北九州市で始める魚料理！捌き方教室で腕を磨こう

2025年9月20日

こんにちは！『ローカログ』北九州エリア担当ライターのまさゆきです。みなさん、新鮮な魚を自分で捌いて美味しく調理できたら素敵だと思いませんか？北九州市には魚の捌き方を学べる教室がいくつもあるんです。ぼくも食べ歩きが趣味なので、美味しい魚料理には目がありません♪

北九州市の魚捌き方教室事情

関門海峡に面した北九州市は、新鮮な海の幸に恵まれた土地柄です。そんな環境だからこそ、地元の人たちも魚料理への関心が高く、捌き方を学べる場所も充実しているんですよ！

市内では定期的に開催される教室から、プロの料理人が教える本格的なレッスンまで、さまざまなスタイルの魚捌き教室が存在します。初心者の方でも安心して参加できる環境が整っているのが嬉しいところですね。

小倉北区の離島・藍島では、なんと現役の漁師さんから直接魚の捌き方を教わることができる特別な教室が開催されています！関門海峡の北西に浮かぶ藍島は、釣り人のメッカとしても有名な場所です。

この教室の魅力は、ただ捌き方を学ぶだけでなく、自分で捌いた魚を塩焼きや刺身に調理して、その場で味わえること。漁師さんならではの技術とコツを間近で学べる貴重な機会なんです。

参加費は無料で、10歳以上が対象。大人のみのグループも歓迎されているので、友人同士や職場の仲間と参加するのも楽しそうですね◎ ただし、藍島までの渡船代は自己負担となりますのでご注意を。

八幡西区岸の浦にある西部ガスクッキングクラブでは、魚料理を含む様々な料理教室が開催されています。JR黒崎駅から徒歩15分というアクセスの良さが魅力的で、仕事帰りや休日にふらっと通えるのが便利です。

こちらでは設備も整っており、初心者から上級者まで幅広いレベルの方に対応した教室を開催。魚の基本的な捌き方から、季節の魚を使った応用料理まで学べるのが嬉しいところです♪

プロの料理人を目指す学生が学ぶ専門学校でも、一般向けの魚捌き教室が開催されることがあります。「海と日本さばける塾」などのイベントでは、プロの先生から本格的な技術を教わることができるんです。

専門学校ならではの充実した設備と、プロレベルの指導が受けられるのが最大の魅力。将来的に料理を仕事にしたいと考えている方にもおすすめです。

北九州市立市民センターでは、親子で参加できる魚のさばき方教室も開催されています。お子さんと一緒に参加できるので、家族の思い出作りにもピッタリ！

保護者の方が電話や窓口で申し込みを行い、定員になり次第受付終了となります。人気の教室なので、早めの申し込みがおすすめですよ？

グループでの教室に参加するのは少し緊張するという方には、個人レッスンという選択肢もあります。ストアカなどのプラットフォームを通じて、マンツーマンで丁寧に指導してもらえる教室も見つけることができるんです。

個人レッスンの良いところは、自分のペースで学べること、そして分からないところを遠慮なく質問できることですね。釣りが趣味の方など、特定の魚種の捌き方を集中的に学びたい場合にも最適です。

魚を捌いたことがまったくない初心者の方は、基礎から丁寧に教えてくれる教室を選びましょう。包丁の持ち方から魚の種類による捌き方の違いまで、段階的に学べるカリキュラムがあるかどうかがポイントです。

一方で、ある程度経験のある方は、より専門的な技術や珍しい魚種の捌き方を学べる上級者向けの教室を探してみると良いでしょう。