こんにちは！『ローカログ』新潟エリア担当ライターのたつやです。最近、家族で外食する機会が増えて、中学生の息子が「二郎系ラーメン食べてみたい！」と言うようになりました。正直、僕も学生時代のサッカー部の頃を思い出して、がっつりしたラーメンが恋しくなることがありますね♪
そんな皆さんに朗報です！新潟市内には本格的な二郎系ラーメンを楽しめるお店がたくさんあるんです。今回は、初心者の方でも安心して入れるお店から、ガッツリ食べたい方におすすめの店舗まで、幅広くご紹介していきます。
新潟市の二郎系ラーメンシーンが熱い！
新潟市では2025年に入ってから二郎系ラーメンの新店が続々とオープンしており、まさに戦国時代と言える状況になっています。濃厚なスープと極太麺、そして山盛りの野菜が特徴の二郎系ラーメンは、一度食べたらやみつきになる魅力がありますよね！
「ニンニク入れますか？」の定番コールでお馴染みの二郎系ですが、新潟市内のお店では初心者の方でも気軽に楽しめるよう配慮されているところが多いのも嬉しいポイントです。僕も家族と一緒に何軒か巡ってみましたが、どのお店も個性豊かで魅力的でした。
直系店で本場の味を体験
ラーメン二郎 新潟店
まずご紹介したいのが、JR新潟駅万代口から徒歩約10分の場所にある「ラーメン二郎 新潟店」です。2015年にオープンしたこちらはラーメン二郎の直系店として、本場の味を新潟で楽しめる貴重なお店なんです。
メニューは非常にシンプルで、ラーメン小・大、小豚・大豚の4種類のみ。この潔さこそが二郎系の魅力の一つですよね。店内中央に待機用の椅子が設置されているのも、他の二郎系店舗では見られない特徴的な配置になっています。
実際に訪問してみると、スープの濃厚さと麺のコシの強さが印象的でした。野菜の量も申し分なく、本格的な二郎系の醍醐味をしっかりと味わえます。初めて二郎系に挑戦する方にとっても、これぞ「本物」という体験ができる貴重なお店です。
新進気鋭の注目店舗
夢にカケハシ 響けハレノヒ
2025年6月3日に新潟市中央区東大通にオープンしたばかりの「夢にカケハシ 響けハレノヒ」は、青春系の二郎インスパイア専門店として大きな話題を呼んでいます。部活帰りの熱い気持ちを彷彿とさせるコンセプトが、まさに僕らの世代にはたまらないですよね♪
看板メニューの「豚ラーメン 青二才」は、じっくり煮込んだ豚骨と背脂のみで仕上げた微乳化スープが特徴的。国産小麦を使用した極太ワシワシ麺との相性も抜群で、厚切りチャーシューのホロホロ感も魅力的です。オープン当初は半額キャンペーンも実施していたそうで、多くの方が足を運ばれたようです。
こちらのお店の素晴らしいところは、コール不要で初心者も安心して利用できる点です。二郎系特有の「ニンニク入れますか？」のコールが苦手な方でも、気軽に本格的な二郎系ラーメンを楽しめるんです。
限界を超えろ新潟
新潟市東区河渡本町にある「限界を超えろ新潟」は、二郎系インスパイアの本格派として高い評価を受けているお店です。元々は「夢を語れ新潟」として営業していた人気店が、店名やメニューを一新してリニューアルオープンした経緯があります。
こちらのスープは、長時間煮込んだ豚骨ベースに鮮やかなキレのある醤油ダレが効いており、刻みニンニクと背脂ダレが浮かんでいます。自家製の極太平打ちチヂレ麺は、ワシワシとした噛み応えがあり、噛むほどに小麦の風味が溢れる逸品です。
無料トッピングは野菜・ニンニク・アブラ・カラメで、それぞれ増量も可能。カウンター席だけでなくテーブル席も用意されているので、複数名での利用もしやすい環境が整っています。
地域に根ざした人気店
らーめん源次郎
新潟市西区新通にある「らーめん源次郎」は、2022年に寺尾台から移転リニューアルした地域密着型の人気店です。モダンな店内で、二郎系アレンジの「特じろう」など豊富なメニューを楽しめるのが魅力的です。
人気の「特じろう」は、濃厚とんこつ醤油スープに細麺を合わせた一杯で、パンチがありながらも絶妙なバランスが取れています。アクセスも良好で、家族連れやおひとり様でも気軽に入れる雰囲気作りがされているのも嬉しいポイントですね。
豚と野菜らーめん ベジ太郎
新潟市東区逢谷内にある「ベジ太郎」は、2022年7月にオープンした二郎系インスパイアの注目店です。店名からも分かるように、野菜と豚にこだわった一杯が自慢のお店なんです。
看板メニューの濃厚魚介醤油は、野菜マシでオーダーすると圧巻のボリューム感。魚介の旨味がしっかりと効いたスープは、二郎系でありながら独自性のある味わいに仕上がっています。
新発田エリアの実力店
麺×肉×ベジ メガ豚パンチ 新発田店
新発田市日渡にある「メガ豚パンチ」は、その名前からも分かるように圧倒的なインパクトを誇る二郎系ラーメン店です。麺・肉・野菜すべてが圧倒的なボリュームとパンチ力を持っており、山盛りの野菜ととろけるような柔らかさのチャーシューが特徴的です。
特に注目したいのが、麺類を注文した学生限定の「無限ライス」無料サービス。学生証の提示が必要ですが、成長期のお子さんを持つ親としては非常にありがたいサービスですよね♪ 老若男女を問わずリピーターが多いのも納得の味わいです。
二郎系ラーメンを楽しむコツ
皆さんも二郎系ラーメンを楽しむ際には、いくつかのポイントを押さえておくと良いでしょう。まず、お腹を空かせてから行くことが大切です。二郎系は圧倒的なボリュームが特徴なので、しっかりとお腹を空かせて挑みましょう！
また、初心者の方は無理に全部のトッピングを頼まず、まずは基本の一杯から試してみることをおすすめします。野菜の量やニンニクの量なども、最初は控えめにして、慣れてきたら徐々に増やしていくのが賢明です。
- 空腹状態で訪問する
- 初回は基本メニューから挑戦
- トッピングは少なめからスタート
- 水分補給も忘れずに
- 時間に余裕を持って訪問
家族で楽しめる二郎系体験
僕自身、中学生の息子と一緒に何軒かの二郎系ラーメン店を巡ってみましたが、最近の新潟市内の店舗は家族連れでも利用しやすい雰囲気作りがされているところが多いんです。昔の二郎系というと、ちょっと敷居が高いイメージがありましたが、今は初心者にも優しいお店が増えています。
特に「夢にカケハシ 響けハレノヒ」のようにコール不要のお店や、テーブル席を用意している「限界を超えろ新潟」のようなお店は、家族での利用にもぴったりです。小学生の娘にはまだ早いかもしれませんが、息子は「また行きたい！」と大満足でした。
新潟市二郎系ラーメンの今後
2025年に入ってからの新潟市の二郎系ラーメンシーンは本当に活気に満ちています。新店のオープンラッシュが続いており、それぞれのお店が独自の特色を打ち出しながら競い合っている状況です。これは僕たち地元民にとっては非常に嬉しい状況ですよね♪
温泉巡りが趣味の僕としては、各店舗を巡りながら新潟の魅力を再発見できるのも楽しみの一つです。写真撮影も趣味なので、それぞれのお店の特徴的な一杯を撮影して記録に残しています。
継続は力なりという座右の銘を持つ僕にとって、この二郎系ラーメン巡りも一つの継続的な楽しみになっています。皆さんも、ぜひ新潟市内の二郎系ラーメン店を巡って、お気に入りの一杯を見つけてみてください！
「人生は自分次第、やれば出来る。」- 宮本武蔵
新潟市の二郎系ラーメンシーンは、まさに挑戦と発見の連続です。一杯一杯に込められた店主の想いを味わいながら、皆さんも新しい美味しい体験を重ねていってくださいね。僕もまた新しいお店を発見したら、『ローカログ』でご紹介していきますので、お楽しみに！
