こんにちは！『ローカログ』世田谷エリア担当ライターのすーちゃんです。今日は皆さんに、世田谷区で絶対に食べてほしい絶品豚まんのお店をご紹介したいと思います♪
世田谷区で豚まんといえば、知る人ぞ知る名店があるんです。それが上町駅近くにある「鹿港（ルーガン）」という台湾肉包の専門店。ボクも家族でよく利用させてもらっているのですが、これがもう本当に美味しくて、一度食べたら病みつきになること間違いなしです！
鹿港（ルーガン）ってどんなお店？
鹿港は東急世田谷線の上町駅と世田谷駅のちょうど中間あたりに位置する、台湾肉包の専門店です。世田谷通り沿いにあるこの小さなお店は、台湾の老舗「阿振肉包 振味珍」の唯一の姉妹店として、門外不出の味を日本で初めて紹介しているんです。
お店の名前「鹿港」は「ルーガン」と読みます。台湾の地名から取られているそうで、本格的な台湾の味を求める人たちにとって、まさに聖地のような存在になっているんですよ。
アクセス抜群の立地
鹿港へのアクセスは非常に便利です。東急世田谷線の上町駅から徒歩2分、世田谷駅からも徒歩4分という好立地。バスでのアクセスも良好で、渋谷駅や成城学園前駅方面からの東急バスや小田急バスが利用できます。
住所は東京都世田谷区世田谷3-1-12で、電話番号は03-5799-3031。世田谷通り沿いなので、車で通りかかった時にも見つけやすいのが嬉しいポイントです。
なぜこんなに人気なの？行列ができる理由
鹿港の最大の魅力は、なんといってもその圧倒的なコストパフォーマンスです。肉まん1個がなんと160円から180円という驚きの安さ！コンビニの肉まんと変わらない価格で、本格的な台湾の味が楽しめるんです。
でも安いだけじゃありません。その味の良さが口コミで広がり、今では平日でも行列ができるほどの人気店になっています。特に休日のお昼過ぎには長蛇の列ができることも珍しくありません。
絶品メニューの数々
鹿港のメニューは実にバラエティ豊か。定番の肉まんはもちろん、あんまん、カレーまんなど種類も豊富です。中でも注目なのが「まんとう」という、中に何も入っていないプレーンな蒸しパン。これがほのかに甘くて、シンプルながらも奥深い味わいなんです。
黒糖まんも人気商品の一つ。ほんのりとした甘さが癖になる美味しさで、おやつ感覚で楽しめます。どの商品も手作りで、台湾の伝統的な製法にこだわって作られているのが分かります。
こだわりの製法と味の秘密
鹿港の肉まんが特別美味しい理由は、その独自の製法にあります。皮は国産と外国産の小麦粉を絶妙にブレンドし、練った生地をうどん用製麺機で延ばすという独特な手法を採用。これによってきめ細かくコシのある生地に仕上がるんです。
餡は国産豚肉のみを使用し、バラ肉ともも肉を合わせて旨みを最大限に引き出しています。エシャロットを用いた台湾油葱で風味を付けることで、本場の味を忠実に再現しているのがポイント。
発酵にかける時間と手間
生地で餡を包んだ後は、2時間ほど寝かせて一次発酵、さらにホイロ（発酵庫）で30分ほど二次発酵させます。この発酵時間は、その日の温度と湿度、生地の膨らみ具合を見ながら微調整するという職人技。
蒸し上がった肉まんは、弾力があり、ほんのり甘い皮と豚肉の旨みが口内でほどよく調和し、食べ飽きない滋味にあふれるシンプルでやさしい味わいになるんです。
営業時間と狙い目の時間帯
鹿港の営業時間は朝9時から18時30分頃まで、または売り切れ次第終了となります。定休日は木曜日と第2・4水曜日で、7月・8月は毎週水曜日・木曜日がお休みです。
人気店だけあって、夕方に行くと売り切れの可能性も高いんです。確実に購入したいなら、早い時間帯を狙うのがオススメ。朝一番や午前中なら比較的スムーズに購入できますよ。
一日1500個の手作り
店長の辻さんをはじめとする熟練のスタッフが、朝から1500個ほどを手作りしています。蒸籠から上がる蒸気が覆う店内で、生地作りや手包みを手際よく、連携しながら行なう様は圧倒されるほど。
この手作りへのこだわりが、機械では出せない温かみのある味を生み出しているんですね。
お土産や差し入れにも最適
鹿港の肉まんは、その美味しさと手頃な価格から、お土産や差し入れとしても大変人気があります。職場への差し入れや友人宅への手土産として持参すると、きっと喜ばれること間違いなしです。
全国発送も行っているので、遠方の家族や友人にも本格的な台湾肉まんの味を届けることができます。特別な日のギフトとしても喜ばれそうですね。
保存方法と美味しい食べ方
冷蔵での保存は4〜5日、冷凍での保存は約1か月可能です。熱々の蒸し上がりをかぶり付いて食べるのもいいですが、翌日に温め直して、手でちぎりながら食べるのもオススメ。皮と餡がしっとり馴染む、その違いを感じてほしいですね。
世田谷区の肉まん文化を支える名店
世田谷区には美味しいグルメがたくさんありますが、鹿港のような専門店があることで、地域の食文化がより豊かになっていると感じます。台湾の伝統的な味を守りながら、地域の人々に愛され続けているこのお店は、まさに世田谷区の宝物といえるでしょう。
ボク自身も子どもたちと一緒によく利用させてもらっていますが、子どもたちも「また鹿港の肉まん食べたい！」とよく言っています。家族みんなで楽しめる味というのも、このお店の大きな魅力の一つですね。
これからも続く人気の理由
鹿港が長年にわたって愛され続けている理由は、やはり変わらない味と品質へのこだわりにあると思います。台湾の伝統的な製法を守りながら、日本人の口に合うよう微調整された絶妙なバランスが、多くの人を魅了し続けているのでしょう。
また、スタッフの方々の温かい接客も印象的です。忙しい時間帯でも丁寧に対応してくださり、初めて来店する人にも優しく説明してくれます。こうした人の温かさも、お店の魅力の一部なんですよね。
まとめ：世田谷区で豚まんなら鹿港で決まり！
いかがでしたか？世田谷区で本格的な台湾肉まんを楽しみたいなら、鹿港は絶対に外せないお店です。安くて美味しくて、しかも本格的な味が楽しめるなんて、こんな素晴らしいお店が近所にあるなんて本当に幸せですよね♪
皆さんもぜひ一度、鹿港の台湾肉まんを味わってみてください。きっとその美味しさに驚かれると思います。ただし、人気店なので行列は覚悟の上で！でも、その価値は十分にありますよ。
それでは今日はこの辺で。最後に本日の名言をお届けします。
「美味しいものを食べている時、人は必ず幸せである」- 北大路魯山人
美味しい肉まんで、皆さんの毎日がもっと幸せになりますように！それではまた次回の記事でお会いしましょう。
