こんにちは！「ローカログ」世田谷エリア担当ライターのすーちゃんです。今日は世田谷区で巻き寿司を学べる教室について、徹底調査してきました。
皆さんは自宅で巻き寿司を作ったことはありますか？ボクは子どもたちと一緒に恵方巻きを作るのが毎年の楽しみなんですが、なかなか上手く巻けなくて四苦八苦しています（笑）。そんな時、「プロに教わりたいな」と思ったことはありませんか？
実は世田谷区には、本格的な巻き寿司が学べる教室がいくつもあるんです！今回は、そんな世田谷区の巻き寿司教室を厳選してご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。
世田谷区で人気の巻き寿司教室5選
世田谷区には様々なタイプの巻き寿司教室があります。本格的な江戸前寿司から可愛い飾り巻き寿司まで、自分の目的に合わせて選ぶことができるんです。それでは早速、おすすめの教室を見ていきましょう！
1. AKEMI’s SUSHiKiTCHEN（笹塚）
笹塚駅近くにある「AKEMI’s SUSHiKiTCHEN」は、本格的な江戸前寿司を学べる教室です。シャリ切りから「お稲荷さん」「海苔巻き」「軍艦」「握り」の4種類を作ることができます。こだわりのシャリ、ネタ、海苔が奏でる日本伝統の味を存分に楽しめるのが魅力です。
京都の八代目儀兵衛さんから取り寄せる寿司専用米、3年熟成赤酢の合わせ酢、築地や豊洲の新鮮魚介、選び抜いた瀬戸内産の高級海苔など、素材にもこだわっています。外国人のゲストも多く、日本語と英語どちらでも対応しているので、外国人の友人と一緒に参加するのもおすすめです。
お寿司の歴史も知れて作る体験もできとても楽しかったです。クイズタイムもあってただ作るだけじゃなくて楽しみながら作ることができました。美味しかったです！（女性/20代/会社員）
レッスン時間は約2時間30分で、価格は12,000円（税込）。稲荷寿司（2種）、海苔巻き（1本）、軍艦（1種類）、握り（8貫）、お吸い物、デザート（アイス）が含まれています。2人から5人の少人数制なので、丁寧に教えてもらえるのが嬉しいですね。
2. Sakura Kitchen（桜新町）
桜新町駅近くにある「Sakura Kitchen」は、和菓子教室と飾り巻き寿司教室を開催しています。講師の金森麻由子先生は、大学時代にシカゴへ交換留学した経験もあり、日本の食文化を海外にも広めたいという思いで教室を運営されています。
飾り巻き寿司は、見た目も可愛らしく、パーティーやおもてなしの際に喜ばれること間違いなしです。季節に合わせたデザインの巻き寿司を作れるので、お子さんと一緒に参加するのも楽しいですよ。
何年か振りのお教室再開で、久し振りに先生にお会いできて嬉しかったです。飾り巻き寿司は難しそうに見えますが、コツを教えてもらえるので初心者でも素敵な作品が作れました。（女性/40代/主婦）
3. 寿司屋の宮城野 寿司教室（上馬）
世田谷区上馬にある「寿司屋の宮城野」では、プロの寿司職人が教える本格的な寿司教室を開催しています。2ヶ月8回のプログラムで、寿司職人の技術が本格的に学べるのが特徴です。
ぶりの3枚おろし、刺身盛り、あら炊き作成、寿司8貫握り（中とろ、鯛、ぶり、帆立、甘エビ、あじ、雲丹、いくら）、太巻き作成（穴子、車海老、かっぱ、干瓢、玉）など、幅広い技術を学ぶことができます。
出張寿司教室も行っており、4名様以上から申し込み可能です。90分の講習で料金は1名8,800円。自宅やイベント会場などで寿司教室を開催したい方におすすめです。
4. GINZA ONODERA 鮨アカデミー
銀座小野寺グループが運営する「GINZA ONODERA 鮨アカデミー」は、寿司職人学校とお料理教室のハイブリッド形態の教室です。本気の修行でも週末の趣味でも気軽に通いやすいのが特徴です。
巻物のクラスでは、ノリの巻き方や中身のバランスなど、細かいポイントを丁寧に教えてもらえます。何度も練習する機会があるので、少しずつ上達していくのを実感できるでしょう。
巻物を先日初めて行った時にはノリが完全に巻くことができず、中身もズレてました。先生から何度も助言をいただき、何とかコツを掴んできました。何度も何度も練習させてもらえるので、少しずつですが、上達していきますね。（男性/30代/会社員）
教室の雰囲気も和気あいあいとしており、他の生徒さんとの交流も楽しめます。包丁をほとんど握ったことのない初心者から料理を職業とされている方まで、様々なレベルの方が参加しているので、気軽に始められますよ。
5. 魚菜学園 自由が丘お料理学校
東急東横線自由が丘駅南口から徒歩1分の場所にある「魚菜学園 自由が丘お料理学校」は、昭和24年に開設された歴史ある料理学校です。これまでに延べ16万人以上の卒業生を送り出した実績があります。
家庭料理の基本から学べるカリキュラムが特徴で、巻き寿司も基礎からしっかり学ぶことができます。NHKの放送開始当初からTVの料理番組で活躍した料理研究家・田村魚菜が創設した学校なので、確かな技術が身につくでしょう。
「よみうり文化センター自由が丘」が併設されているので、お料理以外の趣味の講座も一緒に受講できるのも魅力です。
巻き寿司教室を選ぶポイント
世田谷区には様々な巻き寿司教室がありますが、どのように選べばよいのでしょうか？ここでは、教室選びのポイントをご紹介します。
1. 学びたい内容で選ぶ
巻き寿司と一言で言っても、本格的な江戸前寿司の太巻きから、可愛らしい飾り巻き寿司まで様々です。自分が何を学びたいのかをはっきりさせてから教室を選ぶと良いでしょう。
- 本格的な江戸前寿司を学びたい → AKEMI’s SUSHiKiTCHEN、寿司屋の宮城野
- 飾り巻き寿司を学びたい → Sakura Kitchen
- 基礎から幅広く学びたい → 魚菜学園、GINZA ONODERA 鮨アカデミー
2. 料金と内容のバランスで選ぶ
教室によって料金設定は様々です。単発のレッスンから、複数回のコースまであります。料金に含まれる内容（材料費、試食など）もチェックしておきましょう。
| 教室名 | 料金 | 内容 |
|---|---|---|
| AKEMI’s SUSHiKiTCHEN | 12,000円/回 | 4種類の寿司作り、試食 |
| 寿司屋の宮城野 | 55,000円/8回コース | 本格的な寿司職人技術 |
| 出張寿司教室 | 8,800円/人 | 90分の講習 |
3. アクセスの良さで選ぶ
継続して通うなら、自宅や職場からのアクセスの良さも重要なポイントです。世田谷区は広いので、最寄り駅からの距離もチェックしておきましょう。
- 笹塚駅近く → AKEMI’s SUSHiKiTCHEN
- 桜新町駅近く → Sakura Kitchen
- 自由が丘駅南口徒歩1分 → 魚菜学園
巻き寿司教室に通うメリット
最後に、巻き寿司教室に通うメリットについてお話しします。
1. プロの技術が学べる
独学では身につけにくい、プロの技術やコツを直接学ぶことができます。シャリの握り方、ネタの切り方、巻き方のコツなど、細かい部分まで丁寧に教えてもらえるので、上達が早いです。
2. 質の高い食材に触れられる
教室では、普段なかなか手に入らない高品質な食材を使用することが多いです。京都の八代目儀兵衛さんの寿司専用米や、3年熟成の赤酢、瀬戸内産の高級海苔など、素材の違いを実感できるのも魅力です。
3. 新しい出会いがある
教室には様々な方が参加しています。同じ趣味を持つ仲間との出会いがあり、情報交換や交流の場にもなります。特に、外国人も参加する教室では、国際交流の機会にもなりますよ。
4. 家族や友人に喜ばれる技術が身につく
巻き寿司の技術を身につければ、家族や友人へのおもてなしの幅が広がります。特に飾り巻き寿司は見た目も華やかで、パーティーなどで喜ばれること間違いなしです。
いかがでしたか？世田谷区には様々な巻き寿司教室があり、自分の目的や好みに合わせて選ぶことができます。この記事を参考に、ぜひ巻き寿司作りにチャレンジしてみてください。新しい趣味が見つかるかもしれませんよ！
最後に、本日の名言をご紹介します。
「人生は短い。だから美味しいものを食べなさい。」 – ジュリア・チャイルド（料理研究家）
美味しい巻き寿司を作って、人生をもっと豊かに楽しみましょう！それでは、また次回の「ローカログ」でお会いしましょう！
