名古屋市で味わう絶品蕎麦！隠れ名店を発見

2025年8月30日

こんにちは！『ローカログ』名古屋エリア担当ライターのみーちゃんです。最近、息子が中学生になってからというもの、食べ盛りで蕎麦の消費量が増えているわが家🍜 そんなわたしが今回お届けするのは、名古屋市で本当においしい蕎麦屋さんのお話です。みなさんも、心地よい音とともにツルッと蕎麦をすする瞬間の幸せ感、分かりますよね？

今回は名古屋市で話題の蕎麦屋さんを実際に調べて回ったので、どのお店に行こうか迷っている方にぜひ参考にしていただければと思います。老舗から新店まで、個性豊かなお店がたくさんあるんですよ♪

名古屋の蕎麦屋ランキング上位の実力店

食べログの人気ランキングでもトップクラスの評価を受けているお店からご紹介していきますね。まず押さえておきたいのが、栄エリアにある「古式蕎麦玄水」です。こちらは蕎麦業界で40年以上の経験を持つ職人さんがオープンしたお店で、食べログ百名店にも選ばれている名店なんです！

玄水さんの特徴は何といっても蕎麦粉への徹底したこだわりです。希少な椎葉在来種など、蕎麦品種の特性に合わせて太さや使用する水の硬度まで調整しているというから驚きです。まるで蕎麦の博物館のような体験ができるお店なんですよ。料金は少し高めの3,000円～6,000円程度ですが、蕎麦呑みスタイルでお酒も楽しめるので、特別な日にぜひ訪れてみてください。

老舗の味を楽しめる名店たち

名古屋城からほど近い西区幅下にある「手打そば処谷屋」は、もともと綿問屋だった建物を改装したお店です。趣のある店内で味わう蕎麦は格別で、二八蕎麦がベースですが追加料金110円で十割蕎麦に変更することもできるんです。特に鴨ざるは1,980円と少しお値段は張りますが、アツアツの出汁に大きな鴨肉とこんがり焼いたネギがたっぷり入っていて、心も体も温まります。

それから「手挽きそば一心」も見逃せませんね。こちらのお店も食べログランキングで常に上位をキープしている実力店です。手挽きという名前の通り、蕎麦の風味を最大限に引き出すための工夫が随所に見られるお店なんですよ。

ファミリーにもおすすめの気軽なお店

高畑駅から徒歩8分ほどの場所にある「石臼挽手打ち蕎麦えび家」は、2015年オープンの比較的新しいお店ですが、おひとり様からファミリーまで気軽に利用できる雰囲気が魅力です。えびおろしそば1,630円は、信州産醤油と蟹江の老舗醸造元のみりんを使った蕎麦つゆが絶品で、季節の野菜天ぷらとの相性も抜群なんです。

予算も1,000円以下からと手頃なので、週末に家族みんなでちょっと贅沢なランチを楽しみたいときにもピッタリですよ♪

名駅エリアの注目株

名古屋駅周辺でも素晴らしい蕎麦屋さんが増えています。名駅2丁目の複合飲食施設「名駅二丁目三番街」にある「お蕎麦屋ふあろ」は、旅館をリノベーションした落ち着いた空間が魅力的です。店内で石臼挽きした二八蕎麦は打ちたて・茹でたてで、蕎麦の「三たて」を満たした香り高い一品です。ふあろそば1,100円という手頃な価格も嬉しいポイントですね。

名駅南には「蒲郡桔梗屋」という歴史あるお店もあります。一度閉店したものの平成31年に名駅エリアで復活したこちらのお店は、冷たい蕎麦は十割、温かい蕎麦は二八という使い分けが特徴的です。かき揚げ定食1,298円は、大きな季節野菜のかき揚げと蕎麦がセットになっていて、サラリーマンの方にも人気なんですよ。

千種区の隠れた名店

千種区では「蕎麦つづら」と「蕎麦切りふ～助」が特におすすめです。つづらさんでは外一蕎麦という上質な蕎麦をいただけるのですが、極細の美しい麺は蕎麦の香りが際立って、そのまま食べても美味しいほどの仕上がりなんです。かさごの天せいろ2,000円は季節感も楽しめる逸品です。

一方、東山公園近くの「ふ～助」は半地下の隠れ家的な雰囲気が素敵で、なめこ鬼おろしそば1,650円は立派ななめこと荒々しい大根おろしがたっぷりの具だくさんメニューです。柔らかくもちもちとした温かい蕎麦は、心にまで染みるような優しい味わいなんですよ🌟

新しいスタイルの蕎麦屋も登場

金山エリアには2022年夏にオープンした「鴨魚ん（かもん）」という新店があります。白と木を基調としたおしゃれな内装で、一見蕎麦屋さんとは思えないような雰囲気です。こちらのすだち蕎麦950円は見た目は普通ですが、実はすだち果汁と出汁を凍らせた氷が隠されていて、その冷たさで蕎麦のコシがより一層感じられるという画期的なメニューなんです。

中村区の「蕎麦屋ながや」は三代にわたって手打ち蕎麦を提供している老舗で、碾きたて・打ちたて・茹でたての「三たて」にこだわり続けています。閑静な住宅街にある隠れ家的な存在で、地元の方々に愛され続けているお店です。