こんにちは！「ローカログ」世田谷エリア担当ライターのすーちゃんです。今日は世田谷区内の魚屋さんについて徹底調査してきましたよ。皆さんは普段どこで魚を買っていますか？スーパーで済ませる方も多いと思いますが、専門の魚屋さんで買うと鮮度も味も全然違うんですよね。
世田谷区には実は個性豊かな魚屋さんがたくさんあるんです。今回はそんな魚屋さんをボクが実際に足を運んで調査してきました！新鮮な魚を求める皆さんの参考になれば嬉しいです。それでは早速、世田谷区の魚屋さん巡りの旅に出発しましょう！
世田谷区の魚屋さんマップ
世田谷区内には多くの魚屋さんがあります。太子堂の「魚孝」、宮坂の「魚真」、奥沢の「魚重」、船橋の「魚千」、等々力の「魚辰」、用賀の「ウオハン」、砧の「魚み」、世田谷の「魚勇」など、区内各地に点在しています。
また深沢の「魚義」、祖師谷の「魚よし」、上祖師谷の「魚良」、太子堂の「おさかな魚四季」、世田谷の「海源」、桜新町の「家庭料理魚徳」、桜上水の「キヨードー物流」、深沢の「等々力水産」、北沢の「ナガヌマ」、松原の「長谷川商店」なども地元で愛されている魚屋さんです。
さらに中町の「福元商店」、桜新町の「山助」、南烏山の「吉川水産」なども地元の方々に親しまれています。これだけ多くの魚屋さんがあるということは、世田谷区民が魚好きな証拠かもしれませんね！
注目の魚屋さん3選
1. 魚真（うおしん）- 宮坂
経堂の駅から本町通りを歩いて数分のところにある「魚真」は、2020年で創業70周年を迎えた老舗の魚専門問屋です。毎朝、新鮮でお手頃な旬の魚が豊富に揃うことで知られ、近隣だけでなく遠方からも多くの飲食店や専門店などが軽トラックで仕入れに訪れる超人気店なんです！
魚真には本店と新館があり、本店では主にプロの方が午前中から仕入れに訪れますが、一般の方も業者の仕入れ終了後に購入することができます。一方、14時にオープンする新館では、お料理しやすいように処理されたお魚や、トレーに小分けにされたお刺身などを気軽に買うことができるんですよ。
冬場はおでんやお鍋の具材が豊富に揃い、夏になると岩牡蠣やホヤが並びます。お家でちょっと面倒だな・・・と思う処理は、お願いすればその場でやっていただけるので、気軽に美味しいお魚を家庭で味わいたいときはぜひ！（女性/40代前半/主婦）
魚真新館では、名物の生本マグロぶつ盛りをはじめ、太刀魚・ヒラメなど、季節ごとに新鮮な魚が購入できます。また、魚の捌き方や調理方法に関することなど、魚料理に関する相談が気軽にできるのも魅力の一つ。店頭に並ぶ魚には、値札だけでなく、おすすめの調理法やメニューも書かれているので、自炊される方は助かりますね！
2. sakana bacca豪徳寺（サカナバッカ ゴウトクジ）
2021年7月にオープンした比較的新しいお店「sakana bacca豪徳寺」。小田急線豪徳寺駅や東急世田谷線山下駅が最寄りです。このお店は「生鮮流通のDXを推進する」という新しい視点で魚屋を展開しています。
sakana baccaは都内に複数店舗を展開する魚屋で、日本の豊かな「魚食」の文化を一般の方にも広く伝えたいという想いから、街の魚屋をモダンにアップデートしているんです。食べて美味しいだけではなく、魚を知り、体験できるお店作りを目指しています。
特に豪徳寺店限定の「招福ちらし」は、本マグロ・マダイ・フグなど縁起の良い魚を”末広がり”の八種盛り込んだ丼で、豪徳寺にゆかりのある招き猫にあやかった、福を招く海鮮ちらしとなっています。日本近海には約4,000種類の魚が存在するとされていますが、一般的なスーパーで取り扱いのある水産物は20種類程度と言われています。sakana baccaではこうした水産物を独自に仕入れ、食の多様性や楽しさを体験できるお店作りをしているんですよ。
3. 魚辰（うおたつ）- 等々力
東急大井町線尾山台駅を降りた目の前、八百屋さん、惣菜屋さん、花屋さんなどが入っている「尾山台いちば」のいちばん奥にある「魚辰」は、75年もの歴史を持つ老舗の魚屋さんです。
三代目の大武浩さんが切り盛りする魚辰は、昔ながらの「いちば」の中で、地元の方々の生活に寄り添った商いを続けています。初代が魚屋を始めたのが75年前で、最初の店舗はすぐ近くで、魚屋とそば屋、寿司屋を商っていたそうです。当時小さいころから手伝っていた二代目のお父さんは、今でも寿司を握っているとのこと。
お店は常時10人くらいで切り盛りし、お刺身、切り身、お寿司やお惣菜など、品数をできるだけ豊富に揃えるようにしています。お客様はベビーカーを押した若い奥様からお年寄りまで、幅広い層に利用されているそうです。「いちば」形態のお店にどこか懐かしい魅力を感じて訪れる方も多いようですね。
地元で愛される隠れた名店
勇魚（いさな）- 千歳烏山
千歳烏山の駅前通り商店街から少し離れた、住宅街の入り口にある「勇魚」は、元料理人のふたりが始めたお魚屋さんです。店内には20〜30種類もの魚が並び、東京のほかの店では滅多に手に入らない珍味も豊富に取り揃えています。
店長の野近勇気さんは「魚の種類って本当にたくさんあるので、なるべく多くの人に、知らない魚も食べてみてほしいんです。この店へ来ると、いつもうまくて面白いものが置いてあるって思ってもらえたら嬉しい」と話します。
10年以上板前をしていたという野近さんと同僚だった佐藤拓人さんの二人は、その日の魚はどこから入ったのか、旬や食感、調理法まで教えてくれるのが魅力です。スーパーのパックされた魚と違って、ここへ来ると買い物するのが楽しみになります。
どの店もだいたい置いてある魚って同じですよね。アジにサバにイワシ、切り身だったらサーモンとブリ。知らない魚があっても、どうやって調理したらいいかわからないから皆買わないし、スーパーでは珍しい魚にはあまり手をつけない。うちではどこで穫れた魚かをきちんと説明して、こう食べるとうまいよってアドバイスするようにしています。（男性/30代後半/店主）
鮮魚平澤 – 桜新町
桜新町駅と駒沢大学駅の中間辺りにある「鮮魚平澤」は、地元で評判の高い魚屋さんです。活気があって本格的な雰囲気が漂い、いつもお客さんで賑わっています。
いつ行ってもとても混んでいます。桜新町駅からすこし歩きますが、歩いてもかなりお得な気分になれるおさかな屋さんです。鮮度がとてつもなく良かったです。魚はどれも美味しかったです。（女性/40代前半/会社員）
仕入れに独特のこだわりがあり、新鮮なお魚がお求めやすい価格で販売されています。定休日の日曜日を除き午前11時30分開店ですが、開店前から行列ができることもあるほどの人気店です。
家庭料理魚徳 – 桜新町
桜新町駅近くにある「家庭料理魚徳」は、魚屋さんが経営している飲食店です。店の前には魚屋にある大きなガラス扉の冷蔵庫があり、店名やこの冷蔵庫からして魚屋が経営している飲食店であることがわかります。
店内はカウンター席と奥にテーブル席があり、カフェダイニングのような内装です。焼き魚定食が3種類あり、サバ塩焼き定食950円、サワラと鯵が1080円となっています。
桜新町サザエさん通りにあり、「サザエさん」に登場するお魚屋さんのモデルになったお店だそうです。今も魚屋をやっていますが、食事も出来ます。ランチは12時からで焼魚定食と刺身定食があり、内容は日替わり。魚屋さんだけに焼き方は絶品でした。（男性/50代後半/会社員）
魚屋ならではの新鮮な魚を使った料理が楽しめるお店として、地元の方々に愛されています。
魚屋さんを上手に活用するコツ
世田谷区内の魚屋さんを調査してみて、いくつか共通点や上手な活用法が見えてきました。ここでは魚屋さんを上手に利用するコツをご紹介します。
時間帯を狙う
多くの魚屋さんでは、プロの料理人が早朝から午前中にかけて仕入れに来ることが多いです。一般客は午後からの方が買いやすいお店が多いようです。例えば「魚真」の新館は14時オープンで、一般のお客さん向けに小分けされた商品が並びます。
また、閉店間際には値引きされることもあるので、狙い目です。ただし人気店は品切れになることも多いので注意が必要です。
調理法を聞く
専門店ならではのアドバイスをもらうのが魚屋さん活用の最大のメリットです。「どう調理したらおいしいか」「下処理の方法は？」など、気軽に質問してみましょう。特に珍しい魚を買う時には、調理法を教えてもらうと失敗が少なくなります。
「勇魚」のように、その日の魚がどこから入ったのか、旬や食感、調理法まで教えてくれるお店もあります。こういった魚屋さんとのコミュニケーションが、魚料理の幅を広げてくれますよ。
下処理をお願いする
多くの魚屋さんでは、購入した魚の下処理をその場でやってくれます。三枚おろしや頭の取り除き、うろこ取りなど、家庭では面倒な作業をお願いすることで、調理の手間が大幅に省けます。
「魚真」のように、お家でちょっと面倒だな・・・と思う処理は、お願いすればその場でやっていただけるお店が多いので、遠慮なく相談してみましょう。
まとめ：世田谷区の魚屋さんを巡る旅
世田谷区には歴史ある老舗から新しいコンセプトの魚屋まで、様々な魚屋さんがあります。スーパーでは出会えない珍しい魚や、鮮度抜群の魚を求めて、ぜひ一度足を運んでみてください。
魚屋さんとの会話を楽しみながら、その日の夕食のメニューを考えるのも楽しいものです。魚料理のレパートリーが広がり、家族の健康にも貢献できますよ！
「人生は川の流れのようなもの。時には急流に飲み込まれそうになっても、流れに身を任せれば、いつか穏やかな海にたどり着く」- 松下幸之助
皆さんのお気に入りの魚屋さんは見つかりましたか？ボクはこれからも世田谷区の魅力的なお店を探し続けます。次回もお楽しみに！
