こんにちは！『ローカログ』目黒エリア担当ライター・あきこです。今日もほかほかの焼きたてパンの香りに誘われて、目黒区のバゲット事情を探ってきました♪
みなさん、目黒区でバゲットを探していませんか？パリのカフェで味わうような本格的なバゲットから、お子さんも食べやすいモチモチ食感のものまで、実は目黒区って素晴らしいバゲット天国なんです。私も子育ての合間に、美味しいパンを求めてあちこち歩き回っているのですが、目黒区のベーカリーの充実ぶりには毎回ワクワクしています！
目黒川沿いの隠れ名店「ロータスバゲット」
まずご紹介したいのが、目黒川ロータスにある「ロータスバゲット」。中目黒駅から徒歩7分ほどで、目黒川沿いの散歩コースにある素敵なベーカリーです。2021年6月にリニューアルオープンして、スタッフのみなさんが試行錯誤を重ねて生まれ変わったお店なんですよ！
ここの特徴は国産小麦と天然酵母、有機栽培の原料にこだわった安心・安全なパン作り。看板商品の「ロータスバゲット」は低温長時間発酵で仕上げているので、噛めば噛むほど味わい深くなるんです。北海道産はるゆたか全粒粉の豊かな香りがたまらなくて、一度食べたらもう虜になっちゃいます♪
営業時間は朝9時から18時まで（火曜定休）で、店内にはカウンターとテーブル席があります。しかも屋上にテラス席もあって、お花見の季節なんて最高の立地！ペットもテラス席なら同伴OKなので、ワンちゃんと一緒にお散歩がてら立ち寄れるのも嬉しいポイントです。
国産小麦のもちもち食感がクセになって、毎週通っています。特にクリームパンの自家製カスタードが絶品！子どもも大喜びで食べています。
自由が丘の話題店「バゲットラビット」
続いてぜひ訪れて欲しいのが、自由が丘駅から徒歩6分にある「バゲットラビット」。こちらは「パン百名店2022」に選ばれた実力派ベーカリーなんです！名古屋発祥のお店で、古井戸和憲シェフが手がける本格的なブーランジェリーです。
ここの魅力は何といっても自家製粉へのこだわり。風味を極限まで高めるために、店内の石臼で挽いた自家製粉を使った商品があるんです。小麦そのものの味わいがダイレクトに感じられて、パン好きならうなってしまうこと間違いなし！
看板商品の「ブール」と「バゲットラビット」はリピーター続出の人気アイテム。特に「ブール」は国産小麦を使用して、もちもちの食感を表現するために小麦の配合と製法にとことんこだわっているそうです。
- 営業時間：9:00-20:00
- 定休日：なし
- テイクアウト専門店
- 各種キャッシュレス決済対応
2018年のバゲットオブザイヤーを受賞したと聞いて訪問しました。バゲットは4種類あって試食もできるので、自分の好みに合うタイプが見つけられます。価格もリーズナブルで通いやすいです！
地元愛に溢れた老舗の味わい
目黒区でバゲットといえば、都立大学エリアにある「トシオークーデュパン」も見逃せません。早朝6時から営業していて、焼きたてのバゲットを朝一番で味わえる貴重なお店なんです。
シェフがパリで毎日一本食べていたバゲットを再現したという「バゲット」は1本173円、ハーフサイズの「ドゥミバゲット」は108円とお手頃価格！焼き色も美しく、まるでパリのブーランジェリーで買ったような本格的な仕上がりです。
店主の川瀬シェフがクープを入れた後、バゲットの並んだ天板を大きな窯に入れる姿は力強くて真剣。でも「重たいんですよ、これ」とにこっと笑ってくださる優しい笑顔に、パンへの愛情がにじみ出ています。
目黒区のバゲット選びのコツ
目黒区でバゲットを選ぶときのポイントをお教えしますね。まず、焼き上がり時間を確認すること。どのお店も1日数回焼いているので、電話で聞いてから行くとアツアツの焼きたてに出会えます。
次に、お店の特徴を知っておくこと。ロータスバゲットなら天然酵母と国産小麦の優しい味わい、バゲットラビットなら自家製粉の風味豊かな味、トシオークーデュパンならパリ仕込みの本格的な食感といったように、それぞれに個性があるんです。
そして意外と大切なのが保存方法を聞くこと。バゲットは時間が経つとどうしても硬くなってしまうので、お店の方におすすめの食べ方や温め直し方を教えてもらうと、最後まで美味しくいただけますよ♪
家族みんなで楽しめるバゲットライフ
我が家では娘と一緒にバゲット巡りを楽しんでいます。最初は硬いパンが苦手だった娘も、薄くスライスしてバターやジャムを塗ってあげると、だんだん美味しさが分かってきたみたい。今では「今度はどこのバゲット食べに行く？」って聞いてくるほどです。
目黒区のベーカリーはどこもスタッフの方がとても親切で、子連れでも気軽に立ち寄れる雰囲気。パンの説明も丁寧にしてくださるし、子どもがぐずっても温かく見守ってくださって、本当にありがたいんです。
週末の朝、焼きたてのバゲットでフレンチトーストを作ったり、ランチにサンドイッチを作ったり。毎日が発見の連続で、家族の食卓がもっと豊かになった気がしています。みなさんもぜひ、目黒区の素敵なバゲットを味わってみてくださいね！
「人生は短い。だから甘いものを食べよう。」 – マリー・アントワネット
今日という日を大切に、美味しいパンと一緒に素敵な時間を過ごしてくださいね。きっと新しい発見があるはずです♪
