こんにちは！『ローカログ』世田谷エリア担当ライターのすーちゃんです♪ 今日は皆さんに、ボクが長年住んでいる世田谷区で本当に美味しい煮干しラーメンが食べられるお店をご紹介したいと思います。
世田谷区で煮干しラーメンといえば、実は都内でも屈指の激戦区なんです！ 家族でラーメン巡りをするのが趣味のボクが、子どもたちと一緒に食べ歩いた中から、本当におすすめできる名店だけを厳選してお伝えしますね。
世田谷区が煮干しラーメンの聖地と呼ばれる理由
皆さんは世田谷区がなぜ煮干しラーメンの名店が多いかご存知ですか？ 実は世田谷区には、煮干しラーメンの進化を支えてきた老舗から、革新的な味わいを追求する新進気鋭の店まで、幅広いスタイルのお店が集まっているんです。
特に駒沢、三軒茶屋、経堂、千歳船橋エリアには、それぞれ個性豊かな煮干しラーメン店が点在していて、まさに煮干しラーメン王国と呼ぶにふさわしい状況になっています。ボクも週末になると子どもたちを連れて、新しいお店を開拓するのが楽しみなんです！
絶対に行くべき世田谷区の煮干しラーメン名店
せたが屋（野沢エリア）- 煮干しラーメンの王道を極めた老舗
まず最初にご紹介したいのが、野沢にある「せたが屋」です。こちらは2種類の煮干しをふんだんに使った、強さと荒々しさと旨さが共存したスープが自慢の名店なんです。
3年熟成下総醤油や再仕込み醤油をブレンドし、干し椎茸や昆布、鰹節の旨みを重ねた特製醤油ダレは、まさに格別！ 麺も希少小麦「絹あかり」や「ゆきちから」をブレンドした国産小麦100%の自家製麺で、つるつるとしたのど越しともちもちとした歯ごたえが楽しめます。
チャーシューも麦富士などの銘柄豚を煮干しスープで仕込んでいて、駒沢本店では炭火で炙って提供してくれるんです。ボクの子どもたちも「パパ、また食べに行こう！」とせがむほどの美味しさですよ♪
中華そば 西川（千歳船橋）- 世田谷最強との呼び声高い超人気店
千歳船橋の環八通り沿いにある「中華そば 西川」は、食べログ評価3.85という驚異的な数値を誇る超人気店です。ボクも何度か足を運んでいますが、いつ行っても行列ができているほどの人気ぶり！
基本メニューは煮干し出汁の「中華そば」で、数量限定で煮干しをさらに濃くした「上煮干しそば」なんてメニューもあるんです。スープは片口イワシの煮干しと羅臼昆布を配合した出汁に、燻製イワシと玉ねぎ、鶏ガラと少々のりんご出汁をかけ合わせたもので、濁りのある塩気控えめでありながら煮干しの香りが濃厚なのが特徴です。
店主は複数の煮干し系ラーメン店で修行を積んだ実力者で、その技術力の高さは一口食べれば分かります。30分程度の外待ちは覚悟が必要ですが、それだけの価値は絶対にありますよ！
らぁめんや やしげる（経堂）- 焦がし煮干しの革新的な味わい
経堂エリアで注目したいのが「らぁめんや やしげる」です。2014年のオープンながら、早くも人気店の仲間入りを果たした実力店なんです。
こちらの看板メニューは「焦がし煮干しらぁめん」。フライパンで煮干しをラードで焦がしたところに、鶏と魚介の旨味広がるスープを合わせて乳化させることで、丼一面からフレッシュで香ばしい煮干しの香りが立ち上がるんです。
化学調味料などに頼ることなく、天然素材の力を引き出した一杯は、食べ進める程に味わい深くクセになっていきます。あっさりしたイメージのある煮干しラーメンに、焦がしの手法でインパクトを与えた革新的な一杯です！
大八車（駒沢）- 濃厚煮干しの先駆的存在
駒沢エリアの「大八車」は、それまであっさり系しかなかった煮干しラーメンを、いち早く濃厚な味わいにシフトした先駆的な存在として知られています。
蕎麦打ちの技術を生かして作ったオリジナルレシピによる麺は、スープの濃度やメニューに合わせて3種類を使い分けているこだわりよう。スープも背脂でコクを出したものや、豚骨と鶏ガラの濃度を強めたものなど、メニューによって3種類の濃度がある煮干しスープを完成させています。
幅広い客層に愛されているのも納得の、バリエーション豊かな煮干しラーメンが楽しめるお店です。ボクも家族の好みに合わせて、その日の気分で違うメニューを選べるのが嬉しいポイントですね♪
世田谷区煮干しラーメンの楽しみ方とコツ
行列店への挑戦は時間に余裕を持って
世田谷区の人気煮干しラーメン店は、どこも行列ができることが多いんです。特に「中華そば 西川」のような超人気店では、30分以上の待ち時間は覚悟しておいた方がいいでしょう。
ボクの経験では、平日の開店直後や14時頃の中途半端な時間を狙うと、比較的待ち時間が短くて済みます。週末は家族連れも多いので、さらに混雑する傾向がありますね。
スープの違いを楽しむのが煮干しラーメンの醍醐味
世田谷区の煮干しラーメン店では、それぞれ独自のスープ作りにこだわっています。あっさり系から濃厚系まで、お店によって全く違う味わいが楽しめるのが魅力です。
- せたが屋：2種類の煮干しを使った王道スタイル
- 中華そば 西川：片口イワシと羅臼昆布の上品な出汁
- らぁめんや やしげる：焦がし煮干しの革新的アプローチ
- 大八車：濃厚系煮干しの先駆者的存在
皆さんも色々なお店を巡って、自分好みの煮干しラーメンを見つけてみてくださいね！
麺とスープの相性を味わう
煮干しラーメンでは、麺とスープの相性も重要なポイントです。世田谷区の名店では、それぞれスープに合わせて麺を選んでいるので、その絶妙なバランスを楽しむのも醍醐味の一つなんです。
せたが屋の国産小麦100%の自家製麺や、大八車の蕎麦打ち技術を活かした麺など、それぞれのお店の個性が光る麺選びにも注目してみてください。
地元ライターが教える穴場情報
永福町系の流れを汲む隠れた名店も
世田谷区には、永福町系の煮干し醤油ラーメンの流れを汲む隠れた名店もあるんです。煮干しと動物系スープ、そしてカメリアラードの組み合わせは、まさに鉄板の美味しさ！
こうした系統のお店では、ラードの量を調整することで煮干しの香りや旨味をより際立たせているところが多く、本家とはまた違った魅力を楽しめます。ボクも新しいお店を見つけるたびに、ワクワクしながら足を運んでいます♪
青森煮干し系の本格派も見逃せない
世田谷区には青森煮干し中華そばの流れを汲むお店もあって、本場の味を東京で楽しめるのも嬉しいポイントです。青森の煮干しラーメンは、より濃厚で力強い味わいが特徴で、煮干し好きにはたまらない一杯が味わえます。
松陰神社前駅周辺にもそうしたお店があるので、皆さんもぜひ探してみてくださいね。思い立ったが吉日、新しいお店への挑戦は楽しいものです！
まとめ：世田谷区で煮干しラーメンを満喫しよう
世田谷区の煮干しラーメンシーンは、本当に奥が深くて魅力的です。老舗の伝統的な味から革新的なアプローチまで、様々なスタイルの煮干しラーメンが楽しめるのは、この地域ならではの贅沢だと思います。
ボクも『ローカログ』世田谷エリア担当ライターとして、これからも新しいお店の発掘や既存店の新メニュー情報など、皆さんに役立つ情報をお届けしていきますね。家族みんなで美味しい煮干しラーメンを囲む時間は、本当に幸せなひとときです♪
皆さんもぜひ、世田谷区の煮干しラーメン巡りを楽しんでみてください。きっと新しい発見や感動が待っているはずですよ！
「人生は一度きり。だから今日という日を大切に生きよう」- マヤ・アンジェロウ
今日も素敵な一日をお過ごしください。美味しい煮干しラーメンとの出会いが、皆さんの日常に小さな幸せをもたらしますように♪
