こんにちは！『ローカログ』目黒エリア担当- ライターのあきこです。寒い季節になると、やっぱり恋しくなるのがあったか〜いお鍋料理ですよね♪ 特に最近、目黒区でぶりしゃぶを楽しめるお店を調べていたら、想像以上に素敵なお店がたくさんあることがわかったんです！
娘と一緒に「今度の休日はどこでお鍋食べよっか？」なんて話していたときに、ふと「そういえば目黒区のぶりしゃぶってどうなんだろう」って気になったのがきっかけでした。調べてみると、なんと隠れた名店がいくつもあるじゃありませんか。わたし、好奇心が止まらなくなっちゃいました♪
目黒区のぶりしゃぶ事情って実際どうなの？
目黒区でぶりしゃぶといえば、実は地元の人たちにはちょっとした自慢があるんです。というのも、この辺りって新鮮な魚介を扱うお店が多くて、それぞれが独自のこだわりを持っているんですよね。目黒区内だけでも、ぶりしゃぶを提供するお店は意外にたくさんあるんです！
みなさんは普段、ぶりしゃぶってどこで食べていますか？ チェーン店もいいけれど、やっぱり地元の個人店で味わうぶりしゃぶは格別なんですよ〜。脂の乗った新鮮なぶりを、お店自慢の出汁でしゃぶしゃぶするあの瞬間。もう想像するだけでヨダレが出ちゃいます♪
中目黒エリアで見つけた絶品ぶりしゃぶ
わっぱ飯 いちやの季節限定コース
中目黒駅から徒歩2分という抜群のアクセスにある「わっぱ飯 いちや」では、寒鰤を使った季節限定の「鰤しゃぶコース」が人気なんです！ このお店、実はわっぱ飯がメインなんですが、冬の時期だけ楽しめるぶりしゃぶコースがあるって知っていました？
お店の雰囲気も素敵で、落ち着いた和の空間でゆっくりとお食事を楽しめるんです。カウンター席もあるから、ひとりでフラッと立ち寄ることもできちゃう。完全個室も用意されているので、家族での特別な食事にもぴったりなんですよ♪
「わっぱ飯で有名なお店だけど、実はぶりしゃぶも本格的で驚きました。新潟コシヒカリと一緒に楽しむと、もう最高の組み合わせです」（女性/30代後半/会社員）
営業時間は平日のランチが12:00〜15:00、ディナーが17:00〜23:00となっています。毎週水曜日が定休日で、木曜日のランチはお休みなので、行く前にチェックしてくださいね！
割烹 藤で味わう天然ぶり
東山にある「割烹 藤」では、天然のぶりを使った本格的な和食を楽しめるんです。こちらのお店は割烹料理店なので、ちょっと特別な日に利用したいお店ですね。天然ぶりの品質へのこだわりが半端じゃないんです！
中目黒からもアクセスしやすい立地にあって、本格的な和食を求める方にはもってこいのお店です。お値段は少し張りますが、その分、素材の良さと調理技術の高さを実感できるはずですよ♪
学芸大学エリアの隠れた名店
養老乃瀧 学芸大学店の驚きのクオリティ
「えっ、養老乃瀧？」って思った方、ちょっと待ってください！ 学芸大学にある養老乃瀧は、なんと創業29年の老舗で、地元の人たちに愛され続けているんです。特に厚切りぶり刺しとぶりしゃぶの評判がスゴイんですよ〜。
このお店のぶりしゃぶがすごいのは、鍋のお湯に昆布とぶりのアラが入っていること！ もう、出汁の深みが全然違うんです。一人前でも二人で十分すぎるほどのボリュームで、しかもぶりの部位をちゃんと分けて盛り付けてくれる丁寧さ。
- 学芸大学駅から徒歩2分の好立地
- ぶりしゃぶの事前予約がおすすめ
- 自家農園の野菜も楽しめる
- 喫煙可能店なので注意
「養老乃瀧だからって侮っていたら、本当にびっくりしました。こんなに本格的なぶりしゃぶが食べられるなんて、学大の隠れた名店ですね」（女性/40代前半/主婦）
目黒エリアの個室でゆっくりと
個室居酒屋 京 目黒店
目黒駅近くにある「個室居酒屋 京 目黒店」は、2024年7月にリニューアルオープンしたばかりの綺麗なお店なんです。掘りごたつ式の個室でぶりしゃぶを楽しめるので、家族連れや友人グループでの利用にぴったりですよ♪
リニューアルしたばかりということもあって、店内はとっても清潔で居心地がいいんです。小さなお子さん連れでも安心して利用できそうな雰囲気でした。お値段もリーズナブルで、気軽にぶりしゃぶを楽しみたいときにおすすめです！
能登の夜市で本場の味を
目黒にある「能登の夜市」では、本場能登のぶりを使ったぶりしゃぶが味わえるんです。冬の能登といえばやっぱりぶりですよね〜！ ぶりのお刺身、ぶりしゃぶ、カマ焼き、かぶら寿司まで、能登のぶり料理をフルコースで楽しめちゃいます。
日本海の豊富な海の幸を扱っているお店なので、ぶり以外の魚介類も絶品なんですよ。能登の食文化を東京で体験できるって、なんだかちょっと贅沢な気分になりませんか？
ぶりしゃぶを美味しく楽しむコツ
ここで、わたしが実際にお店を回って気づいた、ぶりしゃぶを美味しく楽しむコツをお教えしちゃいますね♪
お肉の扱い方が重要
ぶりしゃぶの美味しさの秘訣は、なんといってもお肉の扱い方なんです。しゃぶしゃぶする時間は本当に短時間で十分。さっと湯通しする程度がベストなんですよ〜。あまり長く茹ですぎると、せっかくの脂の旨味が逃げちゃうので要注意です！
タレや薬味にもこだわりを
お店によって提供されるタレや薬味が違うのも、ぶりしゃぶの楽しみのひとつですよね。ポン酢はもちろん、胡麻だれや柚子胡椒なんかも合うんです。紅葉おろしやねぎ、もみじおろしなどの薬味と一緒に食べると、また違った味わいが楽しめます♪
締めの楽しみ方
ぶりしゃぶの後の締めも忘れちゃいけませんよ〜！ 旨味たっぷりの出汁でいただく雑炊やうどんは、もう絶品なんです。お店によっては特製の麺類を用意しているところもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。
季節ごとの楽しみ方
目黒区でぶりしゃぶを楽しむなら、やっぱり季節も大切なポイントです。寒ブリが一番美味しいのは12月から2月頃までの冬の時期なんです。この時期のぶりは脂の乗りが最高で、ぶりしゃぶにはまさにベストシーズンなんですよ♪
でも、それ以外の季節でも美味しいぶりしゃぶは楽しめます。夏場は冷しゃぶ風にして楽しんだり、秋には新米と一緒に味わったりと、季節ごとの楽しみ方があるんです。一年中ぶりしゃぶを楽しめるなんて、なんて幸せなことでしょう♪
家族で楽しむぶりしゃぶの魅力
わたしが娘と一緒にぶりしゃぶを食べに行って気づいたのは、みんなでワイワイ楽しめるのがぶりしゃぶの大きな魅力だということです。お鍋を囲んで、「もう食べられる？」「まだまだ〜」なんて言いながら食べる時間って、本当に温かくて幸せですよね。
特に目黒区のお店は、家族連れに優しいところが多いんです。個室があったり、お子様メニューを用意してくれたりと、家族みんなで安心して楽しめる環境が整っているんですよ〜。
お得に楽しむためのポイント
最後に、目黒区でぶりしゃぶをお得に楽しむためのポイントをお教えしちゃいますね♪
- ランチタイムのお得なコースを狙う
- 事前予約で特別メニューが楽しめることも
- 飲み放題付きのコースでコスパアップ
- 平日利用での割引サービスをチェック
特に平日のランチタイムは、かなりお得な価格でぶりしゃぶを楽しめるお店が多いんです。わたしも時々、ひとりランチでぶりしゃぶを楽しんだりしています。たまには自分へのご褒美として、美味しいものを食べるのも大切ですよね♪
まとめ：目黒区のぶりしゃぶで心もお腹も満足
いかがでしたか？ 目黒区には本当に素敵なぶりしゃぶのお店がたくさんあるんです。高級な割烹料理店から気軽に楽しめる居酒屋まで、いろんなスタイルのお店があるので、その日の気分や予算に合わせて選べるのが嬉しいですよね。
寒い季節には体が自然とあったかい食べ物を求めるもの。そんなときに、美味しいぶりしゃぶで心もお腹も満たされると、なんだかホッと安心できるんです。娘と一緒に「また今度、別のお店も行ってみようね」なんて話しながら帰り道を歩いていると、目黒区に住んでいて本当に良かったなって思うんです♪
みなさんも、ぜひ目黒区のぶりしゃぶを楽しんでみてくださいね。きっと新しいお気に入りのお店が見つかるはずですよ〜！
「幸せは自分の心がつくるものだ」- ジョン・ミルトン
毎日が発見のわたしからみなさんへ。美味しいものを食べて、大切な人と過ごす時間こそが、本当の幸せなのかもしれませんね。今度の休日は、ぜひ目黒区でぶりしゃぶを楽しんでみてください♪
