こんにちは！『ローカログ』福岡エリア担当ライターのぞみです😊 今朝は少し早く起きて、福岡市の素晴らしい朝ラーメン文化についてご紹介したくてペンを取りました。
福岡に住んでいると、「朝からラーメン？」と言われることもありますが、わたしたちにとって朝ラーメンはとても身近な文化なんです。特に長浜エリアから始まったこの習慣は、市場関係者の方々が早朝から働く前に食べていたことが起源とされているんですよ♪
今回は、福岡市で朝ラーメンが楽しめる厳選店をご紹介します。早朝から営業している老舗から、最近朝営業を始めた話題の新店まで、幅広くカバーしていきますね。
福岡市の朝ラーメン文化とは？
福岡市で朝ラーメンが愛される理由は、その歴史的背景にあります。長浜市場で働く人々のために早朝から営業していたラーメン屋台が、現在の朝ラー文化の礎となっているんです。
福岡市の朝ラーメンは、単なる食事ではなく地域の文化そのものなんです。忙しい朝でもさっと食べられる豚骨ラーメンから、胃に優しいあっさり系まで、様々なスタイルが楽しめるのも魅力的♪
最近では、従来の24時間営業店に加えて、朝の時間帯限定でオープンする専門店も増えてきているんです。これって、福岡市民のライフスタイルの変化を反映しているのかもしれませんね。
博多駅周辺の朝ラーメン名店
博多屋台ラーメン一幸舎 博多一番街店
博多駅の地下街「博多一番街」にある一幸舎は、朝8時から「あっさり朝ラーメン」を提供しています。平日限定のこのメニューは630円とリーズナブルで、出張や旅行で福岡に来られた方にも大人気なんです。
こちらの朝ラーメンは、通常の豚骨ラーメンとは異なり、醤油ベースながら豚の旨味が凝縮されたクリアなスープが特徴です。朝にぴったりのさっぱりとした味わいなのに、しっかりと満足感も得られるんですよ。
博多ならではの平打ちストレート麺が使用されており、卓上の白ショウガを加えることでより爽やかな味わいになります。駅構内という立地の良さも相まって、朝の忙しい時間でもサッと食べられるのが嬉しいポイントですね。
朝からあっさりラーメンと手作り感あるカレーが、頂けるお店です。汁そばのスープがかなり美味しいです。
まるうまラーメンぷらっと博多No.1
博多駅1番ホームにある立ち食いスタイルのラーメン店です。朝7時から営業しており、立ち食いという手軽さが朝の忙しい時間にぴったりなんです♪
「らーめん」は500円台というリーズナブルな価格設定で、卓上にはごま、高菜、紅生姜が用意されており、自分好みの味にカスタマイズできます。全国的にホームでの立ち食いそばはよく見かけますが、ラーメンは博多ならではの光景かもしれませんね。
天神・中洲エリアの朝ラーメン
一蘭 本社総本店
24時間年中無休で営業している一蘭の本社総本店は、朝ラーメンの定番スポットです。中洲という立地柄、観光客の方も多く訪れる人気店なんですよ。
屋台風のテーブル席で味わう豚骨ラーメンは、中央にトッピングされた赤い秘伝タレが印象的。朝の時間帯でも変わらぬ品質のラーメンを楽しめるのが、一蘭の魅力ですね。
はかたや 川端店
24時間営業で、なんとラーメンが290円という驚きの安さで味わえるお店です！中洲川端駅からアクセスも良く、コストパフォーマンス重視の方には特におすすめしたい一店です。
ラーメンにはネギとチャーシューがトッピングされており、スープはしっかりめの味付け。麺はほどよい弾力があってつるっと食べやすく、朝でも胃にもたれない絶妙なバランスなんです。
朝ラーにはちょうど良い塩梅で、自分は好みの味でした。
長浜エリアの老舗朝ラーメン店
元祖長浜屋ラーメン
長浜といえば、福岡市の朝ラーメン文化の発祥地。「元祖」や「長浜」と名付けられたラーメン店が複数ありますが、その中でも本家として親しまれているのがこちらです。
市場関係者向けに始まったラーメン店だけあって、早朝から営業しており、昔ながらの豚骨ラーメンの味を守り続けています。シンプルながら奥深い味わいは、多くの福岡市民に愛され続けているんです。
注目の新店・朝営業店
麺や よかやす
福岡市東区筥松にある「麺や よかやす」は、2022年8月にオープンした比較的新しいお店です。土日祝日は朝6時30分から営業しており、濃厚な鶏白湯と旨辛麺の二本立てのメニューが特徴的♪
こちらは昨年夏から朝営業にシフトし、テレビでも話題になった注目店なんです。鶏白湯スープは朝でも飲みやすく、体が温まるので寒い朝にもぴったりですよ。
らーめん はや川 高宮本店
味噌ラーメン専門店として有名な「はや川」が、2025年5月から平日限定で朝ラーを開始しました。朝7時30分からの営業で、通常メニューとは異なる「ライト味噌」を提供しているんです。
味噌ラーメン1杯500円で、白飯（150円）を注文すればお代わり自由というサービスも嬉しいポイント。西鉄高宮駅至近という立地も、通勤途中に立ち寄りやすくて便利ですね。
朝ラーメンを楽しむコツ
営業時間をチェック
福岡市の朝ラーメン店は、お店によって営業時間が異なります。24時間営業の店舗もあれば、平日のみ朝営業を行っている店舗もあるので、事前にチェックしておくことが大切です。
- 24時間営業：一蘭本社総本店、はかたや川端店など
- 早朝営業：麺やよかやす（土日祝6:30〜）、まるうまラーメン（7:00〜）など
- 平日朝限定：博多一幸舎（8:00〜10:00）、はや川高宮本店（7:30〜）など
トッピングで楽しみを広げる
朝ラーメンをより楽しむために、トッピングを活用してみてください。高菜、紅生姜、ごまなど、卓上調味料を使って自分好みの味にアレンジするのも福岡流の楽しみ方です♪
また、白飯や生卵を注文して、残ったスープでTKG（卵かけご飯）を作ったり、スープに投入したりするのも通な楽しみ方なんですよ。
朝ラーメンの魅力と地域性
福岡市の朝ラーメンの魅力は、なんといってもその多様性にあります。従来の豚骨ラーメンから、あっさり醤油系、濃厚鶏白湯、味噌ラーメンまで、朝の時間帯でも様々な選択肢があるんです。
これって、他の地域ではなかなか見られない文化だと思うんです。朝から本格的なラーメンが食べられる環境が整っているのは、福岡市民の食へのこだわりの表れかもしれませんね。
また、価格帯も290円から630円程度と非常にリーズナブルで、気軽に楽しめるのも嬉しいポイント。朝食としてだけでなく、早朝から仕事をする方の活力源としても重宝されているんです。
季節ごとの楽しみ方
寒い季節の朝ラーメン
福岡の冬の朝は意外と冷え込むので、熱々のラーメンが体を温めてくれます。特に鶏白湯や濃厚豚骨は、寒さを吹き飛ばしてくれる力強い味わいですよ。
暖かい季節の朝ラーメン
夏場の朝ラーメンは、あっさり系がおすすめ。醤油ベースの清湯スープなら、暑い日でもさっぱりと食べられて、一日の始まりにぴったりなんです♪
福岡市民の朝ラー事情
実際に福岡市で暮らしていると、朝ラーメンはそれほど特別なことではありません。出勤前に軽く食べていく方や、夜勤明けの方、早朝から市場で働く方々など、様々な人たちが利用しているんです。
わたしの周りでも、「今日は朝ラーしてきた」という会話をよく耳にします。それだけ生活に根付いた文化になっているということですね。
また、最近では県外から観光で来られた方や出張の方も多く見かけるようになりました。福岡の朝ラーメン文化が、観光の一つの魅力としても認知されているのかもしれません。
まとめ
福岡市で朝ラーメンを味わうことは、単に朝食を取るということ以上の意味があります。地域の歴史や文化に触れることができる、とても貴重な体験なんです。
24時間営業の老舗から、朝限定メニューを提供する新店まで、選択肢も豊富で飽きることがありません。価格もリーズナブルで、気軽に楽しめるのも福岡市の朝ラーメンの大きな魅力ですね。
みなさんも機会があれば、ぜひ福岡市の朝ラーメンを体験してみてください。きっと一日を元気よくスタートできること間違いなしです♪ 早起きしてでも食べたくなる、そんな素晴らしい朝ラーメン文化が福岡市には根付いているんですよ😊
「人生は一度だけ、だからこそ毎日を大切に生きよう。」- オプラ・ウィンフリー
今日もきっと素敵な一日になりますように。朝ラーメンで始まる福岡の一日が、みなさんにとって特別な思い出になることを願っています♪ ご縁を大切に、今日も楽しい一日をお過ごしくださいね。
