こんにちは！『ローカログ』世田谷エリア担当ライターのすーちゃんです。皆さん、毎日のお味噌汁に使う味噌、どこで買っていますか？スーパーで手軽に購入するのもいいですが、世田谷区には歴史ある味噌専門店や個性的な味噌工房があるんです。今回は、世田谷区で味噌を購入できるお店を徹底調査してきました！
創業100年超！三軒茶屋の老舗味噌専門店
世田谷区で味噌といえば、まず紹介したいのが三軒茶屋にある坂本商店太子堂営業所です。なんと大正11年創業という、100年を超える歴史を誇る老舗なんです。東急田園都市線三軒茶屋駅から徒歩約7分、太子堂商店街にひっそりと佇む店構えは、まさに昔ながらの味噌屋さんといった風情があります。
こちらのお店の最大の特徴は、全国各地の味噌を量り売りしていることです。500グラムの少量から購入でき、なんと3種類まで組み合わせることも可能なんです！ボクも実際に訪れてみましたが、店員さんがとても親切で、味噌の特徴や保存方法まで丁寧に教えてくれました。
営業時間は13時から18時45分まで、定休日は日曜日と祝日です。毎月1日と2日には味噌1キログラムから割引サービスもあるので、まとめ買いしたい方にはお得ですね♪
人気の味噌ベスト3はこれ！
坂本商店で特に人気なのが信州産の甘口味噌です。店員さんに聞いたところ、売れ筋トップ3は以下の通りでした。
- 特選信州白こし
- 特選信州白麹
- 特醸天然みそ（山形産）
甘口の味噌が人気の理由は、塩分を控えめにしたい健康志向の方が増えているからだそうです。確かに、色が濃くなるほど辛口になるので、家族みんなで楽しめる甘口は重宝しますよね。
味噌の保存は冷凍がベスト！
実は味噌の保存方法について、目からウロコの情報を教えてもらいました。味噌は冷凍保存がベストなんです！味噌は塩分や糖分を多く含んでいるため、家庭用冷凍庫では凍らないんですって。変色を防ぎ、風味を長期間保てるので、ぜひ試してみてください。
オーガニックにこだわるなら松陰神社前へ
世田谷区でオーガニックな味噌をお探しなら、松陰神社前にあるカネサオーガニック味噌工房がおすすめです。世田谷線松陰神社前駅から徒歩2分という好立地にあります。
こちらは2014年にスタートした比較的新しいお店ですが、20年以上有機栽培での米・大豆づくりを続けている生産者が直営している工房なんです。自分たちで育てた農産物を使って作る味噌は、まさに作り手の顔が見える安心感がありますよね。
営業時間は11時から18時まで。地域密着型で農業・有機・発酵の魅力を伝える拠点として、多くの健康志向の方に愛されています。
信州味噌なら上祖師谷の専門店
世田谷区上祖師谷には、信州味噌専門の丸井伊藤商店東京営業所があります。こちらも創業100年を数える老舗で、長野県茅野市に本社工場を構える味噌メーカーの直営店です。
甲州街道沿いにあるこちらのお店では、天然二年味噌や三年味噌など、じっくりと熟成させた本格的な信州味噌を購入できます。年中無休で9時から19時まで営業しているので、お買い物の際に立ち寄りやすいのも嬉しいポイントです。
発酵食品の聖地、下北沢エリアも要チェック
下北沢駅から徒歩6分のBONUS TRACK施設内には、発酵デパートメントという発酵食品専門店があります。こちらでは味噌をはじめとする様々な発酵食品を取り扱っており、味噌好きなら一度は訪れたいスポットです。
ショップは11時から18時30分まで営業しており、レストラン&カフェも併設されているので、発酵食品を使った料理も楽しめます。通販は行っておらず、店頭販売のみなので、気になる商品があれば直接足を運んでみてくださいね。
味噌選びのポイントとは？
世田谷区で味噌を選ぶ際のポイントをまとめてみました。まず大切なのは、自分の好みの味を知ることです。甘口が好きなら信州系の白味噌、しっかりとした味が好みなら赤味噌や八丁味噌がおすすめです。
また、家族構成も考慮しましょう。一人暮らしなら500グラム程度の小分けパック、大家族なら1キログラム以上のまとめ買いが経済的です。坂本商店のように量り売りしてくれるお店なら、いろいろな種類を少しずつ試せるので便利ですよ。
用途別味噌の使い分け
味噌は用途によって使い分けるのがコツです。毎日のお味噌汁には癖の少ない甘口味噌、野菜スティックのディップには濃厚な赤味噌、鍋料理には旨味の強い合わせ味噌がぴったりです。
思い立ったが吉日！皆さんもぜひ世田谷区の味噌専門店を巡って、お気に入りの一品を見つけてみてください。きっと毎日の食卓がもっと豊かになりますよ♪
「継続は力なり」- 住岡夜晃
毎日の小さな積み重ねが、やがて大きな変化をもたらします。美味しい味噌で作るお味噌汁も、家族の健康という大きな財産につながっていくんですね。今日も素敵な一日をお過ごしください！
