『ローカログ』新潟エリア担当のライター、たつやです。新潟市にお住まいで百名店について気になっている方なら、きっとこの記事が参考になると思います。僕が住むこの新潟市には、実は全国的に評価されている素晴らしいお店がたくさんあるんです。
「百名店」という言葉を聞いたことはありますか？これは食べログなどが毎年発表している、その分野で特に優秀なお店を表彰する制度です。新潟市からは毎年多くのお店が選ばれており、その実力の高さを全国に知らしめています♪
2025年寿司百名店に輝く5つの名店
今年発表された「食べログ 寿司 EAST 百名店 2025」では、新潟市から驚くべき5店舗が選出されました。これは本当にすごいことです！
まず西堀通の「鮨 奈可久 星野」は、2021年にも選ばれた実績のある超人気店です。店主さんの温かい人柄と、江戸前寿司の技術で新潟の食材を活かした絶品のお寿司が味わえます。ネタの輝きと職人技に、思わずため息が出てしまいますよ。
本町通りの「登喜和鮨 新潟店」は今回初選出となりました。実は新発田本店も同時に選ばれているという快挙です。新潟の魚介や食材を使った独自性のあるお寿司で、素材の組み合わせが本当に絶妙。オンリーワンの味わいを楽しめる貴重なお店です。
- 鮨 奈可久 星野（西堀通5番町）
- 登喜和鮨 新潟店（本町通り7番町）
- 寿司安（本町通4番町）
- 兄弟寿し（東堀通8番）
- 千代鮨（東大通り1-5-26）
「兄弟寿し」は、ミシュランやアワードの受賞歴が多数ある新潟が誇るお寿司屋さんです。最高ランクの美味しさと評判で、県外からもたくさんのお客さんが訪れます。地元食材にこだわった「新潟前寿司」が特徴的で、南蛮エビやのどぐろなど旬の美味しさを堪能できます。
「寿司安」は2021年、2022年にも選出された常連店で、事前予約必須の大人気店です。魚嫌いの人もうならせるほどの本当に美味しいお寿司と大絶賛されています。
食堂百名店の輝く星・鈴木鮮魚
2024年の「食べログ 食堂 百名店」に選ばれたのが、本町通の「新潟本町 鈴木鮮魚」です。ここは僕も何度か訪れたことがあるのですが、本当に新鮮な魚介をリーズナブルに楽しめる素晴らしいお店なんです。
鮮魚店併設の食堂という珍しいスタイルで、イートインスペースでは、お刺身を単品で注文して昼からビールを楽しんでいる方も多く見かけます。とても和やかな雰囲気が印象的で、地元の人たちに愛され続けているのがよく分かります。
鮮魚やお惣菜のテイクアウトもできるので、家族での夕食にも重宝しています。店員さんが旬の魚について詳しく教えてくれるので、魚に詳しくない方でも安心して美味しいものを選べますよ◎
新潟市グルメランキングの実力
食べログの新潟市人気ランキングでは、様々なジャンルのお店がトップ20にランクインしています。1位の「兄弟寿し」をはじめ、「登喜和鮨 新潟店」「割烹 渡辺」「オステリア バッコ」「アマランサス」など、寿司だけでなく割烹やイタリアン、フレンチまで幅広いジャンルが並んでいます。
| 順位 | 店名 | ジャンル | エリア |
|---|---|---|---|
| 1位 | 兄弟寿し | 寿司 | 東堀通 |
| 2位 | 登喜和鮨 新潟店 | 寿司 | 本町通り |
| 3位 | 割烹 渡辺 | 日本料理 | 中央区 |
| 4位 | オステリア バッコ | イタリアン | 中央区 |
| 5位 | アマランサス | フレンチ | 中央区 |
食堂部門でも「新潟本町 鈴木鮮魚」が1位に輝いており、続いて「海鮮食堂 さばや」「とんかつ めし処 長屋」「中央食堂」「港食堂」などが続きます。どれも新潟の食材を活かした素晴らしい料理を提供してくれる名店ばかりです。
百名店が生まれる新潟の魅力
なぜ新潟市からこんなにも多くのお店が百名店に選ばれるのでしょうか？
まず、日本海に面した立地により、新鮮な魚介類が豊富に手に入ることが挙げられます。南蛮エビ、のどぐろ、ブリ、カニなど、季節ごとに美味しい海の幸が水揚げされ、それらを活かした料理が各店で提供されています。
そして、米どころとしての長い歴史があり、食材への理解と技術が蓄積されていることも重要な要素です。美味しいお米があってこそ、寿司や和食の完成度が高まるのです。新潟のコシヒカリは全国的にも有名で、そのお米を使ったシャリは格別の美味しさを生み出します。
また、新潟の職人さんたちの技術力の高さも見逃せません。伝統的な技術を大切にしながらも、新しい挑戦を続ける姿勢が、多くのお客さんから支持される理由なんだと思います。地域の人とのつながりを大切にし、食材と向き合う真摯な姿勢こそが、愛される店づくりの基本なのではないでしょうか。
千代鮨の魅力とカジュアルな雰囲気
東大通の「千代鮨」は、新潟駅前に昔からある割烹鮨店で、今回初選出となりました。カジュアルな雰囲気で親しまれており、日本海のうまみを存分に味わえるお店として地元の人々に愛されています。
アクセスも良く、観光で訪れた方にもおすすめできる立地です。格式ばった感じではなく、気軽に本格的なお寿司を楽しめるのが魅力的ですね。
百名店巡りのススメ
これらの百名店は、どのお店も予約が取りづらいことが多いのですが、それだけの価値がある素晴らしいお店ばかりです。特別な記念日やお祝いの席にはもちろん、ちょっと贅沢をしたい時にもおすすめです。
お値段は少し張りますが、新潟の食材の美味しさと職人さんの技術を存分に味わえる貴重な体験ができます。県外の友人を案内する際にも、新潟の食文化を誇らしく紹介できる素晴らしいお店たちです。
美味しいものは人を幸せにし、その幸せは周りの人にも伝わっていく。料理を通じて人と人がつながることの素晴らしさを、日々感じています。
僕自身も、まだ訪れたことのない百名店がいくつかあるので、これからも新潟のグルメ探訪を続けていきたいと思います。皆さんもぜひ、新潟市の百名店でとっておきのグルメ体験を楽しんでみてください。新しい発見があったら、またローカログで皆さんにお伝えしますね！
「継続は力なり」
– 住岡夜晃
新潟市の百名店は、長年の努力と継続によって築き上げられた信頼の証です。これからも地域の宝として、たくさんの人に愛され続けることを心から願っています。
