北九州市の豆腐屋巡り！老舗から話題店まで

2025年9月20日

みなさん、こんにちは！『ローカログ』北九州エリア担当ライターのまさゆきです。北九州市で豆腐屋をお探しの方、けっこう多いんじゃないでしょうか？

実は北九州市には、創業80年を超える老舗から、豆乳ソフトクリームが楽しめる新しいスタイルの工房まで、本当に魅力的な豆腐屋が点在しているんです。ぼく自身、今回の調査で改めて地元の豊かな食文化に驚かされました。どのお店も職人さんのこだわりが詰まっていて、それぞれに個性があるんですよね♪

小倉北区の注目豆腐屋

半世紀の歴史「とうふの鶴我」

小倉北区日明に店を構える「とうふの鶴我」は、なんと創業から半世紀を迎えた老舗中の老舗です。昔ながらの製法で一丁一丁丁寧に手作りされる豆腐は、機械による大量生産では絶対に味わえない深い旨みと滑らかな食感が特徴なんです。

こちらのお店、実は店頭販売だけじゃないんですよ。地元の高級料亭や飲食店、ホテル、さらには小中学校や保育園、老人ホーム、病院などへの卸業も手がけています。つまり、北九州市内のあちこちで、知らず知らずのうちにこの「とうふの鶴我」の豆腐を口にしている可能性が高いってことなんです。地域に根ざした素晴らしい豆腐屋ですよね。

おしゃれな「つるが豆腐工房」でスイーツも堪能

同じく小倉北区の鋳物師町にある「つるが豆腐工房」は、従来の豆腐屋のイメージを一新するモダンでおしゃれな外観が目を引きます。店内に足を踏み入れると、豆腐商品はもちろん、豆乳ソフトクリームや豆乳ラテなどのスイーツメニューが充実していて、新しい豆腐の楽しみ方を提案してくれるんです。

特に人気なのが、北海道産一等級大豆を使用した豆乳ソフトクリーム！滑らかな食感で、大豆本来の濃厚な味わいとスッキリした上品な甘さが絶妙にマッチしています。豆乳チョコわらびサンデーなんて季節限定メニューもあって、これがまた絶品なんですよ。

営業時間：11:00〜19:00
定休日：日曜日
駐車場：完備
住所：北九州市小倉北区鋳物師町9-10
電話：093-582-8686

門司区の老舗豆腐店

創業80年「黒木豆腐店」の伝統製法

門司区高砂町にある「黒木豆腐店」は、創業なんと80年という驚異的な歴史を持つ老舗豆腐店です。こちらの最大の特徴は「生搾り直火炊き製法」という昔ながらの贅沢な製法で豆腐を作っていること。この製法により、豆本来の旨みと香りが最大限に引き出された、他では味わえない深い味わいの豆腐を楽しむことができるんです。

さらに興味深いのが、「手造り豆腐研究所『窓口販売所日々（にちにち）』」という名前で、豆乳わらび餅や豆腐を使ったケーキなども販売していること。酒粕と豆腐のケーキや紅茶と豆腐のケーキなど、他では絶対に見つからないユニークな商品が並んでいて、訪れるたびに新しい発見があります。

営業時間：11:00〜17:00頃（商品が無くなり次第終了）
定休日：月曜日
住所：北九州市門司区高砂町1-15
電話：093-341-2236

地域密着「野田豆腐店」の温かいサービス

門司区大里東にある「野田豆腐店」も、地域に根ざした温かい豆腐店として長年親しまれています。親子二人で切り盛りされており、地元の方々からの温かい支援を受けながら、今日も変わらず美味しい豆腐作りに励んでいらっしゃいます。アットホームな雰囲気が魅力的なお店です。

新しいスタイルの豆腐販売

「豆吉郎（とうきちろう）」の移動販売

北九州市内では、「豆吉郎」という移動販売の豆腐屋も活動しています。地域を巡回してご家庭の玄関先まで伺い、とうふや大豆製品を中心とした食品をお届けするサービスを展開。高齢化が進む地域では、こうした移動販売は本当にありがたい存在ですよね。時代のニーズに応えた素晴らしい取り組みだと思います。

豆腐料理を楽しめるレストラン

上質な豆腐懐石「梅の花」

豆腐を買って帰るだけでなく、その場で上質な豆腐料理を堪能したい方には「梅の花」がおすすめです。北九州市内には小倉店と青葉台店があり、どちらも風情のある店内で季節を感じさせる豆腐や湯葉料理を味わうことができます。

特に青葉台店は若松区青葉台南にあり、豆腐懐石から気軽なランチメニューまで幅広く対応しているのが魅力です。接待やお祝いの席にも使える上品な雰囲気で、豆腐の新しい可能性を感じさせてくれます。

北九州市の豆腐文化の特色

これらの豆腐屋を巡ってみて強く感じたのは、北九州市の豆腐文化の豊かさです。老舗は伝統的な製法を大切に守りながらも時代に合わせた工夫を重ね、新しいスタイルの店舗では豆腐の可能性を大きく広げる取り組みを続けています。どのお店も地域に愛され、支えられながら独自の魅力を発信し続けているんです。

豆腐選びのコツ

北九州市で豆腐屋を選ぶ際のポイントをいくつかご紹介しますね。まず、使用している水の質にこだわっているお店は間違いなく美味しい豆腐を作っています。また、地元産大豆を使用しているかどうかも重要なチェックポイント。昔ながらの製法を守りつつ、新しいニーズにも応えているお店は、長く愛され続ける理由があります。

最後に、店主や職人さんのこだわりや想いが感じられるお店かどうか。これが一番大切かもしれません。美味しい豆腐の裏には、必ず作り手の情熱と技術があるんです。