みなさん、こんにちは！『ローカログ』神戸エリア担当ライターのさやかです✨ 朝の忙しい時間でも、時にはホッと温かいラーメンを味わいたくなることってありませんか？神戸市には朝早くから営業している美味しいラーメン屋さんがたくさんあるんです！
今回は朝活世代のみなさんや、早朝勤務の方にも嬉しい朝ラーメン情報をお届けします。わたし自身、子どもたちを送り出した後にちょっと一息つきたい時、温かいラーメンの湯気に心も癒されるんです♪
神戸の朝ラーメン文化って実は深いんです
神戸の朝ラーメンといえば、実は長い歴史があることをご存知でしょうか？港町として栄えた神戸では、早朝から働く港湾労働者の方々が朝食代わりにラーメンを食べる文化が根付いていたんです。そんな背景もあって、神戸市内には早朝営業のラーメン店が今でも数多く残っています。
最近では働き方の多様化もあり、朝の時間を有効活用したい方や、朝活として朝ラーメンを楽しむ方も増えているんですよ。なんだかワクワクしちゃいますよね！
24時間営業で安心！いつでも楽しめるお店
もっこす 総本店（大倉山エリア）
大倉山駅から徒歩3分という便利な立地にある「もっこす 総本店」は、なんと24時間営業なんです！赤い看板が目印のこちらのお店は、コッテリとした豚骨醤油ベースのスープが自慢で、細めの麺との相性も抜群です。
卓上にはニンニクなどの調味料が豊富に用意されているので、お好みの味にアレンジできるのも嬉しいポイント。朝の忙しい時間でも、しっかりとした味で一日のエネルギーをチャージできますよ。
賀正軒（御影エリア）
御影駅から徒歩5分の場所にある「賀正軒」も24時間営業のお店です。黒い外壁と大きな提灯が印象的で、店内はカウンター席が広く取られているので一人でも気軽に入れちゃいます♪
こちらの自慢は3日間もかけて炊き上げる豚骨スープ！豚骨の旨味をしっかり残しながらもクリーミーな仕上がりで、朝から食べても重たくない絶妙なバランスなんです。
朝の時間にぴったり！早朝営業のお店
大弘食堂（新開地エリア）
新開地駅から徒歩すぐの「大弘食堂」は、朝6時30分からオープンしている昔ながらの中華料理店です。カウンター席の上にはおかずが並んでいて、なんだか懐かしい雰囲気が心を和ませてくれます。
こちらのラーメンは昔ながらのシンプルな醤油ベース。細めのストレート麺にチャーシュー、メンマ、なると、ねぎがトッピングされた、まさに王道のラーメンです。お値段もとってもリーズナブルなので、毎朝の習慣にしても家計に優しいんです！
神戸ラーメン第一旭 神戸本店
朝10時から営業している「神戸ラーメン第一旭 神戸本店」は、ちょっと早いランチタイムにもぴったりなお店です。こちらでは「Aらーめん」「Bらーめん」「Cらーめん」という独特のメニュー構成になっていて、特に人気なのがチャーシューたっぷりの「Bらーめん」なんです。
醤油ベースのスープはコクがありながらもあっさりとしていて、朝の時間帯に食べるのにちょうど良い味わい。チャーシューは肉らしい歯ごたえがあって食べ応え十分で、高菜ごはんとセットで注文すれば大満足の朝食になりますよ♪
深夜から朝まで！夜勤明けにも嬉しいお店
元祖山笠ラーメン 〆（三宮エリア）
阪急神戸三宮駅から徒歩5分の「元祖山笠ラーメン 〆」は、夜18時から翌朝7時まで営業している豚骨ラーメンのお店です。夜勤明けの方や、朝早くから活動する方にとって心強い存在ですね。
濃厚な豚骨スープは夜の締めにも朝の始まりにもぴったり。東門街という繁華街近くという立地も、アクセスしやすくて便利です。
麺蔵 加納町本店（三宮エリア）
変わった営業時間で話題の「麺蔵 加納町本店」は、夜18時から翌日の14時まで営業。朝の時間帯に確実にラーメンを楽しめるお店として地元の方にも愛されています。
三宮エリアでの朝ラーメンなら、こちらも要チェックのお店です！
朝ラーメンを楽しむコツとマナー
朝ラーメンを楽しむ際は、いくつかのポイントを押さえておくと、より美味しく気持ちよく過ごせます。まず、朝の時間帯は比較的お客さんが少ないので、ゆっくりと味わえるのが魅力的。でも逆に、一人ひとりのお客さんを大切にしてくださるので、お店の方との会話を楽しむのも朝ラーメンの醍醐味なんです。
また、朝の時間帯は胃がまだ本格的に動いていないことが多いので、最初はあっさり系のスープから試してみるのがおすすめ。慣れてきたら徐々に濃厚なスープにチャレンジしてみても良いですね♪
子育てママにも嬉しい朝ラーメンの魅力
わたしのように子育て中のママにとって、朝ラーメンって実は特別な時間なんです。子どもたちを学校に送り出した後、ホッと一息つきたい時や、たまには一人の時間を楽しみたい時に、温かいラーメンは心も体も温めてくれます。
特に神戸市内の朝営業のラーメン店は、カウンター席が充実しているところが多いので、一人でも気軽に入れるのが嬉しいポイント。ママ友とのちょっとした集まりにも使えちゃいます。
季節によって変わる朝ラーメンの楽しみ方
春の朝には、あっさりとした醤油ベースのラーメンで新鮮な気分をスタート。夏の暑い朝でも、冷房の効いた店内で温かいラーメンを食べると、意外と体調が整うんです。秋になると、少し濃厚なスープが恋しくなって、冬の寒い朝には豚骨ラーメンで体の芯から温まりたくなります。
こうやって季節の移ろいを朝ラーメンで感じるのも、神戸に住んでいる特権かもしれませんね。みなさんもぜひ、季節に合わせた朝ラーメンを楽しんでみてください。
地域別朝ラーメンマップ
神戸市内を地域別に見てみると、それぞれのエリアに個性豊かな朝ラーメン店があることがわかります。
中央区エリア
- 三宮・元町周辺：アクセス抜群で通勤前にも立ち寄りやすい
- 大倉山周辺：24時間営業のお店が充実
- 加納町周辺：深夜から朝まで営業のユニークなお店
東灘区エリア
- 御影周辺：豚骨ラーメンの名店が点在
- 住吉・魚崎周辺：地元密着型のアットホームなお店
兵庫区エリア
- 新開地周辺：昔ながらの中華料理店で朝ラーメン
- 神戸駅周辺：観光客にも人気のお店が集中
朝ラーメンと一緒に楽しめるサイドメニュー
朝ラーメンをもっと満足度の高い食事にするために、サイドメニューの選び方も大切です。多くのお店では高菜ごはんやチャーハン、餃子などが用意されていますが、朝の時間帯なら比較的軽めのメニューがおすすめ。
特に人気なのが高菜ごはん。ラーメンの合間に口をさっぱりさせてくれる効果もあって、最後まで美味しくラーメンを楽しめます。また、半ライスを注文して、残ったスープと一緒に雑炊風に楽しむ方も多いんですよ。
朝ラーメンで始める健康的な一日
「朝からラーメンなんて体に悪いのでは？」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、実は朝ラーメンには意外な健康効果もあるんです。温かいスープで胃腸を温めることで消化機能が活発になり、一日の代謝アップにもつながります。
また、ラーメンに使われているネギやもやし、チャーシューなどの具材からは、ビタミンやタンパク質もしっかり摂取できます。もちろん毎日というわけにはいきませんが、たまの贅沢として楽しむ分には、心身ともにリフレッシュできる素敵な朝食になりますよ♪
「小さな一歩が未来を変える」- さやか
神戸市の朝ラーメンスポットをご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？忙しい毎日の中でも、たまには温かいラーメンで心と体を温めて、素敵な一日をスタートさせてくださいね。みなさんにとっての「お気に入りの朝ラーメン店」が見つかりますように✨
