こんにちは！『ローカログ』世田谷エリア担当ライターのすーちゃんです♪ 今日は皆さんに、世田谷区でも人気の中華料理チェーン「揚州商人」について詳しくお話しします。
世田谷区で揚州商人を探している皆さん、実は揚州商人は東京、神奈川、千葉、埼玉に店舗展開している中華料理・中国ラーメン専門店なんです。小籠包や冷やし中華、タンタン麺など豊富なメニューで、多くの人に愛され続けているお店です。
揚州商人の魅力的な麺の種類をチェック！
揚州商人の最大の特徴は、なんといっても選べる麺の種類の豊富さです。4種類の麺から自分好みを選べるって、なかなかないですよね？
柳麺（りゅうめん）- 伝統の細麺
中国では柳麺（細麺）が主流で、揚州商人でも20年に渡りこの細麺を使用し、昔ながらの製法で親しみのある味を守り続けています。日本では多加水麺が一般的ですが、中国ではモチモチした食感の低加水麺が主流なんです。
揚州商人では中国伝統の柔らかい低加水麺に手を加え、歯切れのあるコシを足して、さらに美味しくなった中国柳麺を使用しています。種類豊富なスープと絡めて食べると、旨味がグンと増すんですよ♪
刀切麺（とうせつめん）- 日本一の中国極太麺
刀削麺は有名ですが、揚州商人の刀切麺は削るのではなく、同じ生地を伸ばして刀で切る麺なんです。大変な苦労の末に作り上げられたこの麺は、驚くべき歯ごたえと深みのある味が自慢です。
揚州商人の刀切麺は日本一の中国極太麺と謳われているだけあって、その食べ応えは格別！スープとの絡みも抜群で、満足感がハンパないです。
揚州麺（ようしゅうめん）- 特製オリジナル麺
長い時間をかけて試作に試作を重ね、ようやく完成させた「至高の中太麺」がこの揚州麺です。コシともちもち感の絶妙なバランスが特徴で、もっちりとした食感の中に上品なコシがあります。
厳選された高級小麦を使用しているので、麺の風味が増して素材の味が楽しめるんです。どのラーメンにも良く合う、まさに万能の特製オリジナル麺ですね！
低糖質麺 – 健康志向の方にピッタリ
プラス120円（油めんは170円）で選べる低糖質麺は、美味しさを追求しながら健康にも配慮した麺です。2年もの期間をかけて様々な食材を試し、大豆粉を使用した麺が完成しました。
風味を良くするために青ネギを使用するなど、様々な工夫を重ねて完成した美味しい低糖質麺は、柳麺と比べて糖質約39％カット！健康を気にしている皆さんにはうれしい選択肢ですよね。
人気メニューをピックアップ
塩ラーメン系が充実
揚州濃厚塩ラーメンは、爽やかな塩味に始まり、重厚な旨味が口に余韻を残す一品です。シンプルに見えて驚き要素満点の贅沢スープで、コラーゲンも豊富なんです。ザーサイ、竹の子、ネギ、椎茸、鶏肉といった具材もスープに合わせて選ばれています。
さらに濃厚さを求める方には、揚州特濃厚塩ラーメンがおすすめ！塩スープの旨味を極限まで突き詰めた、深いコクと蕩けるようにまったりと絡む濃縮スープは、まさにスープを楽しむ一杯です。
ワンタン麺の種類も豊富
塩ワンタン麺は肉ワンタン、煮玉子、ほうれん草、メンマが入っています。日本のワンタンは肉が少ないけれど、ここのワンタンは肉料理として楽しめるボリューム感！皮は旨味を包むだけの役割なんです。
エビワンタン麺もあって、新鮮なエビを鶏肉でつないだプリプリワンタンが自慢です。エビの旨味を存分に引き出した揚州商人の技が光る一品ですよ♪
酸辣湯麺（スーラータンメン）
中国伝統の味と当店自慢のスーラータンメンが一つになった人気メニューです。癖になる酸味と後引く辛味がやみつきになる一品で、多くの口コミでも高評価を得ています。
実際の口コミをチェック
実際に揚州商人を利用した方々の声を見てみると、とても参考になります。
スタンダードな塩ラーメンと餃子が一番美味しいです。会員になると100円で餃子が食べられるので、一人1000円いかないで大満足します（男性/40代前半/会社員）
麺の種類も多いですが、小籠包のような点心もあります。創作ラーメンの種類が豊富で、人気の酸辣湯麺や雲呑麺がおすすめです（女性/30代後半/主婦）
酸辣湯麺の刀切麺がとても美味しいです。癖になる味で、揚州商人の看板を見るとついつい食べたくなります（男性/50代前半/会社員）
デザートも見逃せない
食事の後のデザートも充実しているんです！特に人気なのが「夢ごこち杏仁豆腐」。毎日一つ一つ手作りで作られていて、とろける様に柔らかく、すっきりと甘い優しい舌触りが自慢です。
ゴマ団子も人気で、ゴマをまぶしてカリっと揚げた餅の中に、まろやかなこし餡がぎっしり！ゴマの風味とモチモチの食感がたまらないホットデザートです。
店舗の特徴と雰囲気
揚州商人の各店舗は、入りやすい雰囲気が特徴的です。カウンター席のみのこじんまりした店舗もあれば、2フロア使える店舗もあります。ただし、各フロア共に広くなく、テーブルも小さめなので、大人数での利用よりも少人数での利用がおすすめです。
営業時間が長い店舗も多く、遅い時間でも利用できるのが嬉しいポイント！渋谷センター街店などは土日祝日は24時間営業で、いつでも美味しい中華料理を楽しめます。
コストパフォーマンスの良さ
揚州商人の魅力の一つは、そのコストパフォーマンスの良さです。ランチセットなら1000円程度で、ラーメンと杏仁豆腐のセットが楽しめます。会員になると餃子が100円で食べられるサービスもあって、お財布に優しいのが嬉しいですね♪
味は安定していて、チェーン店ならではの安心感もあります。一人でも気軽に入れる雰囲気なので、ちょっと中華が食べたくなった時にフラッと立ち寄れるのも魅力です。
まとめ
世田谷区で揚州商人を楽しみたい皆さん、いかがでしたか？4種類の麺から選べる豊富なバリエーション、本格的な中華料理の数々、そして手作りの美味しいデザートまで、幅広く楽しめるお店です。
特に酸辣湯麺や塩ラーメンは多くの方に愛されているメニューなので、初めて行く方はぜひ試してみてくださいね！コスパも良くて、一人でも家族でも気軽に利用できる、地域に根ざした中華料理店として、きっと皆さんにも気に入ってもらえると思います。
「思い立ったが吉日」- 今日という日は、残りの人生の最初の日である
皆さんも思い立った時に、ぜひ揚州商人の美味しい中華料理を味わってみてくださいね！
