こんにちは！『ローカログ』目黒エリア担当ライターのあきこです♪ 最近、娘と一緒に目黒区内をぶらぶら歩いていると、煮干しラーメンの香りにつられてついつい足を止めてしまうことが多くなりました。目黒区で煮干しラーメンを探しているみなさん、実は地元には知る人ぞ知る名店がたくさんあるんですよ！
煮干しラーメンって、一度ハマると抜け出せない魅力がありますよね。あの深いコクと旨味、そして後を引く美味しさ。今回は目黒区在住のわたしが、実際に足を運んで味わった煮干しラーメンの名店をご紹介します。朝から夜まで、それぞれ違った個性を持つお店ばかりなので、きっとお気に入りの一杯が見つかるはずです♪
目黒区の煮干しラーメン事情
目黒区って、実はラーメン激戦区なんです！ 目黒駅周辺から権之助坂、そして住宅街の中まで、個性豊かなラーメン店がひしめき合っています。その中でも煮干しラーメンに特化したお店や、煮干しメニューが自慢のお店が点在しているんですよ。
煮干しラーメンといっても、お店によってスタイルは様々。あっさり系から濃厚系まで、好みに合わせて選べるのが目黒区の魅力なんです。淡麗で上品な味わいのものから、「セメント系」と呼ばれるほど濃厚なものまで、幅広いラインナップが揃っています。
隠れ家的な名店「麺屋しみる」
まず最初にご紹介したいのが、目黒駅から目黒通りを都立大学方面に歩いて約6分のところにある「麺屋しみる」です。サンウッドビルの地下1階にあるこのお店、一見するとラーメン屋さんとは思えない和風の外観で、知らないとちょっと入りにくいかもしれません。
でも、この隠れ家感がたまらないんです♪ 店内は小料理屋のような落ち着いた雰囲気で、テーブル席とカウンター席がゆったりと配置されています。煮干しの強烈な香りが充満しているかと思いきや、意外にも上品な香りが漂っているのが印象的でした。
こちらの看板メニューは「煮干しらーめん」。豚骨と鶏ガラの無化調スープに煮干しがマッチした、煮干し特有のえぐみや苦味を感じない上品な味わいが特徴です。自家製の平打ち手揉み麺は全粒粉入りで、独特の食感とスープの絡みの良さが絶妙なんですよ。
麺屋しみるの魅力ポイント
このお店の魅力は、なんといっても煮干しの雑味や臭みを完全に取り除いた上品なスープ。途中で柚子胡椒を加えると、また違った味わいが楽しめるのもポイントです。チャーシューは肉質が締まっていて、噛むほどに旨味が広がります。
メニューは「煮干しらーめん」「極濃煮干しらーめん」「濃厚煮干し味噌らーめん」「鰹中華そば」「鰹つけ麺」の5種類が柱となっています。初めて行く方には、まずは基本の「煮干しらーめん」をおすすめします！
朝ラーメンの名店「えーちゃん食堂」
続いてご紹介するのは、目黒区では珍しい朝ラーメンが楽しめる「えーちゃん食堂」です。元芸人の店主が営むこのお店、なんと朝6時から営業しているんです！ 夜中から仕込みを始めて、朝一番に美味しいラーメンを提供してくれる、まさに早起きさんの味方です。
1日100杯限定のラーメンは、鯖節を主体とした魚介出汁と動物系スープを合わせた深みのある味わい。濃口醤油ベースで淡麗ながらも強い風味が感じられ、香味油を活かした風味豊かな仕上がりになっています。
こちらのお店では、月に5回ほど不定期で「アゴ煮干しの塩ラーメン」などの限定メニューも提供されています。限定の日は限定メニューのみの提供となるので、常連さんにとっては特別なお楽しみなんですよ♪
えーちゃん食堂の特徴
自家製麺は200gとたっぷりで、通常うどんに使われることが多い製麺機で作られているのが特徴。店主のこだわりが詰まった理想の麺に仕上がっています。トッピングには煮豚チャーシュー、ほうれん草、海苔、メンマ、ネギが盛られ、バランスの良い一杯になっています。
朝から行列必至のお店ですが、麺がなくなり次第終了となるので、確実に食べたい方は早めの来店をおすすめします。朝ラーメンって、なんだか一日が充実した気分になりますよね！
権之助坂の実力派「麺屋一寸星」
目黒駅から権之助坂を下った途中にある「麺屋一寸星」も、煮干しラーメン好きには見逃せないお店です。こちらは比較的混雑が少なく、すんなりと入店できることが多いのも嬉しいポイント。忙しい日でも気軽に立ち寄れるのが魅力です。
「特製濃厚煮干しらーめん」は、濃厚なれどセメント級エキストリーム煮干しの一歩手前という絶妙なバランス。非常に食べやすく、煮干しの旨味がマイルドに感じられる仕上がりになっています。初めて濃厚煮干しラーメンにチャレンジする方にもおすすめです。
一寸星のおすすめポイント
こちらのお店の良いところは、煮干しラーメンの入門編として最適なこと。濃厚すぎず、でもしっかりと煮干しの風味を感じられるので、煮干しラーメン初心者の方でも安心して楽しめます。スープの完成度が高く、最後まで飽きずに飲み干せるのも魅力的です。
目黒区の煮干しラーメン店選びのコツ
目黒区で煮干しラーメンを楽しむなら、まずは自分の好みを把握することが大切です。あっさり系がお好みなら「麺屋しみる」、朝の時間帯を有効活用したいなら「えーちゃん食堂」、バランスの良い濃厚系なら「麺屋一寸星」といった具合に、シーンや好みに合わせて選んでみてください。
また、多くのお店で限定メニューも提供されているので、SNSをチェックしたり、お店の前を通りかかった時に暖簾や看板をチェックしてみるのもおすすめです。思わぬ出会いがあるかもしれませんよ♪
煮干しラーメンを楽しむためのポイント
- 初めてのお店では基本メニューから試してみる
- 限定メニューの情報はSNSでチェック
- 朝ラーメンは早めの時間帯がおすすめ
- スープの温度が下がる前に味わう
- 途中で調味料を加えて味変を楽しむ
地元民だからこそ知る穴場情報
目黒区に住んでいると、観光客の方があまり知らない穴場スポットにも出会えます。住宅街の中にひっそりと佇む小さなラーメン店や、地元の人だけが知っている隠れた名店など、まだまだ発見の余地がたくさんあるんです。
わたしも娘と一緒に散歩していて、「あ、ここにもラーメン屋さんがあった！」なんて発見することがよくあります。そんな小さな発見が、毎日を豊かにしてくれるんですよね。座右の銘である「毎日が発見」を実感する瞬間です♪
まとめ：目黒区の煮干しラーメンを楽しもう
目黒区で煮干しラーメンを探しているみなさん、いかがでしたか？ 今回ご紹介したお店は、どれも個性豊かで魅力的なお店ばかりです。あっさり系から濃厚系まで、きっとお気に入りの一杯が見つかるはずです。
煮干しラーメンって、一度ハマると本当に奥が深くて面白いんです。同じ煮干しを使っていても、お店によって全く違う味わいになるのが不思議で魅力的。ぜひみなさんも、目黒区の煮干しラーメン巡りを楽しんでみてくださいね！
きっと新しい発見と美味しい出会いが待っているはずです。わたしも引き続き、目黒区の美味しいラーメン店を探し続けていきますので、また素敵なお店を見つけたらご紹介させていただきますね♪
「小さなことから始めよう。偉大なことは小さなことの積み重ねで成り立っている」 – デール・カーネギー
今日も素敵な一日をお過ごしください！
