こんにちは！「ローカログ」世田谷エリア担当ライターのすーちゃんです。今日は世田谷区内にある豆腐料理のお店について、徹底的に調査してきました。実は世田谷区には昔ながらの豆腐店から、豆腐を使った創作料理を提供する専門店まで、様々なお店があるんですよ。豆腐好きのボクが厳選した名店を紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
世田谷区の豆腐料理店の特徴
世田谷区には長年地域に愛されてきた老舗豆腐店から、豆腐をメインに据えた和食店まで、バラエティ豊かな豆腐料理のお店があります。特に注目すべきは、自家製豆腐にこだわるお店が多いこと。大量生産の豆腐とは一線を画す、職人の技が光る豆腐は格別の味わいです。
また、世田谷区の豆腐料理店の多くは、豆腐だけでなく湯葉や厚揚げ、がんもどきなど、大豆製品を幅広く取り扱っています。ヘルシーな食材として人気の豆腐は、ダイエット中の方や健康志向の強い方にもピッタリですね。それでは早速、世田谷区で本当に美味しい豆腐料理が楽しめるお店をご紹介します！
大橋とうふ店 – 昔ながらの味を守る商店街の名店
千歳船橋駅から徒歩3分ほどの場所にある「大橋とうふ店」は、地元の方々に長く愛されている豆腐専門店です。商店街の中にあるこじんまりとしたお店ですが、手作りの豆腐や豆腐惣菜は絶品！特にいなり寿司やがんもどき、豆腐と卯の花コロッケなどのテイクアウトメニューがリーズナブルな価格で楽しめます。
いなり寿司はもっちりとしたご飯が特徴で、ボリューム満点！がんもどきもコロッケも、ヘルシーなのに旨味が凝縮されていて本当に美味しいです。近所にあったら毎日通いたくなるお店です。（女性/40代前半/主婦）
値段も良心的で、いなり寿司が70円、がんもどき（小）が70円、豆腐と卯の花コロッケが80円とお財布に優しいのも嬉しいポイント。普通の豆腐や厚揚げなども販売しているので、家庭での豆腐料理にも活用できますよ。
三代目 茂蔵 豆富 千歳烏山直売所 – 老舗豆腐店の技術が光る
千歳烏山駅近くにある「三代目 茂蔵 豆富」の直売所も、世田谷区で豆腐料理を楽しむなら外せないスポットです。茂蔵は関東で知名度の高い豆腐メーカーですが、この直売所では出来立ての豆腐や豆腐惣菜を購入することができます。
特に人気なのは、なめらかな食感の絹豆腐と、しっかりとした食感の木綿豆腐。毎日作りたての豆腐が並ぶので、豆腐本来の風味と甘みを存分に味わえます。また、季節限定の豆腐スイーツなども販売されているので、デザート好きの方にもおすすめですよ。
豆魚菜 万さく – 豆腐屋の三男が営む和食店
用賀駅から徒歩5分ほどの場所にある「豆魚菜 万さく」は、目黒の豆腐屋さんの三男が営む和食店です。2014年4月にオープンした比較的新しいお店ですが、元豆腐店という強みを活かした自家製の寄せ豆腐（用賀豆腐）や揚げたて厚揚げなど、豆腐料理のクオリティは折り紙付きです。
「素材にこだわりシンプルに美味しいものを料理人の腕で生み出していきたい」という店主の志のもと、日本料理という硬いイメージではなく、「身近な素材で・家庭料理では味わえないお料理」を提供しています。フグと豆腐料理が看板メニューで、築地から仕入れた新鮮な魚介類と自家製豆腐のコラボレーションが楽しめます。
用賀の隠れた名店です！自家製豆腐は滑らかな舌触りと大豆の風味がしっかり感じられる逸品。フグ料理も絶品で、リーズナブルな価格でこの品質は驚きです。家族連れでも気軽に入れる雰囲気も◎（男性/50代前半/会社員）
お子さんからお年寄りまでファミリーで楽しめるアットホームな雰囲気も魅力的です。大人7名までOKの個室もあるので、少人数での会食にもピッタリですね。
万さくのおすすめメニュー
- 自家製寄せ豆腐（用賀豆腐）
- 揚げたて厚揚げ
- 季節の豆腐料理
- フグ刺し
- フグの唐揚げ
水曜日が定休日なので、訪問の際はご注意くださいね。
蕎麦前屋 よし – 豆腐と蕎麦のハーモニー
千歳烏山駅から徒歩3分の場所にある「蕎麦前屋 よし」は、そばと豆腐料理が楽しめるお店です。こじんまりとした清潔感あふれる店内は、4人掛けテーブルが2つとカウンター3席という小さな空間ですが、その分アットホームな雰囲気が魅力です。
人気メニューは小天丼とせいろ蕎麦のセット（1,100円）。小天丼のボリュームも程よく、お漬物も美味しいと評判です。細めでコシがあり風味もしっかりした蕎麦と、豆腐料理の相性は抜群！夜はお酒のアテも充実しており、リーズナブルな価格で楽しめるので、仕事帰りの一杯にもおすすめです。
世田谷区の老舗豆腐店
世田谷区には、上記のお店以外にも長年地域に愛されている老舗豆腐店がたくさんあります。例えば、玉川にある「須田豆腐店」や奥沢の「毛利豆腐店」、「菊池豆腐店」などは地元の方々に親しまれている名店です。
これらのお店では、豆腐だけでなく油揚げや厚揚げ、がんもどきなどの豆腐惣菜も購入できます。スーパーで買う豆腐とは一味違う、職人の技が光る本格的な豆腐を味わってみてください。
世田谷区の豆腐店リスト
- 須田豆腐店（世田谷区玉川）
- 毛利豆腐店（世田谷区奥沢）
- 菊池豆腐店（世田谷区）
- 美濃屋豆腐店（世田谷区）
- 安達屋（世田谷区）
豆腐料理を自宅で楽しむコツ
世田谷区の豆腐店で購入した美味しい豆腐を、自宅でも存分に楽しみたいですよね。ボクがおすすめする豆腐料理のコツをいくつかご紹介します。
まず、豆腐は鮮度が命！購入したらなるべく早く食べるのがベストです。また、冷蔵庫で保存する際は、水を毎日取り替えると長持ちします。絹豆腐はそのままでも美味しいですが、出汁と醤油をかけるだけで格段に味わいがアップしますよ。
木綿豆腐は水切りをしっかりすると、炒め物や揚げ物に最適です。豆腐の水切りは、キッチンペーパーで包んでお皿に乗せ、上から軽い重しをのせて15分ほど置くだけでOK！これだけで料理の仕上がりがグッと良くなります。
簡単豆腐レシピ
- 冷奴（出汁、ねぎ、生姜、醤油で）
- 麻婆豆腐（市販のタレでも十分美味しい）
- 豆腐ハンバーグ（豆腐を加えることでふんわり仕上がる）
- 豆腐グラタン（豆腐をホワイトソースの代わりに）
- 豆腐スムージー（豆腐、バナナ、はちみつをミキサーで）
まとめ：世田谷区で豆腐料理を堪能しよう
世田谷区には豊富な豆腐料理のお店があり、それぞれに特色があります。老舗豆腐店の職人技が光る本格豆腐から、創作豆腐料理まで、様々な楽しみ方ができるのが魅力です。ぜひ皆さんも世田谷区の豆腐料理を堪能してみてくださいね！
また、自宅で豆腐料理を楽しむ際は、ぜひ地元の豆腐店で購入した豆腐を使ってみてください。スーパーの豆腐とは一線を画す美味しさに、きっと驚かれることでしょう。
最後に、本日の名言をご紹介します。
「シンプルなものほど、その真価が問われる」- 小泉武夫（食文化研究家）
豆腐はまさにシンプルな食材ですが、その味わいの奥深さは計り知れません。皆さんも世田谷区の豆腐料理を通じて、日本の食文化の素晴らしさを再発見してみてはいかがでしょうか？それでは、また次回のローカログでお会いしましょう！
