こんにちは！『ローカログ』世田谷エリア担当ライターのすーちゃんです。皆さん、最近ユッケが恋しくなることってありませんか？
2011年の食中毒事件以降、生肉の提供には厳しい規制がかかり、気軽にユッケを楽しめるお店がグッと減ってしまいました。でも安心してください！世田谷区には保健所の許可をしっかり取得した、安全で美味しいユッケを提供するお店がちゃんとあるんです。
ボクも50歳になって、昔よく食べていたユッケの味が懐かしくて、世田谷区内のユッケが食べられるお店を徹底的に調べてみました。思い立ったが吉日、さっそく皆さんにご紹介していきますね♪
世田谷区でユッケを提供する厳選店舗
焼肉じゅん（二子玉川）
二子玉川駅から徒歩5分ほどの場所にある「焼肉じゅん」は、但馬太田牛を使用した絶品ユッケで評判のお店です。衛生管理が行き届いた食肉工場で加工処理されたユッケ専用の牛肉を使用しているため、生肉に対して安全性が心配な方でも安心して味わえます。
こちらのお店では、7,800円のBコースや9,800円のCコースにユッケが含まれており、特製の自家製ユッケダレとの相性も抜群です。地下1階にある落ち着いた雰囲気の店内で、完全個室も完備されているので、家族連れにもピッタリですね。
韓々（駒沢）
駒沢エリアにある「韓々」は、世田谷区内でも数少ないユッケが食べられる貴重なお店として地元で愛されています。世田谷保健所より認定生食用食肉取扱者等設置施設として認定を受けており、合法的に牛肉の生ユッケや牛刺しを提供しています。
こちらでは牛肉ユッケだけでなく、馬肉のさくらユッケも楽しめるので、食べ比べしてみるのも面白いですよ。口コミでも「久々に食べたユッケは美味しくて昔食べた記憶が蘇りました」という声が多く寄せられています。
焼肉ゆかわ（等々力）
等々力にある「焼肉ゆかわ」は、A5等級の黒毛和牛専門店として知られています。リニューアル工事を行い、世田谷保健所より生食提供の許可を受けて生肉メニューをスタートしました。
A5等級の生食ユッケは、まさに極上の味わい。高級感あふれる店内で、特別な日のお食事にも最適です。ただし、未就学児の入店は遠慮いただいているので、大人だけのお食事の際にご利用くださいね。
ホルモンなごみ（明大前）
明大前駅から徒歩2分の「ホルモンなごみ」は、世田谷保健所の許可を得た生ユッケと新鮮なホルモンをリーズナブルに楽しめる焼肉店です。落ち着いた「なごめる間」で、木の温もりあふれる店内が魅力的。
全26席を配した店内は貸切も可能で、幅広いシーンで利用できます。名物の「煮込み」や野菜たっぷりの「なごみサラダ」と一緒に、安全で美味しいユッケを堪能できますよ。
生肉提供の安全基準について
世田谷区でユッケを提供するお店を探す際に、皆さんが最も気になるのは安全性ですよね？2011年の食中毒事件を受けて、厚生労働省により「生食用の食肉に係る規格基準」が制定され、現在は非常に厳しい基準をクリアしたお店のみが生肉を提供できるようになっています。
生食用食肉を取り扱う施設には、「認定生食用食肉取扱者」の設置が義務付けられており、専用の設備や器具も必要です。また、店舗では「一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがある旨」「子ども、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い人は、食肉の生食を控えるべき旨」を見やすい場所に表示することが求められています。
ユッケを安全に楽しむためのポイント
保健所認定店舗を選ぶ
世田谷区内でユッケを食べる際は、必ず世田谷保健所から認定を受けた店舗を選びましょう。認定店舗では、肉塊の表面を加熱殺菌し、規格基準に適合した生食用食肉のみを使用しています。
体調を考慮する
子どもや高齢者、妊娠中の方、体調が優れない方は生肉の摂取を控えることが推奨されています。ボクも50歳になって、以前より体調管理には気を使うようになりましたが、元気な時に適量を楽しむのが一番ですね。
信頼できる店舗情報を確認
お店選びの際は、口コミや評判もしっかりチェックしましょう。長年地域に愛され続けているお店や、衛生管理に力を入れているお店を選ぶのが安心です。
世田谷区のユッケ事情とこれから
世田谷区は焼肉激戦区として知られており、駒沢エリアには焼肉芝浦、ほしや、叙々苑、BULLS、韓々、BeafFactory、焼肉きんぐなど、安いお店から高級店まで様々な焼肉店が軒を連ねています。
その中でも、生肉の提供許可を取得している店舗は限られており、まさに貴重な存在です。規制が厳しくなった分、許可を取得している店舗の安全性と品質は以前より格段に向上していると言えるでしょう。
最近では、デリバリーサービスでユッケジャンを楽しめるお店も登場しており、おうちでも本格的な韓国料理を味わえるようになってきました。時代とともに楽しみ方も多様化していますね♪
まとめ
世田谷区でユッケを安全に楽しめるお店は確実に存在します。保健所の認定を受けた店舗で、適切な衛生管理のもと提供される生肉は、昔懐かしい味を安心して楽しめる貴重なグルメです。
皆さんも久しぶりにユッケの味を堪能してみませんか？ただし、体調や年齢を考慮して、無理のない範囲で楽しむことが大切ですよ。
「人生は一度きり。美味しいものを食べて、笑顔で過ごそう」- チャーリー・チャップリン
今日も皆さんにとって素敵な一日になりますように！美味しいユッケで、心も体も満たされてくださいね♪
