みなさん、こんにちは🌟『ローカログ』横浜エリア担当のライター、まっちです。夏が終わりに近づいて、そろそろ秋の味覚が楽しみになってきましたね。みなさんのご家庭では、魚料理ってどのくらい登場しますか？わたしも子どもたちの成長期に栄養たっぷりの魚を食べさせたいのですが、なかなかお魚をさばくのって難しくて…そんな時に見つけたのが、横浜市で開催されている魚のさばき方教室なんです♪
今日は、横浜市にお住まいの方に向けて、プロから直接学べる素晴らしい魚のさばき方教室についてお話しさせていただきますね。きっとみなさんの食卓がもっと豊かになること間違いなしです！
横浜市中央卸売市場のお魚料理教室って何？
横浜市中央卸売市場では、地域のみなさんに新鮮な魚のおいしさを知ってもらうため、定期的に料理教室を開催されています。特に人気なのが、市場で働く魚のプロによるさばき方教室なんです！
これって本当にすごいことだと思いませんか？普段はプロしか入れない市場で、毎日何百匹もの魚を扱っているプロの方々から直接教わるなんて、なかなかできない体験ですよね。わたしも最初に知った時は、「えっ、本当にそんな贅沢な教室があるの？」と驚いてしまいました。
教室の目的は、みなさんに魚のおいしさを伝えて、もっと魚を食べてもらうこと。健康志向が高まる中、これは本当にありがたい取り組みですよね🐟
魚のさばき方教室の魅力とは
プロが直接指導してくれる安心感
「魚をさばくのって難しそう…」そう思っていらっしゃる方、きっと多いはず。わたしも最初はそうでした。でも、この教室ではさばき方の講師がテーブルについて丁寧に教えてくれるんです。
少人数制で実施されているので、一人ひとりの進度に合わせてしっかりと指導を受けられます。包丁の持ち方から、魚の下処理、三枚おろしまで、基本から応用まで段階的に学べるのが魅力的ですね。
新鮮な魚を使って実践できる
市場直結だからこそできる、とびきり新鮮な魚を使って実践できるのも大きな魅力。スーパーで買う魚とは鮮度が全然違うので、さばきやすさも格段に違うんですって。初心者の方にとっては、これって本当に大切なポイントですよね。
自分でさばいた新鮮なお魚を使った料理は、いつもより美味しくなること間違いなし！子どもたちにも「お母さん、すごい！」って言われちゃいそうです♪
2025年度の開催スケジュールをチェック
横浜市の魚のさばき方教室は、年間を通じて様々なテーマで開催されています。特に人気の「魚のプロによるさばき方教室」は定期的に実施されているので、都合の良い日程を選べるのが嬉しいですね。
主な教室の種類
- 魚のプロによるさばき方教室（基本の三枚おろしなど）
- 夏休み親子料理教室（お子さんと一緒に参加可能）
- 冬のイタリアン料理教室（おしゃれな魚料理を学べる）
- 初めての恵方巻教室（季節に合わせた特別企画）
- 一流シェフが教えるお魚料理教室（プロの技を学べる）
特に夏休み親子料理教室は、お子さんと一緒に参加できるので、家族みんなで魚料理の楽しさを共有できそうですね。食育の観点からも本当に素晴らしい企画だと思います。
申込方法と参加費用
気になる参加方法ですが、基本的には横浜市電子申請システムから事前申し込みとなっています。人気の教室なので、応募者多数の場合は抽選になることも。早めにチェックして申し込むのがおすすめです。
参加費用はお一人2,000円（魚代込）と、とってもリーズナブル！プロの指導と新鮮な魚がセットでこの価格は、本当にお得だと思います。外食一回分で、一生使えるスキルが身につくなんて素晴らしいですよね。
教室参加の条件と持ち物
参加対象者について
魚のさばき方教室は、高校生以上の方が対象となっています。包丁を使う作業が中心になるので、安全面を考慮した年齢制限ですね。お魚のさばき方を覚えたい方なら、経験の有無は問いません。
「全く魚をさばいたことがない」という初心者の方でも、親切丁寧に指導してもらえるので安心してください。逆に、「少しはできるけれど、プロのコツを知りたい」という方にも、きっと新しい発見があるはずです。
開催場所とアクセス
教室は横浜市中央卸売市場本場のセンタービルで開催されています。JR横浜駅からバスでアクセスできますし、車での参加も可能です。普段は一般の方が入ることのできない市場内での開催なので、それだけでも特別な体験になりそうですね。
時間は基本的に10時30分から12時30分の2時間。平日開催が多いので、お仕事をされている方は少し調整が必要かもしれませんが、それだけの価値は十分にあると思います。
魚のさばき方を覚えるメリット
家計にも健康にも優しい
魚のさばき方を覚えると、家計にとってもプラスになるんです。切り身で買うより、一匹丸ごと買った方がずっと経済的。それに、自分でさばけば骨まで無駄なく使えて、出汁を取ることもできちゃいます。
何より、子どもたちの成長に欠かせないDHAやEPAなどの栄養素をしっかり摂取できるのが嬉しいですよね。受験生の娘と部活動で忙しい息子には、特に魚料理を増やしてあげたいと思っています。
料理の幅が広がる楽しみ
魚をさばけるようになると、料理のレパートリーも格段に増えます。刺身、煮付け、焼き魚、フライ…同じ魚でも部位によって違う料理が楽しめるんです。アラを使った味噌汁なんて、本当に美味しいんですよ♪
お客様をお招きする時にも、「手作りで魚をさばいてくれたの？」なんて言われると、ちょっと誇らしい気持ちになりますよね。料理上手と思われること間違いなしです！
他にも魅力的な料理教室が充実
横浜市中央卸売市場では、魚のさばき方教室以外にも魅力的な料理教室がたくさん開催されています。季節に合わせた特別企画や、プロのシェフを招いての本格的な料理教室など、どれも参加してみたくなるものばかり。
特に恵方巻教室なんて、節分の時期にぴったりで面白そうですよね。家族みんなで手作りの恵方巻を作って食べたら、きっと素敵な思い出になるはず。こういう季節の行事を大切にする教室があるのも、横浜市ならではの心遣いだなと感じます。
申し込みは早めがおすすめ
これらの料理教室はとても人気で、特に魚のさばき方教室は毎回多くの応募があるそう。申し込み期間が設けられていて、応募者多数の場合は抽選になることも多いんです。
当選の連絡は当選者にのみメールで届くので、申し込み後はメールのチェックをお忘れなく。落選してしまった場合も、次回の開催を待って再チャレンジできますから、諦めずに申し込み続けることが大切ですね。
魚料理を家族で楽しむコツ
せっかく魚のさばき方を覚えたら、家族みんなで魚料理を楽しみたいもの。でも、お子さんの中には魚があまり得意でない子もいますよね。わたしの息子も最初はそうでした。
そんな時は、一緒に魚をさばくところから参加してもらうのがおすすめです。自分が関わって作った料理には、不思議と愛着が湧くもの。「これ、僕が手伝って作ったんだ！」という達成感が、苦手意識を和らげてくれることもあります。
また、魚の部位や栄養について子どもたちに教えながら料理すると、食育にもなって一石二鳥。「この魚のDHAが、みんなの脳みそを元気にしてくれるのよ」なんて話すと、興味を持って食べてくれたりします♪
まとめ：横浜市の魚のさばき方教室で新しいスキルを身につけよう
いかがでしたか？横浜市で開催されている魚のさばき方教室、本当に魅力的だと思いませんか。市場のプロから直接学べるなんて、こんな贅沢な機会はなかなかありません。
参加費もリーズナブルで、一度覚えてしまえば一生使えるスキル。家計にも健康にも優しくて、料理の幅も広がる。そして何より、家族みんなで美味しい魚料理を楽しめるようになるのが一番の魅力ですよね。
みなさんも、ぜひ横浜市の魚のさばき方教室に参加してみてください。きっと新しい発見と楽しさが待っているはずです！申し込みはお早めに♪
「学ぶことをやめたら、教えることをやめなければならない」 ロジェ・マルタン・デュ・ガール
新しいことを学ぶって、いくつになってもワクワクしますよね。魚のさばき方という実用的なスキルを身につけて、毎日の食卓をもっと豊かにしていきましょう。みなさんの挑戦を心から応援しています🌟
