こんにちは！『ローカログ』目黒エリア担当ライターのあきこです♪ 最近、娘と一緒に目黒区内をぶらぶらしていて気づいたことがあるんです。それは、意外と旭川ラーメンを楽しめるお店が点在しているということ！
みなさんは旭川ラーメンってどんなイメージをお持ちですか？ 札幌の味噌ラーメンや函館の塩ラーメンと並んで、北海道三大ラーメンの一つとして知られる旭川ラーメンですが、実は醤油ベースが主流なんですよ。
目黒区で旭川ラーメンを探している方に向けて、地元在住のわたしが実際に足を運んで調査した結果をお届けします！ 毎日が発見の精神で、今回もワクワクしながら取材してきました♪
目黒区の旭川ラーメン事情をスッキリ解説！
目黒区内で旭川ラーメンを提供しているお店を調べてみると、実は選択肢がそれほど多くないのが現状です。でも、だからこそ貴重な存在として地元の方々に愛され続けているお店があるんです！
旭川ラーメンの特徴といえば、醤油ベースのスープに魚介系と豚骨のダブルスープ、そして表面を覆う香味油が挙げられます。この香味油のおかげで、最後まで熱々の状態でラーメンを楽しめるのが魅力的ですよね♪
北海道らーめん みそ熊の魅力
目黒区内で旭川ラーメンを味わえる代表的なお店として、「北海道らーめん みそ熊」があります[1][2]。こちらのお店は目黒駅から徒歩3分という抜群のアクセスで、JR目黒駅西口を出てすぐの場所にあるんです。
店名に「みそ熊」とありますが、実は札幌の味噌、旭川の醤油、函館の塩と、北海道三大ラーメンすべてを網羅しているのがポイント！ 旭川醤油らーめんは、やや濃い醤油スープに中細縮れ麺を合わせた本格的な一杯です[3]。
懐かしいまろやか味噌ラーメンも人気ですが、旭川醤油の深い味わいも絶品です。チャーシュー、メンマ、ねぎ、ワカメ、海苔といった具材のバランスも良く、満足度の高い一杯でした。 （女性/40代前半/会社員）
鷹番エリアの隠れた名店
目黒区鷹番には「旭川らあめん まつや」という老舗店もあります[4]。こちらは地元の方々に長年愛され続けているお店で、正統派の旭川ラーメンを提供しています。
学芸大学駅からもアクセスしやすい立地にあり、平日と土日祝で営業時間が異なるのが特徴的です。正油らあめんをメインに、昔ながらの製法で作られたスープは、旭川ラーメンファンにはたまらない味わいなんです♪
近隣エリアの旭川ラーメン店との比較
目黒区だけでなく、近隣エリアにも旭川ラーメンを楽しめるお店があります。渋谷の「旭川らーめん 男旭山」は、目黒区からもアクセスしやすい立地にあり、多くの方に愛されているお店です[5][6]。
こちらのお店では味噌バターコーンラーメンが特に人気で、太麺とスープの絡みが絶妙だと評判です。また、一杯ずつ鍋で作る丁寧な調理法も魅力の一つなんですよ！
これぞ旭川のラーメン！という感じの本格的な味でした。随分前に旭川に行った際に食べたラーメンの感動を思い出すことができて、とても満足しています。 （男性/30代後半/会社員）
恵比寿エリアの選択肢
恵比寿エリアには「旭川らあめん うえだ」という名店もありました[7][8]。残念ながら2019年8月末に閉店してしまいましたが、恵比寿駅西口から徒歩1-2分という好立地で、多くのファンに愛されていたお店でした。
このお店では醤油、塩、味噌の旭川ラーメンが楽しめ、特に醤油ラーメンが人気だったそうです[9]。旭川直送の味噌と麺を使用した本格的な味わいで、地元の方々に惜しまれながらの閉店でした。
旭川ラーメンの特徴と魅力をガンガン解説！
旭川ラーメンと他の北海道ラーメンとの違いを知っていると、より一層美味しく感じられるはずです♪ 札幌ラーメンが味噌ベース、函館ラーメンが塩ベースなのに対し、旭川ラーメンは醤油ベースが主流なんです。
特徴的なのは以下の要素です：
- 魚介系と豚骨のダブルスープ
- 表面を覆う香味油（ラードなど）
- 中細から中太の縮れ麺
- 最後まで熱々を保つ工夫
この香味油がポイントで、スープの表面に膜を作ることで保温効果を高めているんです。北海道の厳しい寒さの中でも、最後まで温かいラーメンを楽しめるようにという工夫から生まれた技術なんですよ！
麺とスープの絶妙なバランス
旭川ラーメンの麺は、低加水率の縮れ麺が使われることが多く、スープとの絡みが抜群です[10]。この麺の特徴により、醤油ベースの濃厚なスープがしっかりと麺に絡んで、一口一口に深い味わいを感じられるんです。
また、チャーシューやメンマ、ねぎといった具材も、スープの味を邪魔することなく、全体のバランスを整える役割を果たしています。シンプルながらも計算された組み合わせが、旭川ラーメンの魅力なんですね♪
目黒区で旭川ラーメンを楽しむコツ
目黒区内で旭川ラーメンを楽しむなら、まずは「北海道らーめん みそ熊」から始めるのがおすすめです！ 目黒駅からのアクセスも良く、北海道三大ラーメンを一度に楽しめるのは嬉しいポイントですよね。
また、鷹番の「旭川らあめん まつや」のような地元密着型のお店も、ぜひ足を運んでみてください。老舗ならではの安定した味わいと、アットホームな雰囲気が魅力的です。
おすすめの食べ方
旭川ラーメンを食べる際は、まずスープをひと口味わってみてください。醤油の深いコクと魚介の旨味、そして香味油の香りが口の中に広がります。その後、麺をスープとしっかり絡めて食べると、旭川ラーメンの真髄を感じられるはずです♪
また、具材も一緒に味わうことで、全体のバランスを楽しめます。チャーシューの旨味やメンマの食感、ねぎの爽やかさが、スープと麺の味わいを引き立ててくれるんです。
まとめ：目黒区の旭川ラーメンを堪能しよう！
目黒区で旭川ラーメンを楽しむなら、選択肢は限られているものの、それぞれに特色のある素晴らしいお店があることがわかりました。北海道の味を東京で楽しめるなんて、本当に贅沢ですよね！
みなさんも、ぜひ一度足を運んでみてください。きっと新しい発見があるはずです♪ わたしも娘と一緒に、また新しいお店を開拓してみようと思っています。毎日が発見の精神で、これからも目黒区の魅力をお伝えしていきますね！
「人生は一杯のラーメンのようなもの。熱いうちに味わうのが一番だ」 – 作者不明
今日も素敵な一日をお過ごしください。美味しいラーメンで心も体もぽかぽかになりますように♪
