みなさん、こんにちは！『ローカログ』さいたまエリア担当- ライターのユウタローです。仙台出身ですが、今はさいたま市で暮らしている39歳。今日は、さいたま市で魚の捌き方教室を探している方に向けて、ぼく自身の体験を交えながら、たっぷりとご案内します♪
さいたま市で魚の捌き方を学びたい皆さんへ。最近、ぼくの周りでも「魚って自分で捌けたらいいな」と話題になっています。特に中学生の息子が魚好きなので、ぼくもチャレンジしてみたくなりました。そんなタイミングで、さいたま市の魚の捌き方教室がどんなものなのか、調べてみました。
さいたま市で魚の捌き方教室を選ぶなら
ぼくが調べた中で、さいたま市には実は初心者にも参加しやすい魚捌き方教室がいくつかあります。気になったのは、桜区にある「おさかなの台所thirdsuu」。家庭用の三徳包丁一本でも本格的な魚料理ができると評判なんです。これって、普段の台所にあるもので始められるってこと。ハードルがグッと下がりますよね。
「魚は専用の包丁が必要なんじゃ？」と思っていたぼくも、三徳包丁で刺身まで作れるなんて聞いて、ホッとしました！
「thirdsuu」ではマンツーマンレッスンが主流で、決まった月謝や回数券じゃなく、1回ごとの参加ができるから忙しい人でも安心。
教室の開催スタイルと料金
基本は個人レッスンで、2時間じっくり教えてもらえます。初回の受講料はだいたい6,600円。内容は刺身の盛り付けや三枚おろし、南蛮漬けや煮付けなど、魚を丸ごと楽しめるコースが揃っています。
初回はカウンセリングがあるので、「どんな魚を捌きたいか」や「どのくらいのレベルか」などしっかり相談できる点が安心ですね！
また、持ち物は基本的に普段使っている包丁やエプロン、ハンドタオルなど。身分証明書も必要なんですが、これは個人宅で行うため、安全面も配慮されているそうです。
アクセスも便利！
公共交通機関なら京浜東北線や埼京線、バスを使えば「栄和」や「大泉院通り」から徒歩でアクセス可能。クルマなら近くに無料駐車場もあるので、家族と一緒に来ても快適です。
どんな魚が習えるの？
だいたい、アジやサバの三枚おろし、さらにタイやイナダなど大型魚の下処理まで教えてくれる教室が多い印象です。ぼくも最初はアジの三枚おろしから入りました。先生が優しくコツを教えてくれて、「失敗してもいい」と背中を押してくれるので、のびのび学べる環境です。
季節によって扱う魚が変わるので、旬の魚で挑戦できるワクワク感も楽しいポイントですね。
実際のレッスンの流れ
マンツーマンや少人数レッスンが多く、最初は包丁研ぎにもチャレンジします。うろこ取り、頭落とし、中骨抜き、三枚おろしと、一連の流れを丁寧にレクチャー。ぼくも初めて捌いた時は手が震えましたが、やってみると意外と楽しい！
調理の後は試食タイムも◎ 捌いた魚をみんなで食べながら、会話が弾みます。
さいたま市で開催される体験型イベント
桜区だけでなく、さいたま市の各地でも「さばける塾」など魚捌きイベントが開催されています。これは、親子向けや夫婦・友人同士での参加も大歓迎。毎年秋には、中央区などで実施されるので、地元ニュースやSNSで情報をチェックするといいですよ！
イベント型では、魚市場スタッフの説明が入ったり、流通や鮮度の話まで聞けて、教室とはちょっと違う体験ができるのも魅力。
実際に参加した人たちは、「家族で捌いた魚を囲む食卓が最高だった！」と話してくれました。
教室の参加条件やポイント
・対象は小学生以上の親子や友人グループが多いです
・イベント開催は秋が中心
・先着順なので、申込はお早めに！
・参加費や内容は都度変わることがあるので、事前確認が大切です
口コミ・体験者の声
「先生がとにかく親切。魚捌きが初めてでも自信が持てた！」（女性/30代後半/会社員）
「自分で捌いた魚を家族で食べて、料理の達成感にひたった！」（男性/40代前半/自営業）
どの教室も、「魚捌きは難しい」というイメージを優しく崩してくれるところが多いみたい。だからこそ、初心者こそ行って欲しい。
魚を捌くメリットは？
なんといっても新鮮な魚を自分で食卓に並べられる感動。余った骨や部位は、出汁や骨せんべいに使えて無駄ゼロ。ぼくも捌き終えてから、「魚を捌けるってカッコイイな…！」と密かに思っています（笑）。
部位の使い方や保存方法、包丁研ぎなど基礎から教われるので、「家で魚は捌いたことない」という人ほどメリットを感じるはず。
教室探しのコツ
・単発参加が可能なマンツーマン形式が主流
・初心者講座だけでなく、応用もあり
・季節や希望に合わせたメニューも選択可
・出張やグループレッスンも展開
・入会金不要だから気軽
・材料持参や保冷剤が必要な場合もあるので要注意
ちなみに、さいたま市緑区や浦和近辺でも人気の料理教室が登場していて、希望日に合わせた見積もりももらえます。
ぼくのおすすめポイント
もしも、さいたま市で「魚 捌き方 教室」を探しているなら、マンツーマンでじっくり教われる、このスタイルが断然イチオシ。わからないことがあれば都度質問できるし、先輩参加者もみんな優しい。失敗も経験！
さいたま市には気さくな先生だけでなく、地元コミュニティとつながりやすい雰囲気があります。子ども連れでも歓迎してくれるところが多いので、親子で一緒に魚料理を覚えるのも、楽しい思い出になりますよ◎
まとめ：はじめの一歩で広がる魚料理
捌き方教室に参加すると、普段の食事がぐっと豊かになるし、地元の新鮮な魚との出会いも増えます。「ぼくも最初は包丁すらまともに持てなかったけど、先生が一緒だとドーンと気が楽」
誰でも小さな一歩から始められます。勇気を持って一歩踏み出してみてほしい。ぼくも次は息子と一緒に大きな鯛に挑戦する予定です♪
趣味の散歩や写真撮影の途中で魚市場やスーパーを覗いて、旬の魚を探してみるのもオススメ。毎日の暮らしをちょっと楽しく、自分らしく彩っていきましょう！
皆さんも、さいたま市で魚の捌き方教室に参加して、ホッとする体験と新しいチャレンジを楽しんでください。
本日の名言
「小さな一歩が大きな変化を生む」
新しいことに挑戦するのは勇気がいるけど、その一歩がきっと明日の自分を変えてくれます。次の食卓には、みなさんが自分で捌いた美味しい魚が並ぶかもしれません。ぼくも応援しています！
