こんにちは！『ローカログ』名古屋エリア担当ライターのみーちゃんです♪名古屋市で豆腐屋をお探しのみなさん、毎日の食卓に欠かせない豆腐選びって意外と迷いませんか？スーパーで手軽に買えるのも便利ですが、やっぱり昔ながらの豆腐屋さんで作られる豆腐の味は格別ですよね。名古屋市には老舗から新しいお店まで、個性豊かな豆腐屋さんがたくさんあるんですよ。
今日は実際に足を運んで取材した、名古屋市内のおすすめ豆腐屋さんをご紹介します。どちらも地域に愛され続けている名店ばかり。きっとお気に入りの一軒が見つかるはずです♪
創業100年以上！歴史ある老舗豆腐店
豆腐処 味匠くすむら（東区）
大正3年創業の味匠くすむらは、なんと110年以上も続く老舗中の老舗！東区橦木町にあるこちらのお店は、国産大豆100%使用にこだわった豆腐作りで有名です。
伊勢神宮外宮にも奉納された「百年とうふ」は、豆乳入りおぼろ豆腐で竹の容器とタッパに入った贈答用としても人気の一品。お値段は1丁1,380円と少しお高めですが、その味わいは格別なんだとか。
最近では懐石料理にも力を入れていて、本社工場に隣接する懐石店では出来立ての豆腐と本格和懐石が楽しめます。また、ジェイアール名古屋タカシマヤや大丸松坂屋名古屋店にも出店しているので、お買い物のついでに立ち寄れるのも嬉しいポイントですね。
- 営業時間：10:00～18:00（日祝祭日は17:00まで）
- 定休日：1月1日、1月2日
- アクセス：地下鉄桜通線「高岳」駅2番出口より徒歩10分
- 住所：名古屋市東区橦木町3-79
四代目覚王山とうふ（千種区）
覚王山で四代にわたって豆腐作りを続けている笹木商店。愛知県産フクユタカを使用し、覚王山の美味しい伏流水と天然にがり100%で作られる豆腐は、地元の人たちから絶大な支持を受けています。
中京テレビ「PS純金ゴールド」でも紹介されたこちらのお店、なんと覚王山ジェラートも人気なんですよ♪豆腐屋さんでジェラート？と思うかもしれませんが、豆腐の技術を活かしたヘルシーなスイーツとして注目を集めているんです。
地域密着型の街の豆腐屋さん
こだま食品（西区）
浅間町駅から徒歩7分の場所にあるこだま食品は、地域の皆さんに愛される街の豆腐屋さんです。こちらのお店の看板商品「くみ豆腐」は、なんと愛知県豆腐商工業協同組合品評会で名古屋市長賞を2回も受賞している実力派！
また、夏期限定の「枝豆とうふ」も見逃せません。5月中旬から9月まで販売されるこの季節商品は、枝豆の風味が豊かで夏バテ気味の時期にもさっぱりといただけます。
お客様の声：「いつも新鮮で美味しい豆腐をありがとうございます。特にくみ豆腐の滑らかさとコクは絶品です」（女性/40代前半/主婦）
- 営業時間：6:00～18:00
- 定休日：日曜日・祝日
- アクセス：名古屋市営地下鉄鶴舞線「浅間町駅」より徒歩7分
- 住所：名古屋市西区幅下2-20-10
株式会社川原（守山区）
昭和15年創業の川原は、守山区で長年豆腐作りを続けている老舗です。「お豆腐を食卓に」をモットーに、家庭の食卓に寄り添う豆腐づくりを心がけているのが特徴ですね。
豆腐を使ったスイーツやお惣菜も充実
おとうふ工房いしかわ
「自分の子どもに食べさせたい豆腐づくり」を原点とするおとうふ工房いしかわは、国産大豆使用にこだわった豆腐屋さんです。こちらのユニークな点は、豆腐やおからを素材にしたパンやお菓子、デザートまで幅広い商品ラインナップを展開していること♪
「とうふや豆蔵」という店舗名でも営業しており、名古屋市内だけでなく周辺地域にも店舗を構えています。
豆腐料理も楽しめる専門店
名古屋市には豆腐そのものの販売だけでなく、豆腐料理を専門にしたお店も数多くあります。湯葉や豆乳を使った料理から、創作豆腐料理まで楽しめるお店がたくさんあるんですよ。
人気の豆腐料理店
- 梅の花 栄店：湯葉と豆腐と季節の食材を使った懐石料理
- 豆家genge：おとうふ料理としゃぶしゃぶの専門店
- 奏樹庵：職人が作る生湯葉、豆腐、京生麩を使った和食
- 名古屋 とうふ 河口 金シャチ横丁店：120年続く老舗豆腐店の料理
豆腐屋さん選びのポイント
名古屋市で豆腐屋さんを選ぶ際のポイントをまとめてみました。やっぱり大切なのは、新鮮さと素材へのこだわりですよね。
チェックしたい項目
- 国産大豆を使用しているか
- 製造日や消費期限の表示
- 店舗の清潔さ
- 地域での評判や口コミ
- 営業時間とアクセスの良さ
また、季節限定商品や豆腐以外の商品展開があるお店は、それだけ豆腐づくりに自信を持っている証拠でもあります。枝豆豆腐やゆば、豆乳なども一緒に試してみると新しい発見があるかもしれませんね♪
まとめ：名古屋の豆腐文化を味わおう
名古屋市の豆腐屋さんを巡ってみて改めて感じたのは、それぞれのお店が独自のこだわりを持って豆腐づくりに取り組んでいること。老舗の伝統的な製法から、新しいアイデアを取り入れた商品まで、本当にバラエティ豊かです。
みなさんもぜひ、お近くの豆腐屋さんに足を運んでみてくださいね。きっと普段食べている豆腐とは一味違った、深い味わいに出会えるはずです。名古屋の豆腐文化、一緒に楽しみましょう！
「継続は力なり」 – 住岡夜晃
どんなに小さなことでも続けることで大きな成果につながる。名古屋の豆腐屋さんたちも、毎日コツコツと真心を込めた豆腐づくりを続けているからこそ、わたしたちの食卓に美味しい豆腐を届けてくれるのですね。今日もまた、素敵な出会いと発見がありますように♪
