こんにちは！『ローカログ』世田谷エリア担当ライターのすーちゃんです。皆さん、ハヤシライスって聞くとどんなイメージを持ちますか？ボクは子どもの頃から大好きで、今でも家族と一緒によく食べに行くんです。
世田谷区でハヤシライスを探している皆さんに朗報です！この街には、昔ながらの洋食店から個性的な専門店まで、本当に美味しいハヤシライスが味わえるお店がたくさんあるんですよ。今回は地元在住のボクが実際に足を運んで、心からおすすめできるお店をご紹介します。
世田谷区のハヤシライス事情
世田谷区は洋食文化が根付いている地域で、ハヤシライスも例外ではありません。家庭的な温かさを感じる一皿から、インスタ映えする美しいビジュアルまで、様々なスタイルのハヤシライスが楽しめるのが特徴です。
多くの店ではランチタイムやディナータイムに提供されており、子どもから大人まで幅広い世代に愛されています。週末に家族でゆっくり楽しむのもよし、友人とカフェ巡りをしながら味わうのもよし、ふわとろのハヤシライスを求めて世田谷区を訪れる人が後を絶ちません。
経堂エリアの注目店
はしぐち亭の「ちとかライス」
経堂にある「はしぐち亭」では、世界三大ライスを目指す「ちとかライス」という独創的なメニューが話題になっています。牛すじのマスタードライスをベースに、「ちょっとからいライス」と「ちとせからすやま」をかけて名付けられたこの一皿は、他では絶対に味わえない特別な体験を提供してくれます。
コラーゲンたっぷりの牛筋、カプサイシンたっぷりの唐辛子オリジナルブレンド、粒マスタードの三位一体で作られた世界初の味わいは、まさに革新的！血行を良くし、冷え性、ダイエット、美肌効果、食欲増進と健康効果も抜群なんです。
調理工程も見どころの一つで、大量の牛すじを秘密兵器の「釡オーブン」でローストし、牛骨や鶏ガラからとったフォンでじっくり煮込む本格的な作り方。お好みの辛さで楽しめるのも嬉しいポイントですね。
上北沢の隠れた名店
ハヤシヤの個性派ハヤシライス
上北沢にある「ハヤシヤ」は、ハヤシライス専門のダイニングバーという珍しいスタイルのお店です。店主の名字がハヤシだったことから始まったこのお店、今では夜もハヤシライスが楽しめる貴重なスポットとして地元で愛されています。
ここのハヤシライスは見た目からして個性的！雑穀米の上に紫キャベツ、クミン味のレンコン、赤ピーマンを乗せ、バーナーで炙ってオイルとオレガノと黒胡椒をかけ、最後にカイワレをトッピング。他では見かけない、まさにオリジナルの一皿です。
玉ねぎ主体の甘さから始まり、塩味や酸味、旨味、そしてオレガノの香りが次々とやってくる複雑な味わい。ライスと一緒に食べると、しょっぱさが抑えられて旨味が増幅するんです。一般的なハヤシの薄切り肉とは違い、ゴロゴロした肉も特徴の一つですよ。
自由が丘周辺の洋食店
精養軒大岡山店の伝統の味
1872年に上野で創業した老舗「精養軒」の大岡山店では、9日間かけて作るデミグラスソースをベースにしたハヤシライスが味わえます。豊かな牛肉の旨味に適度な酸味が感じられ、バターがマッチしたコクのある味わいは、まさに伝統の技が光る一品です。
厚めにカットされたゴロゴロの牛肉がやわらかく、少しかためのライスとの相性も抜群。白で統一された器で別々に提供されるスタイルも上品で、特別な日のお食事にもぴったりですね。
フレンチレストランの五島牛ハヤシライス
自由が丘駅から徒歩5分のフレンチレストランでは、「五島牛」を使用したハヤシライスが人気を集めています。絵画が飾られた仄暗い店内で、格式を感じさせながらも木の温もりがあるアットホームな空間で楽しめる一皿は格別です。
大きなウッドの器でたっぷり提供されるライスに、生クリームがかけられたソースと五島牛がゴロっと入った贅沢な仕上がり。じっくり煮込まれた五島牛の出汁が出たデミグラスソースは、奥深い味わいを堪能できます。
高島屋のカフェでも楽しめる
Cafe Fouquet’sの日替わりランチ
高島屋にあるCafe Fouquet’sでは、日替わりランチとしてハヤシライスが登場することがあります。牛肉、しめじ、マッシュルーム、玉ねぎがたっぷり入ったさらりとしたルウは、お肉が柔らかく、玉ねぎは飴色になるまで炒めたタイプです。
うま味が凝縮された甘みとコクがあり、一口食べた時にライスとの一体感を感じる美味しさ。ランチセットのサラダも、すり下ろした玉ねぎとオリーブ油のドレッシングでさっぱりと仕上げられています。
ハヤシライスの豆知識
ちなみに、ハヤシライスの元祖は丸善の創業者である早矢仕有的氏が考案したと言われています。丸の内や日本橋の丸善に併設されたカフェでは、今でも伝統のハヤシライスをいただくことができるそうですよ。
世田谷区には他にも素晴らしいハヤシライスを提供するお店がたくさんあります。洋食グラスオニオンのようなトロトロ卵のオムライスで有名な店でも、きっと美味しいハヤシライスが楽しめるはずです。
まとめ
世田谷区でハヤシライスを楽しむなら、それぞれのお店の個性を味わってみてください。伝統的な味から革新的なアレンジまで、きっと皆さんの好みに合う一皿が見つかるはずです。ボクも家族と一緒に、また新しいお店を開拓していきたいと思います！
思い立ったが吉日、今度の週末にでも気になるお店に足を運んでみませんか？きっと素敵な発見があるはずですよ♪
「人生は一度きり。だからこそ、美味しいものを食べて、笑顔で過ごそう。」- 作者不明
今日も皆さんにとって素敵な一日になりますように！
