります
- つゆは蕎麦を全部浸すのではなく、先端部分だけつけるのが通の食べ方
- 蕎麦湯は蕎麦の栄養がたっぷり溶け出しているので、ぜひいただきましょう
- 音を立てて食べることで、蕎麦の香りをより感じることができます
これらのポイントを覚えておくと、お蕎麦がもっと美味しく感じられるはずです。お子さんたちにも教えてあげると、食べ物への関心が深まるかもしれませんね。
季節ごとの蕎麦の楽しみ方
蕎麦は季節を問わず楽しめる料理ですが、それぞれの季節に合った楽しみ方があります。夏場はざるそばや冷たいせいろで、蕎麦の香りと涼しさを満喫。秋冬には温かいかけそばや鴨南蛮で、心も体もほっこりと温まることができます。
春の新蕎麦、秋の新蕎麦など、季節の味覚として楽しむのも蕎麦の醍醐味の一つです。神戸市内の名店では、季節限定メニューを提供しているところも多いので、何度訪れても新しい発見があるのが嬉しいですね。
神戸市の蕎麦屋さんでのマナーとコツ
人気の蕎麦屋さんでは、待ち時間があることも珍しくありません。特に土日祝日のお昼時は混雑することが多いので、平日の少し早めの時間帯や、遅めのランチタイムを狙うのがおすすめです。
また、手打ち蕎麦のお店では、注文を受けてから蕎麦を茹でることが多いため、出来上がりまでに時間がかかる場合があります。これも美味しい蕎麦を味わうための必要な時間だと思って、ゆったりとした気持ちで待つことが大切ですね♪
まとめ：神戸市で蕎麦三昧の週末を
神戸市には本当にたくさんの素晴らしい蕎麦屋さんがあることがわかりました。食べログ百名店に選ばれるような名店から、地域に根ざした親しみやすいお店まで、選択肢の幅広さが神戸の魅力だと感じます。
家族でのお出かけの際にも、お友達との食事会にも、そして一人でゆっくりと蕎麦を味わいたい時にも、きっとお気に入りのお店が見つかるはず。ワクワクしながら、神戸市内の蕎麦屋さん巡りを楽しんでみてくださいね！
みなさんの蕎麦屋さん選びの参考になれば嬉しいです。美味しい蕎麦を囲んで、家族や大切な人との素敵な時間をお過ごしください♪
「一期一会の心で、今日という日を大切に過ごそう」- 千利休
毎日の中で小さな贅沢を見つけて、心豊かに過ごしていきたいですね。美味しい蕎麦との出会いが、みなさんの日常にちょっとした幸せをもたらしてくれますように。
