こんにちは！「ローカログ」世田谷エリア担当ライターのすーちゃんです。今日は肌寒い日が続きますが、皆さんいかがお過ごしですか？ボクは先日、子どもの学校行事で給食を食べる機会があり、その美味しさに驚きました！そこで今回は、世田谷区の学校給食について調べてみましたよ。
世田谷区の給食はどんな特徴があるの？
世田谷区の学校給食は、栄養バランスはもちろん、季節感や食育にも力を入れているんです。特に注目したいのは「せたがやそだち」という取り組み。これは世田谷区内で育てられた農産物を給食に取り入れる地産地消の取り組みなんです。
世田谷区の農地は東京都23区で2番目の広さを誇り、旬の野菜や果物、季節の花など様々な農産物が生産されています。
例えば、2月には「せたがやそだち」の小松菜を使った給食が提供されていました。小松菜はカルシウムや鉄分がたっぷり含まれている栄養満点の野菜。チャーハンやサラダに使われていて、「小松菜は苦手だけど、チャーハンの小松菜は食べられた！」という子どもたちの声もあったそうです。
11月には「大蔵大根」という世田谷区の特産品を使った献立も登場するなど、地元の食材を知る機会にもなっているんですね。
子どもたちに人気の献立は？
世田谷区の学校給食では、子どもたちが喜ぶ工夫がいっぱい！例えば、6月には「あじさいご飯」という季節感あふれる献立がありました。これは黒米をお米と一緒に炊くことで、あじさいのような色合いを表現したもの。見た目も楽しく、黒米には目に良い成分も含まれているそうです。
また、カレーも人気メニューの一つ。世田谷区の給食のカレーはスパイスから丁寧に作られていて、りんごやトマトをはじめ、ガラムマサラ、クミン、ターメリック、コリアンダーなど約30種類もの食材を使用しているんだとか！甘口の味付けでも、スパイシーさや食材のうまみがしっかり味わえるそうです。
「給食のカレーは家で食べるカレーと違って、スパイスの香りがすごくいい！」（男性/40代前半/会社員）
季節を感じる特別献立
世田谷区の給食では季節の行事食も大切にしています。例えば5月の「八十八夜」には、抹茶あずきスコーンが登場。北海道産の小豆と静岡県産の抹茶を使用した本格的なスイーツです。
また、旬の食材を使った献立も充実しています。5月にはグリーンピースご飯が登場。冷凍商品は一年中売っていますが、本当の旬は春から初夏にかけてだそうです。子どもたちに季節の移り変わりを食から感じてもらう工夫がされているんですね。
世田谷区の給食に関わる仕事も人気！
世田谷区では学校給食に関わる仕事も多く募集されています。配膳スタッフや調理補助など、未経験でも始められる仕事がたくさんあるんです。
特徴としては以下のような点が挙げられます：
- 平日のみの勤務が多い
- 学校休業日はお休みになることが多い
- 短時間勤務が可能
- 未経験者でも始めやすい
- 主婦（主夫）の方も多く活躍している
子どもたちの笑顔のために働きたい方にはピッタリのお仕事かもしれませんね！
食べる時間も大切な要素
興味深い研究結果もあります。小学生の食べ残しに最も関連する要因は何だと思いますか？実は「食べる時間」なんだそうです。給食の豪華さでも好き嫌いでもなく、きちんと食べる時間が確保できているかどうかが重要なポイントなんですね。
世田谷区では、子どもたちがゆっくり給食を味わえるよう、配膳の準備にも気を配っているそうです。
中国や世界の料理も学べる給食
世田谷区の給食では、日本の伝統食だけでなく、世界各国の料理も提供されています。例えば「家常豆腐」という中国四川省の家庭料理。「家で常に食べる」ことからこの名前が付いたそうです。本場は辛いですが、給食ではあまり辛くない味付けになっているとのこと。
他にも、パエリアやマカロニグラタンなど、子どもたちが世界の食文化に触れられる機会が多く用意されています。食を通じて国際理解を深める取り組みも素晴らしいですね！
環境問題も給食から考える
4月22日の「地球の日（アースデー）」に合わせて、環境問題について考える給食の日もあるそうです。地球環境を守るための国際会議がSDGsにつながっていることや、食を通して環境問題を考えることの大切さを伝えています。
子どもたちが「食」を通じて社会問題にも目を向けるきっかけになっているんですね。
世田谷区の給食は、単に栄養を摂るだけでなく、食育や環境教育、国際理解など、様々な学びの機会を提供しているようです。ボクも子どもの頃にこんな給食を食べていたら、もっと食に興味を持っていたかもしれませんね！
最後に本日の名言をご紹介します。
「食事とは、大地の恵みと人間の知恵が出会う場所である」 – ジャン・アンテルム・ブリア・サヴァラン
皆さんも今日の食事を、ちょっと意識して味わってみてはいかがでしょうか？それでは、また次回の「ローカログ」でお会いしましょう！
