みなさん、こんにちは！『ローカログ』目黒エリア担当ライターのあきこです♪ 最近、目黒区でニラレバの美味しいお店を探している方が多いようですね。わたしも大のニラレバ好きで、娘とよく「今日は中華にしよう」なんて話しながら、地元の町中華を巡っています。
実は目黒区って、知る人ぞ知るニラレバの激戦区なんです！ 老舗から隠れた名店まで、本当に美味しいレバニラ炒めを出すお店がたくさんあって、どこに行こうか迷っちゃうほど。今回は地元在住のわたしが実際に足を運んで、心からおすすめできるお店をご紹介していきますね。
自由が丘の隠れた名店「寿福」で味わう絶品ニラレバ
まずご紹介したいのが、自由が丘にある中華料理店「寿福」です。こちらのお店、創業60年という老舗でありながら、レバニラ炒めの概念を覆すような驚きの一品を提供してくれるんです！
お店は自由が丘駅から徒歩7分ほどの閑静な住宅街にあります。一見普通の町中華に見えるのですが、実はとんでもなく新鮮で美味しいレバニラを食べることができる稀少なお店なんですよ。
新鮮さが違う！こだわりのレバー調達
寿福さんのレバニラ炒めで一番驚くのは、レバーの新鮮さです。専門の肝屋さんに頼んで、「昨日まで生きていた」新鮮なものを1.2キロほどある”まるごと”の状態で仕入れているんです。
オーダーが入ると、それを”かたまりごと”取り出して、お客さんの目の前でスッスッと切っていく様子は本当に圧巻！ カウンター席に座ると、その鮮やかな包丁さばきを間近で見ることができて、これも常連客の楽しみのひとつになっています。
絶妙な火入れ加減で臭みゼロ
新鮮なレバーだからこそできる、絶妙な火入れ加減も寿福さんの魅力です。ニンニク、ショウガ、ネギとともに、新鮮なモヤシとニンジン、たっぷりのニラを入れて手早く火を通していきます。
味付けは塩コショウと、先代の頃から使っている特製の醤油と味噌でさっと仕上げるんですが、これが本当に絶品なんです！ 新鮮なレバーだから臭みをとるための作業やよけいな火入れが必要なく、あっという間に完成してしまうのも驚きでした。
内臓独特の臭みやクセ、ザラザラとした食感をいっさい感じないので、レバーが苦手な方やお子さんにもおすすめできちゃいます♪ そしてなんと、この絶品レバニラ炒めが730円という低価格で楽しめるんです！
温かいおもてなしも魅力のひとつ
寿福さんでは、お酒を出すときに必ず店主の池田さんやスタッフの方が「おつかれさまです」と声をかけてくれるんです。この一言がなんとも温かくて、一日の疲れがスーッと抜けていく感じがします。
お客さんといろいろお話ししたいのですが、厨房が忙しいとお話できないので…せめて、『おつかれさまです』の言葉に、感謝の気持ちを込められたらと思って
という池田さんの言葉からも、お客さんを大切に思う気持ちが伝わってきますよね。
目黒区内の他のニラレバ名店もチェック
寿福さん以外にも、目黒区内にはニラレバの美味しいお店がいくつもあります。目黒駅周辺の町中華では、それぞれに個性的なレバニラ炒めを楽しむことができるんですよ。
太楼のしっかり揚げレバー
目黒にある町中華「太楼」では、しっかりと油で揚げられたタイプのレバーを使ったレバニラ炒め定食を880円で提供しています。こちらのお店のレバニラは、ニンニクが効いたパンチのある味わいで、ご飯がガンガン進んじゃいます！
個人によって好みは分かれるかもしれませんが、しっかりとした食感のレバーがお好みの方にはぴったりだと思います。醤油ラーメンも一緒に頼めるので、がっつり食べたい日にはおすすめですね。
食べログで見つける穴場店
目黒区内には食べログに掲載されているレバニラの美味しいお店が43件もあるんです！ これだけ選択肢があると、みなさんの好みやその日の気分に合わせて選べるのが嬉しいですよね。
- 家族連れでも入りやすい雰囲気のお店
- 一人でもふらっと立ち寄れるカウンター中心のお店
- テイクアウトにも対応している便利なお店
- 禁煙対応で子どもと一緒でも安心なお店
このように、それぞれに特色があるので、シーンに応じて使い分けができるのも目黒区の魅力だと思います。
ニラレバを美味しく楽しむためのコツ
地元のお店を巡っていて気づいたのですが、本当に美味しいニラレバには共通点があるんです。まず、レバーの新鮮さは絶対に欠かせませんよね。そして火加減も重要で、強火でサッと炒めることで野菜のシャキシャキ感を残しつつ、レバーの旨味を最大限に引き出しているお店が多いように感じます。
また、ニラの量もポイントです。たっぷりのニラを使うことで、レバーの濃厚な味わいとのバランスが取れて、最後まで飽きずに食べられるんですよね。
お店選びで注目したいポイント
目黒区でニラレバの美味しいお店を選ぶときは、こんなポイントに注目してみてください：
- レバーの仕入れ方法や新鮮さへのこだわり
- 火加減や調理法への工夫
- 営業時間やテイクアウト対応の有無
- 価格帯や定食メニューの充実度
- 店内の雰囲気や接客の質
これらをチェックしておくと、きっと満足できるニラレバに出会えるはずです♪
地元民だからこそ知る目黒区のニラレバ事情
実際に目黒区に住んでいて感じるのは、この地域の中華料理店って本当にレベルが高いということです。老舗から新しいお店まで、それぞれが切磋琢磨しながら美味しい料理を提供してくれています。
特にレバニラ炒めに関しては、各店舗が独自の工夫を凝らしていて、食べ比べするのも楽しいんですよ。娘と一緒に「今日はこっちのお店にしてみる？」なんて相談しながら、新しい味を発見する喜びを感じています。
季節による味の変化も楽しみのひとつ
町中華の面白いところは、季節によって微妙に味が変わることもあるんです。野菜の旬や仕入れ状況によって、同じお店でも少しずつ違った美味しさを楽しめるのが魅力的ですよね。
特にニラは季節によって香りや食感が変わるので、春夏秋冬それぞれの時期に同じお店を訪れてみると、新しい発見があるかもしれません。
女性・30代後半・会社員の方からの口コミ：レバーが苦手だったのですが、寿福さんのレバニラを食べて完全に概念が変わりました。こんなに美味しいレバニラがあるなんて知らなかった！
このように、これまでレバーが苦手だった方でも美味しく食べられるお店があるのも、目黒区の素晴らしいところだと思います。
まとめ：目黒区は隠れたニラレバ天国
今回ご紹介した通り、目黒区には本当に美味しいニラレバを味わえるお店がたくさんあります。中でも自由が丘の「寿福」は、新鮮なレバーと絶妙な火加減で作られる絶品レバニラ炒めを730円という良心的な価格で提供してくれる、まさに隠れた名店です。
みなさんも目黒区でニラレバを探している時は、ぜひ今回ご紹介したお店を参考にしてみてくださいね。きっと、これまで知らなかった美味しさに出会えるはずです！
わたしも引き続き、地元の美味しいお店を発掘して、みなさんにお伝えしていきたいと思います。毎日が発見ですから、次はどんな素敵なお店に出会えるか楽しみです♪
「笑顔は人の心を明るくする太陽である」- チャールズ・チャップリン
美味しい料理を食べた時の笑顔って、本当に周りの人も幸せにしてくれますよね。目黒区の温かい町中華で、みなさんもたくさんの笑顔と出会えますように。今日も素敵な一日をお過ごしください！
