こんにちは、『ローカログ』広島エリア担当のライター・さやです♪ 今日は広島市内で本当に美味しい二郎系ラーメンをご紹介したくて、ワクワクしながらこの記事を書いています！ 最近、広島でも二郎系のお店がどんどん増えていて、それぞれ個性的で本当に面白いんです。
広島市の二郎系シーンが熱い理由
広島市の二郎系ラーメンって、実は関東の本家二郎とはちょっと違った魅力があるんです。広島の食文化に合わせて独自の進化を遂げているから、初めての方でも食べやすいお店が多いのが特徴なんですよ！ みなさんも「二郎系って量が多すぎて不安」って思っていませんか？
広島の二郎系は、麺の量を100gから300gまで選べるお店が多いので、自分のペースで楽しめるのが嬉しいポイント！ しかも野菜マシマシやニンニクマシも、お客さんの好みに合わせて丁寧に調整してくれるお店ばかりなんです。
絶対に押さえておきたい名店たち
麺匠やま虎 本通り本店
広島市中区立町にある「麺匠やま虎」は、広島の二郎系シーンを代表する老舗店として多くのファンから愛されています。立町駅から徒歩3分という抜群のアクセスで、ショッピングの合間にもふらっと立ち寄れるのが魅力的♪
こちらのお店の特徴は、豚骨醤油ベースのスープに極太の平打ち麺を合わせた王道スタイル。でも「辛ラーメン」というメニューもあって、ラー油が効いた旨辛スープが辛いもの好きにはたまらないんです！ 辛さレベルも調整できるから、チャレンジしてみる価値ありですよ。
店内はカウンター席10席のアットホームな雰囲気で、一人でも入りやすい空間です。野菜、ニンニク、背脂、味の濃さなど、無料トッピングで自分好みにカスタマイズできるのも嬉しいポイント。（女性/20代後半/会社員）
今を楽しめ 広瀬町
広島電鉄寺町駅から徒歩2分の場所にある「今を楽しめ 広瀬町」は、以前「夢を語れ 広島」として営業していた名店が生まれ変わったお店です。二郎系ラーメンのパイオニア的存在として、広島の二郎系文化を築き上げてきた歴史あるお店なんです！
極太の平打ちちぢれ麺は、その日の気温や湿度に応じて加水量を調整するという徹底したこだわりっぷり。スープは微乳化の醤油豚骨で、濃厚ながらもまろやかな味わいが楽しめます。モヤシはトングで豪快にひとつかみ！ その圧巻の盛り付けは、まるでアート作品のようです♪
ラーメン幸一郎
中央通りのとうかさん近くにある「ラーメン幸一郎」は、ボリューム満点で何も食べられないくらい満腹になると評判の人気店。柔らかめの太麺に豚骨醤油の二郎盛りビジュアルが印象的で、SNS映えも抜群なんです！
こちらのお店では、脂増し、ニンニク増し、野菜、味濃いめなど、細かいオーダーに対応してくれるのが魅力。野菜はデフォルトで少なめなので、初めての方は「野菜増し」にするのがおすすめですよ♪
新進気鋭の注目店もチェック
わいるどラーメンごんぞう
店主がラーメン二郎三田本店、松戸店、小岩店で修行したという本格派の「わいるどラーメンごんぞう」。鷹野橋駅から徒歩5分の立地で、広島の二郎系リスペクト店の中でも特に評価が高いお店です！
やや甘めながら乳化したスープに、ゴワゴワの太麺が絶妙にマッチ。チャーシューは1枚1cmの分厚さで、柔らかく食べ応え抜群なんです。野菜はもやしとキャベツのミックスで、味付け脂には甘みとコクがたっぷり♪
クスクスラーメン 横川店・出汐店
広島市内に2店舗展開している「クスクスラーメン」も見逃せません！ 豚骨と肉の旨味を詰め込んだフルボディなスープは、臭みがなく甘みのある独特の味わいが特徴的。自家製の太めの手揉み麺は、もちもちとした食感とゴワゴワ感があって、スープとの相性も抜群です。
二郎系初心者でも安心のポイント
「二郎系ラーメンって初めてで不安…」というみなさんも大丈夫！ 広島の二郎系店は、初心者に優しいお店が本当に多いんです。まず覚えておきたいのは、基本的なコールの仕方。
- ニンニク：ニンニクを入れるかどうか
- 野菜：もやしやキャベツの量
- 脂（アブラ）：背脂の量
- 味：スープの濃さ
初めての方は「全部少なめで」とお伝えすれば、スタッフさんが丁寧に調整してくれますよ♪ 慣れてきたら「マシマシ」にチャレンジしてみるのも楽しいです！
おすすめの食べ歩きコース
広島市内の二郎系ラーメンを効率よく楽しむなら、電車を使った食べ歩きコースがおすすめ！ 立町の「麺匠やま虎」からスタートして、寺町の「今を楽しめ 広瀬町」、そして鷹野橋の「わいるどラーメンごんぞう」という順番で回ると、それぞれの個性を比較できて面白いんです。
ただし、二郎系は1杯でもかなりのボリュームなので、1日1軒ずつゆっくり楽しむのが現実的かも？ わたしも最初は欲張って2軒回ろうとしたけど、1軒目でお腹いっぱいになっちゃいました（笑）
地元民が教える裏技
広島の二郎系店に通い詰めているわたしからの裏技をこっそりお教えしちゃいます♪ まず、ランチタイムは行列必至なので、開店と同時に入るか、15時頃の中途半端な時間を狙うのがベスト。特に土日は1時間待ちなんてことも珍しくないんです。
それから、初めて行くお店では必ず「麺少なめ」でオーダーするのがおすすめ。300gの麺量は想像以上のボリュームなので、200gや150gから始めて、慣れてから量を増やしていくのが安全策ですよ！
今後も注目の広島二郎系シーン
広島市の二郎系ラーメンシーンは、これからもどんどん盛り上がっていきそうな予感がします！ 新しいお店もオープン予定があるようですし、既存店舗もメニューの改良や限定メニューの開発に力を入れているんです。
特に佐伯区や安佐南区などの郊外エリアにも、質の高い二郎系店が増えてきているので、車でのアクセスが便利な方はそちらもチェックしてみてくださいね♪
「夢は叶えるものではなく、叶うもの」- 坂本龍馬
みなさんも広島市の美味しい二郎系ラーメンを通じて、日々の小さな幸せを見つけてくださいね。きっと新しい発見と出会いが待っています！ 今度お店で会ったら、ぜひ声をかけてください♪ それでは、素敵なラーメンライフを〜
