こんにちは！『ローカログ』目黒エリア担当ライターのあきこです♪ 最近、娘と一緒に中目黒を散策していたら、とっても気になるお店を発見したんです。それが新潟の伝統的な「へぎそば」を味わえる専門店なんですよ！
目黒区でへぎそばを楽しめるなんて、正直びっくりしました。新潟まで行かなくても、本格的な味が楽しめるって素敵ですよね？
へぎそばって何？新潟の伝統グルメを知ろう
みなさん、へぎそばってご存知ですか？わたしも最初は「普通のそばと何が違うの？」って思っていたんです。でも調べてみると、とっても奥深い世界があったんですよ！
へぎそばは新潟県小千谷・十日町地方に伝わる伝統的なそばで、海藻を繋ぎとして使うのが最大の特徴なんです。普通のそばは小麦粉を繋ぎに使うことが多いのですが、へぎそばは海藻（布海苔）を使うことで、独特のコシと滑らかな喉越しが生まれるんですって♪
そして名前の由来も面白いんです。「へぎ」と呼ばれる平らな木の器に盛り付けることから、この名前がついたそう。一口大に丸めて盛り付ける見た目も、とっても上品で美しいんですよ◎
目黒区の隠れた名店「へぎそば匠」をチェック！
目黒区でへぎそばを味わうなら、中目黒にある「へぎそば匠」が断然おすすめです！こちらのお店、実は平成3年創業の老舗なんですよ。
アクセス抜群の中目黒駅近く
お店の場所は中目黒駅から徒歩4分から7分程度のところにあります。東急東横線と地下鉄日比谷線の両方が使えるので、アクセスはバッチリ！わたしも娘と一緒に電車で気軽に行けちゃいます♪
住所は目黒区中目黒3-5-5のベルデ中目黒1階。駅からも近いので、お買い物ついでにふらっと立ち寄れるのが嬉しいポイントですね◎
新潟直送の本格派！こだわりの味
新潟の自社工場から生麺を直送しているというから驚きです！東京にいながら、本場新潟の味がそのまま楽しめるなんて、なんだかワクワクしちゃいませんか？
職人さんが長年修業してきた技術で、手際よく茹でて盛り付けてくれるそうです。ヘルシーでミネラルたっぷりのへぎそばは、健康を気にするわたしたち世代にもぴったりですよね！
名物料理もチェック！そば以外の楽しみ方
へぎそばだけじゃないんです。こちらのお店、新潟の名物料理も一緒に楽しめちゃうんですよ♪
日本一の栃尾ジャンボ油揚げ
新潟県栃尾の名物「ジャンボ油揚げ」も味わえます！普通の油揚げの約3倍の大きさで、高温で2度揚げすることでパリッとした食感と、中はふっくら柔らかな仕上がりになるんですって。これは絶対に試してみたいですよね？
厳選された地酒との相性も抜群
新潟といえば日本酒も有名ですが、こちらのお店では田酒や飛露喜、黒龍といった銘酒も楽しめるそうです。へぎそばと一緒に、大人の時間を過ごすのも素敵ですね♪
お店の雰囲気と利用シーン
気になるお店の雰囲気ですが、落ち着いた空間で接待にも使えるような上品な内装だそうです。個室や半個室もあるので、プライベートな時間を大切にしたい時にもぴったり◎
総席数は42席から45席程度で、宴会なら最大30名まで対応可能。歓送迎会や同窓会、家族のお祝い事など、いろんなシーンで活用できそうですね！
コース料理も充実
単品メニューだけでなく、コース料理も用意されているので、特別な日のお食事にもおすすめです。季節の食材を使った料理も楽しめるそうで、何度訪れても新しい発見がありそう♪
実際の口コミをチェック！
実際に訪れた方の声も気になりますよね。調べてみると、多くの方がへぎそばの独特な食感や味わいに感動されているようです。
へぎそばってこんなに美味しいものだったんですね。海藻の繋ぎが効いていて、普通のそばとは全然違う食感でした。新潟まで行かなくても本格的な味が楽しめて大満足です。 女性/40代前半/会社員
栃尾の油揚げも一緒に注文しましたが、本当に大きくてびっくり！パリッとした食感がクセになります。日本酒との相性も抜群で、大人の時間を満喫できました。 男性/50代前半/自営業
目黒区でへぎそば体験を始めよう
いかがでしたか？目黒区でへぎそばを味わえるなんて、本当に素敵な発見でした！新潟の伝統的な味を東京で気軽に楽しめるって、なんだか得した気分になりませんか？
中目黒という立地の良さも魅力的ですし、お買い物や映画鑑賞の後に立ち寄るのもいいですね。娘ともぜひ一緒に行ってみたいと思っています♪
みなさんも目黒区でへぎそばデビューしてみませんか？きっと新しい美味しさに出会えるはずですよ◎ 毎日が発見、まさにその通りですね！
「好奇心は学習の第一歩である」 アルベルト・アインシュタイン
新しい味との出会いも、好奇心から始まります。今日という日が、みなさんにとって素敵な発見の一日になりますように♪
